Recepty
crca
9. led 2011

Co dnes vaříte?

Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 8-( Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. :-N Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci :-| Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😃
andrissek
19. črc 2011
@medvide1 Já dělám rajskou že si udělám jíšku,potom tam dám protlak (nebo trochu kečupu podle toho kdo má jak rád),zaleju vývar a nechám povařit, dám tam Nové koření , bobkoví list ,někdy dávám do omáčky vařit masové koule. Až je omáčka hotová tak jen dochutit jak kdo má rád ,máme rádi sladkou 😉
babulinkab
19. črc 2011
@medvide1 já osmažím cibulku, na to dám oprahnout maso, potom přidám protlak, s dětmi jsem se naučila tam přidávat pasírovaná rajčata z dm, přidám alnatura bujon, bobkový list, osladím. Až je maso měkké, tak ho vytáhnu, rozmixuju tu cibulku, a podle potřeby zahustím moukou nebo granulovanou jíškou.
adelka89
19. črc 2011
@medvide1 hovezi maso zprudka necham v tlakovem hrnci zatahnout zaleju trochu vodou pridam bobkovy list, nove koreni a podusim po chvili pridam krajena rajcata a podusim jeste chvili s nimi. Kdyz je maso mekke vytahnu ho, rozmixuju rajcata (nekdy delam maso na cibulce tak i tu 🙂 ) omacku zahustim hladkou moukou rozmichanou ve vode a povarim 15-20 minut
nakonec omacku dochutim trtinovym cukrem nebo glukopurem, povidly a skorici (jo a pokud ji delam i pro prcka tak ji solim az nakonec pokud jen pro nas tak solim rovnou maso po zatahnuti 🙂 )
k omacce vetsinou delame testoviny
vojtisek2007
19. črc 2011
@medvide1 dělám s mletým masem - mleté maso osolím,opepřím, dám vejce,strouhanku a studenou vodu - udělám koule/placky, na sádle v kastrole zpěním cibulku, dám tolik masových koulí kolik se vejde - osmahnu z obou stran a dám na plech vyložený pečícím papírem, cibulku zapráším hl.moukou, rozředím 50:50 voda a mléko, přihodím rajčatový protlak, bobkový list, kuličky pepře a provařím tak 20 minut. Mezitím vedle na pánvi mírně osmahnu zbylé koule, přidám je taky na plech a všechny strčím na 20 minut do trouby. Po provaření polévku přecedím - dochutím sůl, cukr a vrátím do omáčky upečené masové koule.

jinak dneska z mletého jsem udělala masovo-květákový nákyp, tak snad bude dobrý, voní to jak blázen, už to zapékám 🙂
medvide1
19. črc 2011
holky diky za recepty na rajsou 🙂 jste mooc hodne
mikkisek
20. črc 2011
mrkvovo-vločková polévka, kuře na paprice+těstoviny
simonceli
20. črc 2011
kuřecí vývar s rýží a tvarohové knedlíky s ostružinami a malinami s cukrem a máslem....
babulinkab
20. črc 2011
polívka z červené čočky
hamburgry, okurkový salát
brusinka.pusinka
20. črc 2011
dneska rajská polívka s nudličkami a keřecí stehýnka na kari s rýži a salátek z čerstvé zeleninky 😉
zuzi82
20. črc 2011
Tak my si dnes dáme špagety carbonara s pórkem.
miskadis
20. črc 2011
@kaculetka Je to recept z MMB - http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=60149 - je to fakt mňamka🙂
deyana
20. črc 2011
dneska máme sojové nudličky na čínský způsob, dušená rýže
samik2008
20. črc 2011
u nás dnes kuř.řízek a bramborová kaše 😉
a od zítřka 10 dní nic nevařím,jedem na dovču,HURÁ!!! x-)
reruna
20. črc 2011
zeleninový polévka s vejcem, pangas, rýže, restovaná zelenina, kynutý koláč s tvarohovorybízovou nápní a drobenkou
brusinka.pusinka
21. črc 2011
Polévka z červené čočky a lívance s marmoškou zmrzkou a nebo s nutelkou 😉šlehajdou a mléčným koktejlem
vrana
21. črc 2011
noky se špenátem a kuřecím masem, rafaelo řezy
vrana
21. črc 2011
@vojtisek2007 lasagne, haše s bramborem a se zelím, koule se zelím, zapečené brambory se sýrem a mletým 😉
simonceli
21. črc 2011
jak děláte polévku z červené čočky?
pelenka
21. črc 2011
@vrana prosím prosím, byl by recept na haši? já se jí vždy mohla ujíst ve školní jídelně, když to nikdo nechtěl a od té doby jsem jí neměla🙂
brusinka.pusinka
21. črc 2011
pár receptíku na mleté masko
Balíčky s náplní

Listové těsto 350 g
Žloutek 1 ks
Uzený sýr 100 g
Mleté maso 250 g
Sůl
Pepř
Sojová omáčka
Worchestrová omáčka
Prolisovaný česnek 2 stroužek
Vejce 2 ks
Červená paprika
mletá, sladká

Mleté maso ochutíme solí, pepřem, mletou sladkou červenou paprikou, sójovou omáčkou a worchestrovou omáčkou. Potom přidáme žloutek, prolisovaný česnek a promícháme. Necháme odstát na chladném místě asi 30 minut. Mezitím na pomoučeném vále rozválíme listové těsto. Z těsta krájíme větší čtverce, do středu každého čtverce dáme ochucené mleté maso a část nakrájeného vejce. Po naplnění složíme a konce k sobě dobře přitlačíme. Potřeme rozšlehaným vejcem, posolíme a vložíme péct do vyhřáté trouby. Asi po 7 minutách vyjmeme z trouby. Znovu potřeme vejcem, posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a dáme dopéct.

Bramborová musaka

Pórek
Větší 1 ks
Cibule
Středně velká 1 ks
Tuk
Brambory 1/2 kg
Mleté maso
Napůl vepřové, napůl hovězí 1/2 kg
Paprika - sladká 1 lžička
Pálivá paprika 1 lžička
Česnek
3-4 4 stroužek
Sůl
Pepř
Petrželová nať
Na těstíčko Kysaná smetana 1 kelímek
Vejce 2 ks
Hladká mouka 1 lžíce
Sůl

Oloupané brambory nakrájíme na kolečka asi 2 mm silná. Na kostičky cibuli osmažíme dozlatova, přidáme sladkou a pálivou papriku, mleté maso a vše podusíme.

Do vychladlé směsi přidáme česnek rozetřený se solí, zelenou petrželku, nakrájený pórek a trochu pepře. Do zapékací mísy dáme vždy vrstvu syrových brambor a vrstvu masové směsi - poslední vrstvou budou brambory. Takto naplněnou mísu dáme péci do trouby.

Když jsou brambory měkké, zalijeme musaku těstíčkem a dozlatova zapečeme. Doporučuji při pečení občas stříknout na vrchní vrstvu brambor trošku vody, aby nevyschly.

Tato musaka je jedno z mých nejoblíbenějších jídel, je moc dobrá i druhý den ohřívaná,dělám i se sojovým masem místo mletého a je to také super

Zapečené brambory sezelím a mletým mase

Brambory 750 g
Kysané zelí 500 g
Cibule 1 ks
Mleté maso 500 g
Vejce 1 ks
Mléko 4 lžíce
Česnek
2-4 4 stroužek
Sůl
Pepř
Tuk na vymazání

Zelí s nadrobno nakrájenou cibulí dusíme mírně podlité vodou asi 20 minut. Brambory ve slupce uvaříme, ale slijeme ještě předtím, než jsou zcela uvařené.
Mleté maso promícháme s nakrájenou cibulí, rozetřeným česnekem, osolíme a opepříme.
Pekáč vymažeme tukem (nejlépe máslem) a položíme vrstvu mletého masa. Na něj poklademe zelí a na zelí na plátky nakrájené oloupané předvařené brambory. Vrstvy můžeme střídat.
Necháme zapéct v troubě asi 10 minut a potom vyjmeme, zalijeme vejcem rozmíchaným v mléce a dáme do trouby ke konečnému zapečení.
Celkově zapékáme 30-40 minut

Buritos

Tortilla 4 ks
Mleté maso 250 g
Kmín drcený
Olej 12 lžíce
Sůl
Pepř
Chilli
Fazole
sterilované 1/2 plechovka
Vařená rýže
Strouhaný sýr
nahrubo
Hlávkový salát
Zakysaná smetana
Avokádo
rozmačkané,zralé

Mleté maso prudce opečeme a podusíme na oleji, osolíme a okořeníme. Tortilly pokropíme vodou nebo proložíme navlhčenými papírovými ubrousky, zabalíme je do fólie a prohřejeme je např. v mikrovlnce. Střed teplé placky naplníme podušeným mase, lžící rýže, prohřátými fazolemi, nudličkami salátu, strouhaným sýrem, avokádem a smetanou. Pak protilehlé okraje přeložíme přes náplň a druhé okraje přehneme jako obálku. Jíme bez příboru - spodní okraj přidržujeme, aby bohatá náplň zůstala uvnitř

Chilli con carne

Hovězí maso - mleté 500 g
Červené fazole 200 g
Rostlinný olej 2 lžíce
Cibule 1 ks
Zelená paprika 2 ks
Rajčata 500 g
Česnek 2 stroužek
Paprika - sladká 1 lžíce
Chilli 1/2 lžička
Oregáno 1/2 lžička
Pepř 1/4 lžička
Bobkový list
Petželka
Sůl


Fazole namočíme přes noc do studené vody a druhý den je uvaříme doměkka. Ve velkém hrnci osmažíme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme utřený česnek a společně restujeme asi minutu. Přidáme mleté maso a dále restujeme až maso ztratí růžovou barvu.

Přisypeme nasekaná rajčata, papriky, uvařené fazole, petrželku, koření, sůl a vše důkladně promícháme. Hrnec přiklopíme a směs velmi zvolna dusíme za občasného míchání asi 2 hodiny. Podáváme s čerstvým bílým pečivem.

Koláš s mletým masem
Vývar z kuřete 300 ml
Bramborová kaše
Celer
kousek
Majoránka 1/2 lžíce
Omáčka
tomatová
Mleté maso
Červené víno
Cibule 2 ks
Petržel
Mrkev 2 ks
Sůl
Pepř
Zelenina
Sýr

2 mrkve,2 cibule, kousek celeru,1/2 lžíce majoránky, petržel…..,1 lžíci tomato omáčky,to vše nakrájet na drobno a opéct, zvlášť opéct mleté maso osolit a opepřit, potom smíchat se zeleninou,přidáme 1 dc červeného vína,necháme probublat, zalejeme 300 ml silného kuřecího vývaru, vše smícháme a dáme do misky na zapékání,přidáme bramborovou kaši a uhladíme do roviny,nožem uděláme vlnky, postrouháme sýrem a zapečeme na 30minut.



brusinka.pusinka
21. črc 2011
@pelenka
Masové Hašé

Suroviny:

½ kg vařeného nebo pečeného vepřového masa
250 ml masového vývaru
3 rohlíky, 1 cibule, sádlo, majoránka,
česnek, sůl, pepř
Postup

Rohlíky si nakrájíme na kostky a zalijeme vývarem /lze nahradit kostkou Masoxu/, který se okamžitě vsákne do rohlíků. Najemno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova na lžíci sádla. Maso /zbytky z pečeně nebo vařeného masa, sekané / nakrájíme na menší kousky a smícháme s namočenými rohlíky, opečenou cibulí a rozmixujeme /rozkutrujeme/ na jemnou celistvou kaši /tzv. hašé/. Jakmile je směs promíchána tak přidáme dle vlastní chuti majoránku, česnek, sůl, pepř a opět promícháme, aby koření dobře směs ochutilo. Vlijeme do zapékací mísy a pečeme dozlatova asi 30 minut. Podáváme s vařeným bramborem a okurkovým salátem.
brusinka.pusinka
21. črc 2011
@simonceli 250 g červené čočky, 1 mrkev, 1 střední cibule, 3 stroužky česneku, sójová omáčka, citronová šťáva, pepř, petrželka, slepičí bujonu,oregano nebo bazalka
Postup

Dáme vařit čočku do půl litru bujónu, přidáme nakrájenou mrkev a bujónu. Nakrájenou cibulku a česnek lehce osmažíme na oleji, přidáme sojovou omáčku a koření. Přidáme do vařící se polévky. Polévka je hotová, když čočka zežloutne a polévka zhoustne. Dochutíme citronem, pepřem a petrželkou.
simonceli
21. črc 2011
brusinka.pusinka
21. črc 2011
@simonceli 😉
moudivlacek
21. črc 2011
dobre rano kucharinky, manzel me nastoupil do nove prace,kam se moc kastrulky nosit nedaj a za druhe maji obedy levnejsi nez ve skolni jidelne 😃 tak jsem smutna,takovejch receptu jsem tu nasbirala,ale jednu porci se me varit nechce a jist neco 3 dny taky ne, pro kolik lidi varite?maximalne premluvit malyho,aby si dal se mnou,ale tam to neni moc sazka na jistotu 😉

vcera jsem koupila u zahradkaru zeleninu,tak bude kvetakova polevka
vendulka
21. črc 2011
kuřecí maso s těstovinama a zeleninová omáčka se smetanou
aaadus
21. črc 2011
hrášková polévka, bramborák s cukety. Dítko má rajskou s knedlíkem.
@moudivlacek vařím pro 2, malého do toho nepočítám - sní toho jak vrabec.
zuzi82
21. črc 2011
my dnes máme hovězí plátky na smetaně s knedlíkem a na večeři pizzu.


@moudivlacek Do nedávna jsem vařila jen pro sebe a jedla jedno jídlo dva dny, ale nakonec se manža v jídelně naštval a řekl, že už se to fakt nedá jíst a začal nosit mističky. Takže už vařím pro manžu, sebe a i pro malého (sní tak třetinu až polovinu mojí porce) a manža je spokojený, jak si pochutnává a kolegové závidí. 😃 U nich v jídelně je to asi opravdu hnus. Kolikrát mi líčil, jak si dal rýži a plavaly mu v tom brambory, nebo těstoviny a v tom našel rýži. Prostě všechno nabírají jednou naběračkou a je jim to jedno. Kultura stravování nikde. :-S
petule33
21. črc 2011
dneska cuketák a brambory a okurkový salát🙂
medvide1
21. črc 2011
@petule33 prosim co to je cuketák?? =-) popřipadě recept na něho?!! diky moc

Začni psát odpověď...

Odešli