Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Čočkové placičky – brusinka.pusinka – str. 71
Salát z červené čočky – brusinka.pusinka – str. 71
Falešná gulášovka z hlívy ústřičné – brusinka.pusinka – str. 71
Banánový chlebíček – reruna – str. 72
Bruschetta – brusinka.pusinka – str. 72
Skořicové řezy – zuzi82 – str. 73
Kokosová buchta – pilgrim – str. 73
Jednoduché a vláčné kokosové řezy – aaadus – str. 73
Kedlubnová polévka – brusinka.pusinka – str. 73
Drožďová polévka – brusinka.pusinka – str. 73
Hořčicová zálivka – brusinka.pusinka – str. 73
Bylinkový dresing – brusinka.pusinka – str. 73
Přeliv na Caesar salát – brusinka.pusinka – str. 73
Děsně dobrá kokosová buchta – pet.s – str. 74
Kuře s rýží z jednoho hrnce – brusinka.pusinka – str. 74
Kuřecí řízky se šlehačkou – brusinka.pusinka – str. 74
Kuře na zellí – brusinka.pusinka – str. 74
Kotlíková dobrota – brusinka.pusinka – str. 74
Placatá roláda – pet.s – str. 75
Mrkvovo-zazvorova polevka - levna, rychla a moc zdrava – lidiab – str. 75
Veprova pecene v mlece – lidiab – str. 75
Hommos (hummus, hoummos) – lidiab – str. 75
Melitzanosalata – lidiab – str. 75
Žloutkové věnečky – eriska – str. 75
Rybí sekaná – brusinka.pusinka – str. 76
Mrkvová polévka – brusinka.pusinka – str. 76
Nakládané papriky – lidiab – str. 77
Jogurtová bublanina – eriska – str. 78
Lžícová bublanina – eriska – str. 78
Buchta z kysaného mléka – eriska – str. 78
Buchta s pudinkem – eriska –str. 78
Nevařená buchta – eriska – str. 78
Hrníčková bublanina – brusinka.pusinka – str. 78
Smažené čínské nudle – brusinka.pusinka – str. 78
Ořechové rohlíčky – brusinka.pusinka – str. 79
Bulger s vepřovým masem a zeleninou – brusinka.pusinka – str. 80
Kuřecí kari bulgur - brusinka.pusinka – str. 80
Míchaný ovocný salát s bulgurem - brusinka.pusinka – str. 80
Recepty ze stran 1 – 70 najdete na straně 74
U nás dnes vepřové plátky ve znojemské omáčce s rýží - recept podle @brusinka.pusinka 😉 a třešňový závin.
dnes máme jen koprovou polévku 😅 holky mohli by ste mi prosím PROSÍÍM poradit nějaké rychlé odpolední svačiny pro 6-8 chlapů.. v uterý měli chleba se škvarkovou pomazánkou obložené paprikou a okurkou, na příště bude švestkovec a jinak vůbec nevím co bych jim měla dělat.... (stavíme, a nikdy nevím který den přijdou a který ne... vždy se to dozvím na poslední chvíli, proto potřebuju nějaké fofrovky...... 😝 )
@raci Taky jsme stavěli, takže chápu a nezávidím. Mě už naštěstí obědy i svačiny odpadli (už bydlíme), ale co si vzpomínám dělala jsem obložený chleba (šunka+sýr, salám+sýr a zelenina), chleba s paštikou a okurkou, rybičkovou pomazánku, párky, klobásy, chleba s vepřovou konzervou (takovou tou čínskou), míchaná vajíčka, nebo třeba bramborový guláš, lečo. 😉
@raci holky mají pravdu a popřípadě koupit klobásky a uvařit s chlebem a hořčicí a tady několik pomazánek s jedním základem 😉
Základní krém: 100 g měkkého tvarohu, 2 PL zakysané smetany, sůl
Postup
S koprem:
přidáme trojúhelníček taveného sýra a lžíci nasekaného kopru.
S česnekem a ořechy:
přidáme hrst nasekaných vlašských ořechů a 3 drcené stroužky česneku.
Se šunkou a křenem:
přidáme 100 g drobně nasekané šunky (šunkového salámu) a lžíci strouhaného křenu.
Se sýrem a paprikami:
přidáme 100 g taveného sýra, 1 malou nasekanou cibuli a drobně nakrájenou papriku.
S ředkvičkami:
přidáme svazek omytých, nastrouhaných ředkviček a lžíci nasekané pažitky.
Se sardinkami:
přidáme 100 g sardinek (bez oleje), které rozmačkáme vidličkou, 1 drobně nakrájenou cibuli a lžičku citrónové šťávy.
jěště třeba sendviče a nebo i těstovinový salát s masouvou konzervou , .....
@eriska svařím vodu s cukrem - tak na litr vody dám 1/2kila cukru - když to schladne zaliju tim očištěné a přebrané jahody (tohle množství mám na kýbl jahod) a nechám to stát přes noc - nejlíp v chla´dáku - druhý den plním sklenice a zavařím cca 8min - nikdy se mi žádný kompot nezkazil - ale jahody moc nezavářím - jen pro manžu - nám moc nechutnají, my máme radši z mrazáku.....
dostaly jsme od prababicky holandske karbanatky a ja k nim uvarila jen brambory 😀 ale silene jsem si posmakla! 🙂
@brusinka.pusinka ta sekaná je z pekárny? jestli máš odkaz, tak mi ho sem prosím dej, vypadá to moc dobře!
@reruna jj je z pekárny ale dělalajsem normálně v troubě
Suroviny:
1 brokolice
100 - 200 g pokrájeného měkkého salámu
100 g nastrouhaného Eidamu
1/2 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
3 vejce
1 lžička Solamylu (bramborový škrob)
2 lžíce dětské krupičky
2 lžíce strouhanky (i více podle potřeby)
podle hustoty trochu mléka
sůl, majoránka, pepř, drcený kmín
Mormálně se dá péct v troubě jako klasická sekaná....
Nastavení pekárny: Program Pečení
Postup:
Brokolici krátce povaříme, necháme okapat.
Dáme do mísy, rozmačkáme, přidáme všechny suroviny a přendáme do formy bez hnětacích metel.
Zapneme program Pečení.
Po ukončení píchneme špejli, pokud je na ní nalepené těsto, program Pečení zapneme znovu a už hlídáme.
@raci my jsme taky dělali hodně pomazánky z té konzervy s vepřovým masem - ta s tím čínským nápisem - do toho okurka, cibule, hořtice, atd.
nebo třeba chleba s lunchmeatem (nevím jak se to píše), hořčice, kyselé okurky, cibule
nebo třeba něco na způsob pařížáku nebo vlašáku (ovšem bacha s tím ve vedrech, aby se pánové nep....) s rohlíkama
@brusinka.pusinka jdu pro radu,doufám že můžu 😵 ...koupila sem dneska kuř.stehenní řízky,mraženou francouzskou zeleninu a knedlík,máš nějaký nápad z těsto surovin udělat oběd?Díky moc
@samik2008 500g kuřecícho masa
mražená zelenina dle chuti
koření gyros
cca 50g másla
cca 200ml vody
2 lžíce hladké mouky
cca 200ml smetany
citronová šťáva na dochucení
sůl
Postup
Na másle osmahnem zeleninu a naporcované kuřecí stehna,zaprášíme moukou, přidáme koření a podlijeme vodou a necháme pozvolna dusit do změknutí masa. Poté vyjmeme a doděláme omáčku smetanou osolíme a opepříme a přidáme citronovou šťávu 😉 Možno propasírovat či umixovat podle toho jak kdo má rád 😉
u nás se dneska hlavně spinkalo 😅 😀 takže byla rychlovka jen těstoviny s rapl omáčkou
@brusinka.pusinka a jak to mám nazvat v rejstříku 😅 😕 (to s tím kuřecím a zeleninou)
@brusinka.pusinka máš to tam. Mimochodem kdysi jsem znala německé stránky, kam si člověk zadal co má v lednici a ono mu to vyhodilo možné recepty - ty takhle funguješ taky a ještě bez překladu 😀 😉 😵
@zuhur 😀 tak já říkám omáčce kterou dělávám z RAjčat v PLechovce - rapl 😀 😀
jen krátce osmažím cibulku (aby pak ještě pořád trošku křupala), na to naliju rozmixovaný rajčata, protlak a trochu oregána... fakt je to strašně rychlý a nám to chutná
a dá se to brát jen jako základ a pak samozřejmě dochutit čím kdo chce... třeba česnekem, nebo na té cibulce osmažit ještě kuř.maso, dá se i přidat nějaká zelenina (mrkev a tak..), nebo zjemnit smetanou, nadrobit mozarellu, nastrouhat nějakej sýr atd atd atd...
@eriska nedělám kompoty z Jahod ale marmošku a nebo zamražují takže neporadím 😉