Nápady na levné a chutné recepty pro samoživitelky
Ahojte be spolek. Doufám, že mě tady také neukamenujete. Jen jsem chtěla být s někým v kontaktu, kdo je na tom podobně jako já. Jsem samoživitelka a vždy týden před rodičákem melu z posledního. Prostě přemýšlím, co z toho mála vařit. Co vaříváte vy, holky?
Stručné shrnutí
- Levná domácí strava pro samoživitelky zahrnuje vaření z luštěnin, masitých omáček z akčního masa (např. celé kuře) a mražení zásob pro více porcí.
- Konkrétní úsporné taktiky z diskuze zahrnují nákup masa v akcích (plec za 79,-, krkovice za 99,-), koupi konzerv fazolí v Penny a využití levných surovin jako ovesné vločky, čočka a brambory.
- Doporučené domácí metody úspor zahrnují pečení vlastního pečiva a jogurtu, výrobu domácí lučiny z tvarohu a šlehačky, použití octa a jedlé sody místo komerčních čisticích prostředků a recepty typu kuře na paprice, kuskus se zeleninou či červená čočka místo masa.
Nejčastější otázky
Q: Jak uvařit vydatná jídla co nejlevněji pro rodinu s dětmi?
A: Doporučené pokrmy jsou luštěniny (čočka, fazole), hutné polévky, omáčky a zapékaná jídla; celé kuře se rozdělí na několik jídel (stehna do omáčky, prsa na řízky nebo nudličky, kosti na vývar) a z jedné akční porce masa se uvaří 2–3 jídla.
Q: Kde koupit levné trvanlivé suroviny a konzervy?
A: V diskuzi byly konkrétně zmíněny sítě Penny a Lidl; v Penny účastnice zmiňovala levné konzervy fazolí v omáčce s chilli a v Lidlu se doporučují „bedýnky“ a nákupy masa v akcích.
Q: Jak ušetřit na mase bez ztráty sýtosti jídel?
A: Tipy zahrnují nákup akčního masa (plec za 79,-, krkovice za 99,-), koupi celého kuřete, použití krůtích krků na vývar, mletí masa s přidáním ovesných vloček nebo zeleniny a nadstavování masitých omáček luštěninami.
Q: Jak využít mražení a zásoby při šetření?
A: Rady jsou nakupovat maso ve větším množství v akcích a porcovat do igelitových sáčků do mrazáku, zamrazovat připravená jídla a ovoce či zeleninu z akce, aby se dalo použít později.
Q: Kde hledat jednoduché nízkonákladové recepty a inspiraci?
A: Doporučené zdroje v diskuzi jsou Instagram profil skromne.jidlo a skupina na Modrý koník s názvem „šetření“; zmíněny byly i konkrétní recepty typu „tortilla podle Babici“ a „krizový jídelníček“.
Q: Jak nahradit drahé mléčné výrobky a pomazánky doma?
A: Doporučené postupy jsou výroba domácího bílého jogurtu a domácí lučiny z tučného tvarohu smíchaného se šlehačkou, nebo použití kilových jogurtů z akcí k výrobě pomazánek.
Q: Jak funguje zálohované výživné a co lze očekávat při vymáhání alimentů?
A: V diskuzi je zmíněno, že existuje možnost zálohovaného výživného od státu, ale jedna účastnice uvedla, že ho nedostala, protože by jí údajně „strhli z hmotné nouze“, a také zmínila, že žaloba na dlužníka proběhla bez rychlého výsledku.
Závěry z diskuze
Shoda
- Luštěniny (čočka, fazole), vaření z akčních surovin a mražení zásob jsou považovány za základní strategie pro úsporu na jídle.
- Kupování masa v akcích a rozdělení celého kuřete na více jídel výrazně snižuje náklady na porci.
- Domácí výroba (pečivo, jogurt, lučina, prací gel) se opakovaně uvádí jako způsob, jak ušetřit.
Sporné názory
- Někteří účastníci zdůrazňují, že řešení je především v domáckých úsporách a lepším plánování jídelního lístku, zatímco jiní prosazují právní postupy a vymáhání alimentů od otců dětí jako hlavní řešení.
Otevřené otázky
- Jak efektivně a jak rychle funguje systém zálohovaného výživného od státu v praxi pro osoby na hmotné nouzi?
- Které lokální potravinové banky nebo sociální služby jsou dostupné v konkrétních regionech a jaké jsou jejich podmínky?
Zmíněné značky a firmy
Penny, Lidl, Modrý koník, Druid.cz, skromne.jidlo (Instagram)
Zmíněné produkty a metody
kuře na paprice, celé kuře, krůtí krky, plec za 79,-, krkovice 99,-, konzervy fazolí v omáčce s chilli (Penny), Passata, kuskus, červená čočka, bolonská omáčka s červenou čočkou, lasagne s čočkou, ovesná kaše, krupičková kaše, jáhly, žemlovka, langoše, tortilly podle Babici, pečení domácího pečiva, domácí bílý jogurt, domácí lučina (tvaroh + šlehačka), domácí prací gel, ocet a jedlá soda jako čisticí prostředky, zamrazování masa a zásob, nákup v akci, žaloba, zálohované výživné, alimenty
Místa a osoby
Nepálská restaurace, Babici, Modrý koník
@krisstina93 Mám děti 3, něco toho sní :D je to těžký, i s prací. Tu budu mít snad v září, až malá půjde do školky
já nejsem sice samoživitelka, ale napadá mě kuře, to se dá rozebrat na kousky - vývar, cokoli k kousky kuřete (rizoto), kuře na paprice na dva dny určitě. My třeba milujeme kuskus na milion způsobu, šlo by třeba kuřecí kousky se zeleninou ugrilovat v troubě a vmíchat do kuskusu, ten hodně nabyde. Rajská omáčka s kuličkami z mletého + těstoviny, rýže. Pokud mají rádi sladké krupičná kaše, z jáhel nákyp, žemlovka vše za pár kaček ;) nebo červená čočka volské oko, nebo kousek toho kuřecího, jestli mají rádi těstoviny pekáč špenátových lasagní - náklady také nízké, guláš nemusí být kvanta masa
nebo nějaké placky bramborové, kukuřičné, co hrachovou kaši by nejedli? záleží jak jsou velké, fr. brambory, šunkafleky
@moudivlacek ano, jedli. Nejsou vybíravý. Spíš kolikrát už ani není co uvařit. Prostě oni by jedli každou chvilku.
Popravde varim z toho, co je zrovna v akci, delam si i zasoby, kdyz je neco hodne levneho napr. do mrazakum ale i lustenin/testovin, ... obecne budou napr. lusteniny (cocka, fazole, hrach,...) levnejsi nez maso.
Samozivitelka nejsem ale asi jen rada .nakupovat jedné v akci ,zelenina ovoce jen sezoni, dělat třeba hodně domácí věci, koláče, buchty
@lahoda31 záleží co máš doma, nejsem teda samozivitelka, ale pár jich znám a taky s nimi pracuji. Jak holky radí výše funguje vařit na více dní - rizoto, omáčky, polévky. A luštěniny.
Péct bábovky - obyčejná hrnková či olejová tě vyjde na pár kaček, domácí jogurty a nebo v akci bílý jogurt a do nich obyč marmeláda, ovoce v akci např. banán, jahody.
Chce si to opravdu sednout, napsat si jídelníček, popřemýšlet nad tím.
Zkuste ušetřit aspoň 100-150kc, dalsi měsíc 200kc, pak třeba 250kc. Pro strýčka příhodu se i tyhle malé částky hodí.
Kaše - ovesná, krupičná, jáhlová, pohanková, kukuřičná, hrachová.
Hutné polévky, nemusí být s jíškou, stačí část tuhé složky rozmixovat.
Omáčky, dušená masa - nadstavit zeleninou, klidně mraženou, často vyjde levněji.
Klasické masové pokrmy se někdy dají ošidit, třeba boloňská nebo lasagne s červenou čočkou, mleté maso vždy nadstavuji oves.vločkama, mrkví, dělám vege karboše z luštěnin. Tortilly - ty placky - se dají úplně snadno udělat doma, na víc dní, v lednici vydrží nebo i do mrazničky. Já si na ně teda melu mouku pohankovou, cizrnovou, z červené čočky, nebo jen na půl pšeničnou a žitnou - má to i lepší výživové hodnoty a je to výborné. Naplnit se dají jen luštěninou + zelenina + nějaká omáčka. Nebo je obložím jako pizzu, to dělám i když zůstanou langoše.
Hodně péct, sladké i slané.
Cukety v létě strkám úplně do všeho. Stejně tak jablka do všeho sladkého, ušetří i cukr, ale já mám ze zahrádky.
Ač nejsem samoživitelka, levné jídlo se hodí. Skvělé je třeba "chilli". V Penny mají skvělé a levné konzervy fazolí v omáčce s chilli. Kupuji jedno s chilli, jednu bez jen s tomatovou omáčkou,osmahnu mleté ( stačí trochu) , přihodím obě konzervy a Passatu nebo v nouzi kečup. K tomu chleba. Je toho hodně a je to syté.
Palačinky, dají se nastavit částečně vodou. Na vajíčko kolikrát zapomenu. Potřít můžeš kakaem smích smíchaným s cukrem a horkou vodou ( ve studené vodě to dělá hrudky). Naše děti to milují.
@lahoda31 záleží jaké máš doma zásoby. Jestli pečeš doma pečivo, máš možnost třeba domácích vajec, zavařenin, atd. Jediná rada je vařit hodně sytící jídla. Luštěniny (čočka, vejce, smažená cibulka/ fazole s mletým masem/ polévkas červenou čockou) , hutné polévky(gulášová, kulajda, bramboračka), omáčky, péct domácí pečivo a koláče.
kamarádka koupí vždycky krůtí krky, což na kg vychází dobře - udělá z toho v papiňáku vývar, maso obere a z toho dělá pohankové rizoto.
Nečetla jsem, ale v za mě luštěniny - saláty, placky, do rizota, těstovin polévky...
No v dnešní době mam pocit ze ušetřit na jídle je dost terno 🤦♀️. Ja včera dala na 10ti denním nákupu 4.000,- jako ještě tri roky zátky to byla částka na celý měsíc no.
Varim hodně z toho co je v akci. Teď jsem kupovala plec za 79,- vzala jsem 5kg. Krkovice byla po 99,- tak jsem taky vzala snad 7kg. Játra, ty stojí pakatel. Pak to jen rozmrazuji a většinou nějak dusim/pecu s různou zeleninu - tu taky většinou nakoupím v akci a pomrazim co jde. Super jsou bedynky v Lidlu.
Nezmase delam zeleninove placky, cervenou cocku a bramborem, domácí noky se spenatem, husté krémové polévky s pečivem. Často koupím u řezníka hromadu kurecich stehen, povarim je - jeden den tedy maso s chlebem a horcici, zbytek vyvar na 2 dny (fakt hustý) a často ještě z toho oddělím na rizoto... Ale i tak. Mam dve deti a 9.000,- na jidlo je uz málo a to podotykam že jsem velmi sporiva. Už tedy nejsem samozivitelka, ale ta sporivost a touha ušetřit je pořád 😀. Ja ted nasadila kdejakou zeleninu a ovocné keriky, tak snad pak v létě ušetříme na tomto.
A taky. Pecivo pecu, jogurtu delam sama bily hustý a klukum do nej dávám kako/med/marmeladu.
Taky je fajn domácí praci gel, jeho vyroba vyjde na pár korun. Tam člověk taky ušetří (to tedy delam skrz ekzem, ale je to u low cost)
@lahoda31 těstoviny na milion způsobů.. třeba jen s rajčatovou omáčkou... samotnou, nebo do ní přihodit jakoukoliv zeleninu co máš doma, nebo trochu červené čočky, nebo mletý maso, když vychytáš v akci a nemusí ho tam být hodně, jen tomu zase prostě dodá zase jinou chuť... jen u té čistě zeleninové pozor na bílkoviny - to je to co člověka zasytí, takže tam buď přihodit třeba trochu té čočky nebo alespoň pak přidat sýr nahoru... v podstatě si myslím, že jakékoliv omáčky jsou taky low cost.. masa v ní nemusí být hodně, ale přesto s omáčkou uděláš dost parády a můžeš navařit víc porcí dopředu... polívky, do těch můžeš taky v podstatě hodit cokoliv co máš doma, navíc když třeba uděláš krůtí vývar v křídel, tak z toho obereš fakt hodně masa a můžeš ještě udělat rizoto... luštěniny jsou hodně levný - čočka na kyselo s vejcem a chlebem, zelené fazolky (klidně mražené) nakyselo s vejcem a bramborem, fazolový guláš - dělám z konzerv když jsou v akci nakoupím jich víc a pak jako když najdeš... k snídani ovesnou kaši, ta hodně zasytí a vydrží dlouho, nemusí být tak velká svačina, bude stačit třeba jen jablko (případně přihodit pár ořechů)... případně v létě nechat vločky jen přes noc nasáknout v mléce nebo jogurtu - nasáklé jsou mnohem sytější a líp stravitelné... hodně ušetříš když budeš dělat věci doma... třeba lučinu dělám jen doma - dva tučný tvarohy smíchám se šlehačkou a dám přes plátýnko do lednice vykapat... lučinu miluju, ale jako za 100g dát přes 30,-?? to sorry když chytneš šlehačku nebo tvarohy v akci, tak máš za pár korun půl kila... dá se udělat třeba i jen z tučnýho jogurtu (ty kilovky mají taky co chvíli v akci), ale je kyselejší... strašně moc se dá ušetřit na čistících prostředcích - není snad nic co bys nevyčistila vodou s octem případně jedlou sodou... místo aviváže používám taky ocet, neutralizuje PH a zbaví prádlo zbytků prášku... když ušetříš na tomhle zbyde víc peněz na jídlo a nebudeš v takovým presu třeba.. 🙂 jinak prostě kupovat vše co vydrží nebo co se dá nacpat do mrazáku v akcích a pak brát ze zásob....
Když jsem byla malá, před výplatou bývaly vždycky langoše🙂. Je to levný a je toho hodně:D
Zkus tortillu podle Babici ze zbytků 👍 u nás to jede vždycky v neděli. Stačí knedlík, nebo rohlíky a vejce. Do toho zbytky šunky, sýra, zeleniny atd ...
@lahoda31 hodně ti tady radí luštěniny, ale ty doma u nad nikdo nejí, včetně mě. Nejsem samozivitelka, ale o utrácení dost přemýšlím. A mám taky žravý deti☺️ Nakoupim maso v akci, rovnou ho napytlikuju na porce do mrazaku a pak už jen vyndavam. Běžne z dvou prsnich řízků máme rizoto pro celou rodinu atd. A kvůli úspoře času dělám co nejvíc věci zapékaných v troubě. Uvarit testoviny, smichat s osmahnutym cca 300gr masa na pánvi, zalít smetanou, posypat sýrem a zapect 30min. To samé ze syrových brambor a pect cca hodinu. Maso se nemusí dělat ani na pánvi. A pak všechny možný omáčky.
@lahoda31 Nejsem samoživitelka, ale tohle mi zvedá mandle. Pokud je vám před koncem měsíce těžko, musí se více podílet tatínek/tatínci dětí. Píšeš, že jsi samoživitelka, ok, ale ti otcové snad neumřeli, ne? Tak ať se starají. Ne o to, aby děti byly 3 x ročně u moře, ale aspoň aby neměly hlad. Zvýšení alimentů jsi nezkoušela? Ano, šetřit je správné a třeba takový fazolový guláš je levný, dobrý i zdravý, ale to vás nevytrhne. Ty děti potřebují všechny živiny, ne aby dostávaly poslední týden před dávkama jen langoše. Kašli na diskuze a sedni si s otcem dětí. Přece je nenechá hlady.
@loylii Já třeba mám luštěniny ráda, ale musím je mít dobře upravené a ochucené. Čočka je fajn, ale nemám ráda tu varianty čočky na kyselo s octem, to nejím. Kupuji si tuhle zelenou čočku, má skvělou chuť. Nechám zesklovatět cibulku, přidám česnek, vařím do měkka, nakonec osolím a trochu opepřím. http://www.druidcz.com/produkt/cocka-zelena-fra... S volským okem je to lahůdka. Občas chodíme do Nepálské restaurace a jejich úprava luštěnin mi chutná.
@lahoda31 mrkni ke mě na články. Je tam článek na toto téma s názvem "krizový jídelníček"
A jak máš staré dítě? Z těch levných jídel mě napadá třeba nějaká omáčka (kuře na paprice, bramborový guláš), toho se dá udělat kotel za pár korun klidně na víc dní. Luštěniny, bramboráky, Krupičková kaše, ovocné knedlíky, zapečené těstoviny, palačinky. Nebo třeba koupím v akci celé kuře a mám to na 3 jídla (stehna upeču nebo použiju třeba na to kuře na paprice, prsa na řízky nebo kostičky do nějaké další omáčky, k zelenině a z kostry vývar na polévku), jako pro celou rodinu by to bylo málo, ale samotné s dítětem by mi to stačilo.