Zkusila jsi ho znovu rucne propracovat?

Robotem to není. Taky jsem v něm poprvé letos dělala a těsto jsem měla dobrý. Bych řekla buď málo másla, nebo mouky 👍

Dejte přes těsto potravinouvou fólii a valejte přes to

Určitě po robotovi ještě ručně dodělat. Teď bych to nechala povolit, propracovala ještě poradne v rukách a uvidíš 💁‍♀️ jinak hák se používá na kynuta těsta. Na tyhle se dává to "ká"

Jaký jsi měla maslo?

Valím vždy přes rozstrizeny igel.pytlik

A jakou jsi měla mouku? Já letos byla líná sehnat normální nebo tu na cukroví, byla jenom na kynutá a třená těsta a ani jedna nefungovala dobře a dělala mi tohle.. ale já to opatrně rozválela, uhladila a šlo to, bylo to jen křehčí.

Robotem to nebude, dělám těsta taky v něm a nikdy pak nepropracovávám rukou ještě, nesnáším pátrání v těstě 😁 spíš mě napadá - není tam nějaká speciální mouka? Jako že třeba hodně saje? Případně moc ořechů?

@vaseli16 ručně jsem ho propracovala po robotu i teď před samotným válením..
@lendulos zkusím, děkuji!
@prostejina prosím jaké "ká"? 😅 mám jen viz příloha
@lenulacek v akci.. 🙉🙈🙊😅 klasic z Kauflandu..
@bicimaja taky zkusím, děkuji!
@karchinka mouka Penny, dTest značka kvality. 😅🤦

@karchinka kde prodavaji takhle rozdelene mouky? To slysim poprve. Vubec jsem netusila, ze se takhle rozdělují

@ezratp ty ořechy mě napadly taky, ale udělalo mi to i linecké.. 😅
Chuťově je to vynikající,ale byla to opravdu fuška rozválet, prostě jeden plech snad na 4x 🤦

Často se to stává kvůli mouce. Vždycky přidám buď máslo nebo vejce

To vypadá na zpařenou mouku..Nezadelavala jste nejak dlouho v robotu?

Robotem to nebude, letos jsem v něm poprvé dělala těsta a jsou mnohem lepší než ručně. Řekla bych, že možná špatná mouka.

@donika obecně kdyby se mi takhle těsto lámalo, přidala bych máslo a znovu propracovala. Každá mouka jinak saje

Já dělala loni taky v robotu a dělalo mi tohle. Propracuj ještě rukama. Ono to máslo se tím teplem pěkně s moukou spojí

Zkus na testo potravinářskou folii a valet pres ni, tim se mi podarilo zachranit i nejhorsi drobivky anebo lepici testa😉

Bylo v receptu mléko? Když se mi trhalo těsto na vanilkové rohlíčky, přidala jsem příště víc mléka a super, pomohlo to.

Podle mě je těsto moc tuhé, přidala bych žloutek. Případně bude moc vychlazené?

@donika mají třeba v Globusu Babiččina volba
https://www.babiccinavolba.cz/mouky/

Řekla bych moc mouky, přidala bych máslo, aby bylo těsto vláčnější. Těsto děláme buď v robotu nebo domácí pekárně už asi 7 let a vždycky pohoda

@viktorkaa smarja, to se dá? Zapařit mouku? No, je fakt, že jsem to chtěla mít pořádně a nechala to tam asi dýl.. 🙊🙈🙉 Jak dlouho to tam necháváte hníst, holky? 😅
@fly80 jj, ručně jsem valila už včera to bylo první co mě napadlo.. ale nepomáhá..
S tím drobením mě taky napadlo přidat "pojivo" máslo, žloutek.. ale že by neseděl žádný recept? Másla jsem přidala už skoro další třetinu.. Kamarádka stejný recept dle postupu a ok.
Každopádně mě aspoň trošku zachránili rady přes igelit a celofán!! 😘❤️👍
Teď jen zjistit, co mi zlobí, jestli máslo či mouka. Děláte někdo z tohoto a vše ok? (Příloha)
Děkuji moc všem!! 😘😘😘😘

Podle mě zpařená mouka těsto se moc dlouho prodělávalo. A jak se přidává mouka při zpracování a vyvalování bude to ještě horší.

@sarkasrbecka ano, při práci s ním to bylo horší a horší.
Jak dlouho prosím teda těsto ideálně zpracovávat? V robotu?

@vaseli16 babiččina mouka má více druhů, mají na třená těsta, kynutá a pak taky na sušenky a cukroví.. i klasickou hladkou

Robotem to nebude,delala jsem letos v něm prvně všechna těsta a super...já měla loni něco podobnýho z Babiččiny mouky hladký,už jí nechci v kuchyni ani videt...🙈udělala jsem z ní všechna těsta a půlku vyházela,udělala znovu z obyčejný ze Sedlčan a super...

@donika v práci děláme z 5 kg tuku vždy necháme spojit suroviny a i potom proděláme v ruce. Doma bych to nechala stejně na nejmenší rychlost a poté lehce prodělat v ruce. Čím víc se přidává mouka a s těstem déle pracuje stává se to!!

@donika Ano dá..suroviny jen "K" metlou kratce spojím a pak těsto jen prohnetu rukama a jde do lednice..

Zparene těsto, jak už tu někdo psal. Když se dela ručně musí se rychle nebo studenyma rukama. Asi bylo v robotu moc dlouho. Radu teď už nemám, valela bych přes igelitovy pytlik, ale bude se ti trhat a bude to po upeceni víc tvrdé.

@kuchta20 ale po upečení to nebude mít ani hezký tvar, bude vyboulené a takové smrsklé nenapečené

@viktorkaa dobře, zkusím kratší čas.. Měla jsem to tam opravdzlu dlouho. Jen ještě, co je to ta "K" metla? Je to nektera ze tri vyfocena na obrázku výše?

@donika "K" metla je toto..vy pouzijte na vasem obrázku tu v pravo 😉

@viktorkaa bezva, děkuji moc! 👍😘

Jinak to maslo vyhralo 1.misto v A dost!🙂

@duvera A dost! .... Jakože je nejhorší?

@donika ne, nejlepší 🤣

@duvera aha.. 🤦😅👍 mouka taky v D testu ok, tak surovinama to asi nebude. 😁
Nic, udělám dnes další těsto, tak uvidím.. 💪😁

@donika hodne stesti a dejte pak vedet. A hlavne s usmevem jde všechno lip... 🙂

@duvera tak dva druhy test hotovy.. tak zítra se ukáže. 😅 Děkuji! 😍

Díky moc všem ještě jednou, asi to bylo opravdu tím, "přepracováním" těsta. 🤦 Další těsta jedná báseň! 😁🤩👏 DĚKUJI!! ❤️