Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@helisek84 joojo my dělali buchtu z bramboráku s hřibami a nbeo se zelím a masem ale toto bude vypadat líp na talíři a určo bude mňamka
holky, které kupujete hříbky, kde je kupujete a v jakém stavu? 😅 😅 my loni nějak zapomněli nasbírat, a letos mi faaakt chybí..už aby zase rostly
@kackark já dělám tortilly taky s kuřecím, ale naložím do oleje, česneku, a nějakého pikantního koření, já dávám adžiku a dětenické, osmahnu na oleji, přidám papriku, když je a je chuť cuketku, žampiony, tortilly natřu - sobě pomazánkové smíchané s kečupem, manžovi majolku smíchanou s kečupem a navrch směs..
nebo, s mletého kuřecího maska, osmahnout na cibulce, osolit, opepřit, popřípadě okořenit, přidat kukuřici, popřípadě jinou zeleninku dle chuti, a zase na tortilky a můžou se namazat směsí, dát salátek a pak masko..
Ahoj holky,
tak se také přidám - sice to ode mne nebude taková inspirace jako od brusinky - opravdu klobouk dolů!!! Kdyby sis někdy otevřela restauraci, byla bych určitě stálý host 😀
Dnes jsem dělala kuřecí nudličky s nivovou omáčkou a těstovinami, na svačinu ovocný salát + pudinkovou bábovku od brusinky.
Prosím o radu - koupila jsem listový špenát, chtěla jsem ho udělat jako přílohu k masu, ale byl strašně hořký. Kde jsem udělal chybu? Omyla jsem ho, orestovala na másle a přidala 1 stroužek česneku.
Jinak jsem si zkopírovala všechny zde uvedené recepty od str. 1, kdo by měl zájem, tak přepošlu.
@mikkisek moc děkuji ale opravdu tu jsou supr pekařky a cukrářky a kuchařinky i já občas nabru inspiraci 😉 😉 😉 😉 hold jsme holky šikovný 😉
@mikkisek někdy to bývá u špenátu tak že hio zbírali po květu a on bývá pak hořky, špenátek je jarní rostlina a musí mít křehké mladé lístky . ale do špenátu jako kupující nevidíš 😉 a nebo to mohl zhořknout i ten česnek 😉 😉 😉 . Jinak mu opravdu stačí jen zavadnutí na tom másle nesmí se dlouho připravovat 😉 😝
dneska květákový krém s krutónky a borůvkové lívance 😀
@eriska my máme od loňska ale vm že bratr kupoval v tescu v pytlíkách a nebo v mražené 😉
tak dneska kuřecí roláda+brambory, zeleninový salát a k večeři rýžový nákyp
jinak jsem to vyznělo asi špatně že chválím jen brusinku, je fakt, že je tady spooooustu šikovných kuchařinek!
Ahojky,
@mikkisek taky se mi to s tím špenátem jednou stalo a myslím, že to je jak píše brusinka, že byl prostě špatný. Minulý týden jsem dělala z vlastní zahrádky a byl výborný a nezhořknul. Takže to chce asi zkoušet a risknout, nebo kupovat listový mražený. S tím se mi to zatím nikdy nestalo, ale stát se to asi může. Ještě mě napadlo, že to může být taky jejich skladováním, že zhořkne. 😉
@eriska Povidlové to nejsou. Jsou to taštičky z nudlového těsta plněné mletým hovězím masem s pomletou cibulí (mleté hodím do mixéru s nakrájenou cibulí, osolím a opepřím). Taštičky se naplní masem a uvaří v osolené vodě. Já si je polévám rozředěným octem, ale dají se i se zakysanou smetanou. Malému jsem je dala s tou zakysankou a trošku osolila a bylo to taky moc dobré. Manža to vůbec nejí a považuje to za hrůzu, ale příště mu to zkusím nabídnout s tou zakysanou smetanou a třeba tomu přijde na chuť. Když jsem byla ještě s našima, tak jsme jich na oběd dělali kolem stovky. Já snědla tak 35, taťka 30, ségra 20 a mamka 15, protože je dietářka a víc by si nedovolila. 😀
A přidávám foto včerejšího oběda (vařený hovězí jazyk s míchaným bramorem a bílé zelí, sladké a suché po česku) 😉
@mikkisek já si trhám špenát u babičky a musí to být opravdu čerstvé mladé lístky, takové ty horní, jak jsou to ty už dlouho rostlé, tmavé , tak je to hořké. Když ho kupuješ, tak koukej, aby byl světlý, mladý.
Uvařím vodu, dám ho do vroucí, hned vyndám a nechám okapat. Vymačkám vodu, nasekám a pak dělám jako obvykle. (cibulku na máslo, malinko mouky hladké, přidám studenou vodu, rozmíchám na bešamel, přdám špenát. Pak jedno vajíčko, česnek, sůl, pepř, trošku mléka. Vůbec se to nemusí dlouho dusit, naopak, čím méně, tím lepší to má chuť.
ja jsem si vcera uvedomila, ze o prazdninach budu muset varit obedy, to se mi teda nechceeeeeeeeeeeeee, asi najdu nejakou jidelnu a budem chodit s esusem
@miriska taky to u sebe nekdy takhle vyresim 😀
budu varit ale na vecu, a to veprove v mrkvi s bramburkama, uz ted na to mam chut 😝
já po vzoru brusinky květákový krém s krutony,ale mela jsem to v plánu už včera nechtěla jsem se opičit. jsem doma sama tak jsem chtela jen neco rychlého, o víkendu si to vaření vynahradim,naladily jste mě tady na tu hrachovou kaši a pak nějak kuřátko 🙂
A dneska máme polévané rizoto s mletým masem. Ségra nesnášela zapečené rizoto, tak mamka vymyslela tohle. 🙂
Prosím neměla bystě některá recepty na využití masových konzerv? Chystáme se na chatu a kvůli rizikovce nemůžu moc hopsat kolem plotny, tak jsme v akci nakoupili vepřové a hovězí konzervy a vlastně nevím, co s nimi🙂
@pelenka Já dělám z vepřového ve vlstní šťávě omáčku na těstoviny. Kupuju teda jen Hamé s ostatními zkušenost nemám. Osmažím cibulku, hodím na to vepřovou konzervu kterou před tím trošku rozkrájím, nechám to rozpustit, přidám steril.hrášek, trochu kečupu, česnek, pepř, sůl podle chuti, kmín, provařím, přihodím uvařené těstoviny, promíchám a na talíři posypu strouhaným sýrem. Naučila mě to kamarádka, když jsem byla ještě děcko a je to mňamka, když potřebuju nějakou rychlovku tak to uvařím.
Ahoj holky, dovolte, abych se přidala, tohle téma mě bude snad inspirovat.. už totiž nevím, co pořád vařit... ☹ Já dnes dělala brambůrky, špenátek, a volské oko.
@kackark 😉 a nahoru my jěště dáváme zakysanou vychlazenou smetanu s 2 stroužky česneku a špetkou soli 😉 a to je teprve mňamka 😉 jsme zapoměla dopsat 😉