Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
pro pobavení - ségra mi totiž nevěří, že se mi bábovka vždycky přetrhne, tak jsem jí to minule vyfotila - tak se taky pokochojte..... 😠 😠 😠 😠 😠 😠
tohle by nějakej novej zaručenej recept, nalila se půlka těsta, pak se do toho naházela rozlámaná čokoška a zalilo se to zbytkem těsta - no čokoláda je ve finále všude na dně tý formy a stejně se mi přetrhla...ach jo
@vojtisek2007 ty jo tak stalo se mi ze se mi treba babovka nevyklepla cela ale takhle napul to je drsny
jo holky hodím vám sem recept na domácí podzimní čajík - nám moc chutná, děláme ho každý rok., je to fakt výborná záležitost, mám ráda tyhle věci....kdyby měl někdo nějaký podobný, šup sem : tenhle bude aktuální až budou zralé bezinky
Podzimní čajík :
1 kilo bezinek (těch černých kuliček)
1,2 kila jakéhokoliv ovoce (musí obsahovat 2 pomeranče a 2 citrony, zbytek dle libosti a možností, dávám jablka,hrušky,jahody,švestky....všechno co je...jednou i rybíz)
- všechno ovoce rozsekáme a s 1kilem cukru vaříme 40 minut. Přidáme 1 badyán, 15hřebíčků, 2 celé skořice, 3/4 lžičky mleté skořice. Po uvaření vmícháme 125 ml rumu (nebo nemusíme). Dáme do sklenic a 5minut zavaříme - než chytne víčko.
Když děláme čaj - do hrnku dáme 2lžičky směsi - klidně i s tím ovocem a zalijeme vroucí vodou, nemusí se sladit a ovoce pak sníme - nebo vyhodíme, jak kdo chce 🙂
@kajulka001 já jí mám vždycky napůl 🙂 ani jednou jedinkrát za život se mi nevyklopila celá - ať jí vyklápím hned, nebo čekám až vychladne, nebo otočím a dávám mokrou utěrku...zkusila jsem už všechno, spoustu forem - keramická,plechová,teflon....ale tak jednou za čtvrt roku mi to nedá a zkusím jí znovu a výsledek vždycky stejnej....
@vojtisek2007 jéé, těstovinky s cukrem, se skořicí či s kakaem🙂 to taky můžu..a co taková krupičná kaše s máslem a nastouhanou čokoládou 😅 já bábovku nepeču, nemám formu 😀 takže ji sice udělám, ale hodím to do pekáčku a tam s vyklepnutím problém není😀jinak perník dělám domácí, od mamči, je výborný, tak když bys chtěla receptík...no, jo, cukráři, tak to by ses asi nezavděčila, ani, kdybys byla cukrářka ty,co?hele, to je určo tou troubou, a formou, a tááák😀D je dobře vymazaná? čajík taky dělá mamča, jen pečený v troubě, jak píšeš, rybíz, borůvky, ostružinky, maliny..je výborný..
@vojtisek2007 A nezkoušela jsi silikon. Z toho se to vyklápí úplně samo. Je to super. 😉
Tak my si dnes dali milánské špagety a na večeři ještě zbytek kulajdy.
@zuzi82 - silikonovou jsem zatím neměla...
@kajulka001
@eriska
tak to bude 100% troubou tu jsem za ty roky ještě nevyměnila.... 😀
@vojtisek2007 😀😀😀😀to bude tím, ale zuzi má pravdu, silikonová je prý dobrá, teď je mají v akci v asku, tak o ní uvažuju, i o tom plechu na muffinky..
@vojtisek2007 na vyklopení bábovky mám osvědčený fígl 😉 : formu (já mám teflonovou) vymazat máslem, vysypat klidně i tou polohr. moukou a dát na 20 min. do lednice, výsledek vždycky jistý 🙂 .
holky ten kuskus děláte tak že ho uděláte a pak přidáte zeleninu a třeba maso? jinak nic s tím?
my zítra rajskou s hovězím a knedlíkem ,já těstoviny
bábovka se mi vždy vyklopila, vysypávám ji kokosem
@eriska taky běžně zamražuju omáčky, jen s tou smetanou se mi občas po rozmrazení jakoby zdrcne - což nemá vliv na chuť, ale jsou v ní protě bílý tečky - když v tom nemám maso, tak to při ohřívání nejdřív rozmixuju a pak přihodím hřát maso....a když vím, že budu omáčku mrazit, do tý dávky smetanu nedám, až po rozmražení.....
My děláme tento perníček a je výborný 😉
Hrníčkový perník
2 hrnky mléko
1 hrnek cukr
1 balíček kypřící prášek do perníku
10 lžic kakao
3 hrnky polohrubá mouka
5 lžiček olej
2 lžičky perníkového koření 😉
podle potřeby
hrubá mouka na vysypání
máslo na vymazání
Do mísy si dáme 3 hrnky polohrubé mouky, přidáme hrnek cukru, kypřící prášek do perníku, 2 hrnky mléka, 10 lžic kakaa, 5 lžic oleje a 2 lžičky koření vypracujeme těsto.
Pekáč vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme do něj těsto. Hrnkový perník pozvolna pečeme přibližně 20 minut.
Upečený hrníčkový perník ozdobíme podle fantazie a můžeme jíst.My roozkrojíme namaažeme rybízovou marmoškou a předtím pokapu troškou rumu, nahoru dávám buď citronovou polevu nebo čokoládovou 😉
@eriska klidně zamraž a jak psalaa Vojtíšek pokud se ti bude zdát zdrclá stačí promixovat 😀 hold to někdy dělají a nejlepší je nechat ji volně povolit přd ohřátím a pak až je napul roztopená pomalu přihřát ve vodní lázní pak by se neměla nikdy zdrcnout 😉
@vojtisek2007 no hold někdy to opravdu dělá trouba na chalupě bábovku také neudělám mám tam prastarý sporák 😉 ale pomohlo mi když jsme vymazala sádlem a vysypala strouhankou 😉
Jinka dneska pečené kuřecí stehýnka indiánská rýže a okurkový salátek a tomatová polévka 😉
@brusinka.pusinka no jo mám, horkovzdušnou, cca tak 5let starou ☹ ☹ ☹ ☹ ☹ zkusím ještě tu silikonovou formu
tak my dneska budeme mít kuře na bylinkách (někde jsme to koupili) s kuskusem a polívku teda zatím nevím, musím něco vymyslet.. 😉
jo a jako přílohu ještě budeme mít papriky zapečené se sýrem, jedli jsme to včera večer a zbyly, tak si dáme do nosu 🙂
vzhledem ke stavce ma manza dovcu a jel na samosber,mame kosiky jahudek,tak je ted zpracovavam,neco pujde na mrazak a jinak budou jahodove hody 😵
Tak dneska máme polévku vývar z kosti se zeleninou a písmenky a druhý chod, vepřový řízek a brambory. Jako dezert mají děti čokoládový pudink s jahodami a piškoty 🙂
Jo a k bábovce. Já mám skleněnou formu, v jiné nepeču a před tím, než vleju těsto, tak jí dám do rozehřáté trouby prohřát na chvilinku a když jí vyndám, vymazávám rozpuštěným máslem a vysypávám polohr. moukou.... Vařím a peču, co jsem vdaná, 12 let a ještě se mi nestalo, že by se mi nevyklopila 😉
My dnes tortily plněné kuřecím maskem v jogurtu, rebarborový koláč a na večeři jsem naložila papriky podle lidiab
@vojtisek2007 já mám hliníkovou formu a zásadně vymazávám sádlem a vysypávám hrubou moukou. Po upečení bábovku po obvodu poklepu a vyklopí se sama. Ale už se mi taky stalo, že mi půlka zůstala ve formě
@eriska no já mám ráda cokoliv sladkého - v nouzi si klidně dám těstoviny s cukrem 🙂,protože péct fakt neumím,nejde mi to....bábovku nikdy nevyklopím, vždycky se mi přetrhne, kynutejma věcma za dvě hoďky můžu zatloukat hřebíky, z listovýho doma jí jenom štrůdl a umím perník z krabice od Vitany, jakoukoliv nepečenou nebo se zakysanou smetanou nebo želatinou doma zase nikdo nejí....co opravdu všichni sní a mají fakt moc rádi jsou kynuté koláčky, koláče,vánočku,mazanec...apod...navíc manžel je z rodiny cukrářů-pekařů, takže jako se nechytám ikdyby i to šlo....tam jak se peče "běžně" se u nás nepeklo ani na vánoce 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀 😀