Parní hrnec. Máte zkušenost?

Stručné shrnutí

• Parní hrnce se běžně používají pro zeleninu, brambory, ryby, kuřecí maso a příkrmy a uživatelé uvádějí lepší zachování vitamínů oproti klasickému vaření.
• Různé modely nabízejí odlišné funkce: některé mají funkci "Vitamin/Vitamine Plus" pro rychlejší páření, jiné mají misky vedle sebe (např. Morphy Richards INTELLISTEAM 48780) nebo displej a časovač (např. Tefal Vitacuisine Compact).
• Rýže v parním hrnci obvykle trvá déle než na sporáku (uživatelé uvádějí asi 30–45 minut) a u masa se doporučuje solit o něco více, protože se při páře maso "potí" a sůl se vylučuje.

Nejčastější otázky

Q: Co všechno mohu v parním hrnci vařit?
A: V parních hrncích se běžně vaří zelenina, brambory, ryby, kuřecí prsa a stehenní plátky, rýže, knedlíky a příkrmy pro děti; uživatelé zmiňují také možnost dělat omáčky v samostatné misce nebo přidat misku na omáčku do hrnce.

Q: Jak dlouho trvá vaření běžných surovin v parním hrnci?
A: Uživatelé uvádějí orientačně: brambory cca 20 minut, ryba cca 5 minut, kuřecí podle tloušťky 15–30 minut, rýže zhruba 30–45 minut; konkrétní doba závisí na množství a uspořádání v miskách.

Q: Jak vybrat parní hrnec podle funkcí a příkonu?
A: Výběr zohledňuje kapacitu a uspořádání misek (vedle sebe vs. nad sebou), přítomnost displeje a časovače, funkce "Vitamin/Vitamine Plus", držák na vejce, misku na rýži a automatické udržování tepla; některé modely mají příkon kolem 2000 W (rychlé nahřátí), jiné kolem 900–990 W (úspornější provoz).

Q: Jak dochucovat jídlo v parním hrnci, zvlášť maso a rýži?
A: Sůl se většinou přidává normálně; u masa doporučují solit trošku více, protože se při páře maso potí a část soli se uvolní; rýži lze osolit nebo nechat bez soli podle chuti.

Q: Jak se v parním hrnci připravuje rýže prakticky?
A: Rýže se dělá tak, že do misky na rýži dáte i vodu (některé misky nejsou děrované) a uživatelé doporučují nalít do misky horkou vodu z konvice, protože zahřátí vody v hrnci trvá déle; doba vaření se obvykle pohybuje kolem 30–45 minut.

Q: Jsou lepší parní hrnce s plastovými nebo skleněnými/titanovými nádobami?
A: Názory se liší: část uživatelů je spokojená s plastovými miskami (snadné mytí, skladnost), jiní preferují skleněné nebo titanové varianty na sporák kvůli pocitu větší kvality a odolnosti.

Q: Jak řešit nedostatek náhradních misek nebo chybějící misku na rýži?
A: Uživatelé uvádějí, že misku na rýži lze nahradit jakoukoliv vhodnou miskou, do níž se nalije voda a nasype rýže; některé modely do balení misku na rýži mají přiloženou.

Závěry z diskuze

Shoda

• Parní hrnec uchovává lépe vitamíny a uživatelé ho doporučují pro zdravou přípravu zeleniny, brambor, ryb a kuřecího masa.
• Mnoho diskutujících pozitivně hodnotí model Tefal Vitamin/Vitamine Plus jako spolehlivý parní hrnec.
• Rýže v parním hrnci obvykle trvá déle než na sporáku (uživatelé udávají cca 30–45 minut).

Sporné názory

• Někteří preferují plastové misky parních hrnců kvůli nižší ceně a skladnosti, zatímco jiní preferují skleněné nebo titanové nádoby kvůli odolnosti a vnímání kvality.
• Někteří upřednostňují modely s nádobami vedle sebe (např. Morphy Richards INTELLISTEAM 48780) kvůli možnosti nastavit rozdílné časy, jiní preferují kompaktní "nad sebou" řešení kvůli menšímu zabírání místa.
• Někteří uživatelé považují vysoký příkon (~2000 W) za problém kvůli spotřebě elektřiny, zatímco jiní oceňují rychlé nahřátí páry u těchto modelů.

Otevřené otázky

• Jak velké jsou skutečné energetické náklady provozu parního hrnce s příkonem 2000 W vs. 900 W při běžném rodinném vaření?
• Jak moc měřímatelně zvyšuje funkce "Vitamin/Vitamine Plus" zachování vitamínů oproti standardnímu páření?
• Který materiál misek (plast, sklo, titan) je z dlouhodobého hlediska nejlepší z hlediska bezpečnosti, údržby a chuti jídla?
• Existuje univerzální repertoár jednoduchých receptů pro parní hrnec, který nahradí opakující se základní menu (brambory, rýže, ryba, zelenina)?

Zmíněné značky a firmy

Tefal, Morphy Richards, Datart, Philips, Kenwood, Morphy Richards UK, ETA, Zelmer, Zepter, Lidl, SilverCrest, Gallet, Mall, Heureka, Elektro-partner, itage.cz, nakupka.cz, dunaj.sk, najnakup.sk, parni-hrnce.cz

Zmíněné produkty a metody

Tefal Vitamin/Vitamine Plus, Tefal Vitacuisine / VS-400330 Vitacuisine Compact, Tefal VC 101630 Simply Invent Stainless Steel, Tefal VC-1027, Morphy Richards INTELLISTEAM 48780 (INTELLI-STEAM 48780), Philips HD-9140-30, Philips HD-9120-55, Kenwood FS470, Kenwood FS560, Gallet CUV-968, ETA parní hrnec Steampot, Zelmer 37Z010, SilverCrest parní hrnec, Zepter Syncro clik, systém parních košíků Zepter, vaření v páře, funkce "Vitamin/Vitamine Plus", miska na rýži, držák na vejce, automatické udržování tepla, alarm při vyčerpání vody, přelití vroucí vody do misky na rýži, parní trouba

Místa a osoby

žádné