Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka čtu od tebe recepty už nějakou dobu a musím teda uznat že si s vařením umíš pohrát, sbíhají se mi vždycky sliny
@smardik já se jednou pokoušela o rajskou z rajčat a dopadlo to katastrofálně. Tak jsem přejala osvědčený mamčin postup - do vody dát rajský protlak, zahustit zásmažkou, osolit, osladit, pro barvu je možno dát štávu z červené řepy. Do 15min je rajská hotová 🙂
tak mně se dělá krůtí vývar, do části dám nudličky a pak oberu masíčko a udělám ho na svíčkovou s knedlíkem🙂 ke sváče se chladí dort se zakysanky, piškotků a borůvek..
Teda - já se sem dva dny nepodívám a tady naskočilo zase stránek - 20 minut jsem přepisovala jen názvy receptů do seznamu - vy mě vůbec nešetříte 😝 😀 😀
U nás - sobota: hrachová polévka doma a pak špekáčky a další mňamky u sestry
neděle: tvarohové knedlíky s čerstvými jahůdkami
dnes: pečená kuřecí stehna - dodala tchýně s rýží - dodala jsem já 😅
A teď jdu vymyslet něco na zítra a protože se mi přemýšlet nechce - jdu prozkoumat seznam 😅 😉
taky mám vyndané kuře, tak jdu pohledat nějaké recepty 🙂 - monžá něco s tou tatarkou nebo bílým jogurtem.... 😀
já dnes udělám zeleninovou polévku se zeleninkou ze zahrádky a květákové lívanečky
@brusinka.pusinka myslíš že stačí u těch jogurtovejch řízků je nechat v té maridnádě před dopoledne ????
tak u nás včera ohřátá klobása s křenem a hořčicí, chléb.
v noci jsem udělala jogurt a upekla kuřecí paličky, co měl tatínek nachystané na školní grilovačku, aby jim zaměstnanci dorazili i přes stávku, pozvali je na nocleh s grilovačkou do školy, ale nakonec se dohodli na ředitelským volnu, neb by asi nedorazily ani děcka. tak nám doma zbyly klobásky klasické i grilovací plus ta stehýnka.
@vojtisek2007 No myslím že by mohlo stačit nechat to alespoň 4 hodiny je to jen kuřecí a to není tak tvrdé masko , ale kdybys dělala vepřové tak asi přes noc 😉
My dneska nevaříme jdeme na obídek 😀 k tetině bude Kapřík grilovaný s brambůrkem rybí polívka, (strýc měl uspěšný víkend rybář ) 😀
my máme dneska gulášek, vařila jsem včera, ale píchla jsem si do prstu nůžky a mám ho oteklej tak jsem zvědavá co budu kuchtit zejtra :-/
...a dneska budu snad doma už ve tři, tak zpracuju posekanou rebarboru a domácí tvaroh a dám vědět, jaký to bylo...a jinak tam máme ty kuřecí nohy. tak možná s těstovinovým salátem, nebo zas jen s chlebem a salátem...nevíte někdo recept na nějaký dip či dresing ke studenému kuřeti?? tak ze tří čtyř surovin... děkuji. 😉
@kammka
Studená okurková omáčka
600 g salátové okurky, 80 g plnotučného bílého jogurtu, 100 g zakysané smetany, svazek kopru, 4 ČL vegety, 1 PL olivového oleje.
Okurku oloupeme a nahrubo nastrouháme, přebytečnou vodu vymačkáme. Přilijeme jogurt a zakysanou smetanu a dobře promícháme. Kopr jemně nasekáme a přidáme do omáčky spolu s vegetou a olejem, zamícháme a necháme asi 30 minut odležet.
Pikantní hořčicový dip
1 hrnek neochuceného jogurtu, 1 hrnek dijonské (nebo podobné ) hořčice, 1/4 hrnku na jemno posekané pažitky množství je 2 1/4 hrnků
Smíchat vše dohromady, nechat zchladit na 1/2 hodiny v lednic
Jemný křen
1 středně velký křen, 1/2 sklenice smetany, 1 vejce, 1 lžička másla, 2 lžíce vinného octa, 2 lžíce cukru
Nastrouhaný křen smícháme se smetanou, ušlehaným vejcem a zbytkem ingrediencí, a pak vlijeme čtvrt sklenice vody. Za stálého míchání ohřejeme na mírném ohni a uvedeme do varu.
Studenou omáčku přelijeme do zavařovací láhve a dáme do chladničky.
Podáváme k uzeninám, nebo studenému pečenému masu
Cibulový pražený dip pro všechno možné
2 velké žluté cibule 4 lžíce másla 4 lžíce olivového oleje 1/4 lžičky kayenského pepře 1 lžíčka mořské soli 1/2 lžičky černého pepře 110g krémového sýra pokojové teploty 110ml kyselé smetany 110ml majonézy
Rozkrojit cibule napůl a potom je nakrájet na 3mm. plátky. Vložit na středně horkou pánev máslo a olej a osmažit cibuli společně se solí, pepřem a kayanským pepřem po 10min. Snížit teplotu na nízkou a dusit cibuli po dalších 20min., až zhnědne a zkaramelizuje (ale nespálí se!). Sem tam zamíchat. Nechat vychladnout.
V misce našlehat sýr, majovézu a kyselou smetanu. Zamíchat tam cibuli a po případě dochutit. Podávat při pokojové teplotě.
TIP: Na namáčení jsou vhodné bramborové lupínky, krakery, čerstvá zelenina, masíčka......
Mexický dip
200g zakysané smetany Yoplait 15%
180g rajčatového pyré z plechovky
1 chilli paprička bez semínek
2-3 stroužky česneku
Cibule
Olivový olej
Petržel
Pepř, sůl
Chilli papričku, cibuli a česnek nasekáme najemno. Zakysanou smetanu smícháme s rajčatovým pyré a přidáme zeleninu. Zakápneme lžící olivového oleje a přidáme nasekanou petržel. Ochutíme solí a pepřem.
@deyana to jesmůla a ať to dlouho nebolí a zítra prostě uděláš rychlovku, třeba těstoviny s fazolemi (konzerva) a mleté maso 😉 sýr 😉 😀 😀 😀 😀 moc nebuděš potřebovat krájet 😉 a nebo jěště lépe zajedete si na obídek 😉
Dneska máme hovězí na česneku s bramborovým knedlíkem a špenátem z vlastní zahrádky. Na večeři bude kulajda.
A přidávám i fotku včerejších letních tortil. 😉
kuřecí mini řízečky obalované v kokosu a cornflakes, bramborová kaše, okurkový salát 🙂
zeleninova polivka s kurecim masem.. druhe jidlo nemame, maly je chory a rastu mu zuby, takze papa iba polivky 😀
vcera gulas s kolinky, pro malou to trosku upravuji
dneska karbanatky s cuketou a bramborova kase, zkousela jsem pect na papire, slo to dobre, jen se mi to trosku prichytlo, priste dam asi mensi teplotu...
zitra kureci polevka a ryzovy nakyp
dal zatim nevime, nechame se inspirovat, tak holky piste 🙂
ahoj, u nás dnes květákový mozeček a br., zítra kr. roláda a br. kaše a na čtvrtek zde lovím inspiraci
dneska vařila restaurace 😉 večer se chystáme grilovat, jestli si umoudří počasí a zítra udělám knedlozelovepřo 🙂
Chtěla jsem udělat cizrnovou polévku, ale jaksi jsem zjistila, že nemám rajčata co do ní patří 😅 Cizrna uvařená, co teď s ní?