Jak řešíte jídlo na celý den do práce (bez obědů)?
Ahoj, zabývám se roky zdravou stravou, bylinkami apod. Moje cesta ovšem vzala špatný směr, když jsem musela začít řešit celodenní jídlo, tzv. do kabelky. Ráno se stihnu nasnídat mezi 7-8 hodinou (co nejkvalitněji - ovesná kaše, nebo teplé vajíčko apod.) a pak vyrážím na celý den do práce (min. do 17-18 hodin). V kanceláři je k dispozici varná konvice i lednice, toť vše. Když se vrátím, tak vařím teplé a zdravé jídlo, ovšem něco lehčího, přeci jen už bývá asi 19 hodin, když jíme.
Snídaně a večeře vyřešená, ovšem od osmi do sedmi dlouhá doba. Máte nějaké tipy na "obědy", aby člověk nepřišel domů jako hladový pes? Řeším jídlo zastudena, nebo max. s využitím varné konvice.
Už nemůžu ani vidět pečivo, postupem času se mi přejídají jogurty a z ovoce se moc nenajíte 😀 😀 😀
Myslím, že nejsem jediná, kdo se stravou během dne bojuje. Tak jestli máte nějakou vychytávku, podělte se.
PS: Maso nejím, mám k němu nepřekonatelný odpor, jen cítím tu "vůni" 😎
Stručné shrnutí
- V dlouhém pracovním dni bez obědové přestávky se běžně používají studené saláty z luštěnin, těstovin nebo kuskusu, celozrnné pečivo se sýrem a tvarohem, případně omelety a plněné tortily jako syté bezohřívací obědy.
- Použití mikrovlnky nebo malého jednoplotýnkového vařiče rozšiřuje nabídku na teplá jídla; v diskusi je zmíněno, že mikrovlnky lze koupit "pod hranici 1000 Kč" a krátké ohřátí zabere třeba 2 minuty.
- Nosné alternativy zahrnují termo tašku pro přenos teplého jídla, přípravu večeře/oběda den předem (úspora nákladů oproti donášce) a alternativní přístupy jako raw strava nebo naklíčená pohanka pro lehčí, ale výživné jídlo.
Nejčastější otázky
Q: Jak si připravit výživný studený oběd do práce bez mikrovlnky?
A: Jako konkrétní recepty se v diskuzi uvádějí salát z vařené cizrny s ledovým salátem, mozzarellou, olivovým olejem a bazalkou; těstovinový nebo luštěninový salát s ořechy a sýrem; omeleta se zeleninou (vejce, mléko, parmezán) nakrájená studená; instantní kuskus nebo bulgur smíchané se zeleninou.
Q: Jaké přístroje se hodí do kanceláře pro přípravu nebo ohřev jídla?
A: V diskuzi se doporučují mikrovlnka (běžná v kancelářích), malý jednoplotýnkový vařič nebo plotýnkový vařič, parní hrnec jako možnost ohřevu/vaření a termo taška pro přenos teplého jídla; někdo navrhl i „elektrický patní hrnec“.
Q: Je levnější nosit jídlo z domu než jíst v restauraci?
A: Ano; v příspěvcích jsou srovnání: příkladová cena oběda z restaurace 150 Kč/porce vedla k odhadovaným 6 000 Kč/měsíc, zatímco domácí porce tvarohu s jablkem byla uváděna pod 20 Kč.
Q: Co jíst, když se vyhýbám masu a chci být sytá?
A: Jako vegetariánské zdroje bílkovin a sytosti se v diskuzi uvádějí tempeh, uzené tofu, ricotta, tvaroh, jogurt, cizrna, čočka, fazole, kukuřice, ořechy a semena.
Q: Jak uchovat nebo ohřát polévku v práci bez mikrovlnky?
A: Jeden praktický tip byl uvařit hustou polévku doma a v práci ji zředit vařící vodou z konvice; to využívá dostupnou varnou konvici bez nutnosti mikrovlnky.
Q: Jak nahradit ohřev jídla, pokud se vyhýbám mikrovlnkám ze zdravotních důvodů?
A: V diskuzi jsou alternativy: jíst studená raw jídla a smoothie, naklíčené obiloviny (např. pohanka), použít jednoplotýnkový vařič nebo parní hrnec, nebo připravovat jídlo tak, aby se dalo jíst studené; otázka škodlivosti mikrovlnky zůstává v diskusi sporná.
Závěry z diskuze
Shoda
- Studené saláty (luštěninové, těstovinové, kuskus), omelety a tvarohové směsi jsou praktická a běžně doporučovaná řešení pro celodenní stravování bez ohřevu.
- Mikrovlnka a malé elektrické vařiče výrazně rozšiřují možnosti jídel v práci a jsou běžným řešením tam, kde jsou k dispozici.
- Donáška nebo jídla z restaurací jsou finančně náročnější než domácí příprava; v příspěvcích byly uváděné porce za 70–150 Kč a vyšší ceny u speciálních veganských restaurací přes 200 Kč.
Sporné názory
- Na jedné straně někteří považují mikrovlnky za praktické a bezpečné pro denní ohřev (rychlé, dostupné), na druhé straně někteří se mikrovlnkám z etických/zdravotních důvodů vyhýbají a preferují studenou nebo raw stravu.
- Někteří doporučují teplé jídlo denně (ohřev v práci), jiní považují za přijatelné hlavní teplé jídlo až večer a během dne jíst studené, lehké pokrmy.
Otevřené otázky
- Zda mikrovlnný ohřev potravin zásadně snižuje nutriční hodnotu zůstává v diskusi nezodpovězený a kontroverzní.
- Jak sladit potřebu rychlosti v kanceláři (krátké přestávky, společné kuchyňky bez větrání) s přípravou teplých jídel (parní hrnce, plotýnky) zůstává praktickým problémem bez univerzálního řešení.
Zmíněné značky a firmy
Vitalite, rawsuperfood.cz, uspesna-lecba.cz
Zmíněné produkty a metody
mikrovlnka, varná konvice, lednice, termo taška, jednoplotýnkový vařič, plotýnkový vařič, parní hrnec, elektrický patní hrnec, instantní kuskus, kuskus, bulgur, rýžový/kukuřičný couscous, naklíčená pohanka, nakličovač, raw strava, smoothie, gazpacho, mangová polévka, omeleta se zeleninou, tvaroh s citronem a jablkem, mozzarella, ricotta, jogurt, tempeh, tofu, cizrna, čočka, fazole, ořechy, ovesné vločky, cornflakes, agávový sirup, kokosový olej, konopný olej, rakytníkový olej
Místa a osoby
Brno, USA, Magdalena Dobromila Retigová
asi bych sázela na různé obědové studené saláty. a nešlo by tu mikrovlnku do kanceláře doplnit? 😉
@letadlo13 a nemáš možnost nechat si jídlo dovézt z nějaké zdravé restaurace?
@marecekavendulka Právě. Restaurace jsem vzdala. Sorry, ale je to cenově neúnosné, i ty hloupé krabičky jsou pekelně drahé (bez ohledu na to, že moc neovlivním kvalitu a složení jídla). Potřebuju oběd a dvě svačiny (2x, i pro manžela). A dejte 6 tisíc měsíčně jen za obědy (150 Kč za oběd, v Brně jsem ještě levná) 😎
@blahova_andrea Mikrovlnku nepoužívám, opravdu se hodně zabývám zdravím. V kanceláři je, jenže cpát do sebe denně "skoro radioaktivní" jídlo? 😀 😀 😀
@outeq Kuskus je dobrý nápad, ten mám taky ráda. Čím ho ochucuješ? Šlo by to doma namíchat zasucha, aby se to opravdu jenom zalilo vodou? Taky nemůžu strávit v kuchyňce půl hodiny krájením nevím čeho. Nejsem tam sama. 😅
@letadlo13 tak v cizině je celkem běžné, že obědy jsou studené - saláty, sendviče atd. a teplé jídlo je k večeři. Nebo se složte na mikrovlnku, dá se pořídit docela levně
mně se líbí ten nápad s pořízením mikrovlnky,dnes je to opravdu záležitost pod hranici 1000 Kč
@letadlo13 no já ho měla suchý a krájela až v kuchyňce různou zeleninu, sýry, přidávala koření a olivový olej. Zabere to chvilku a hlavně se tím ta voda na zalití moc neochladí - kdyby už byly předkrájený rajčata, tak nevím, jestli by dost nabobtnal.... Jinak jsem jedla saláty s pečivem, těstovinový saláty z domova...ale víc moc mě nenapadalo a dost mě to štvalo se pořád stravovat za pomocí rychlovarné konvice 😒
@suzanna123 Já počítám s tím, že to bude studené, právě abych to nemusela mikrovlnit. Jasně, že v cizině to tak je. Většinou ovšem měli teplé jídlo třeba ve 4 nebo v 5 odpoledne. Já se v pondělí dostanu domů v 8 večer, nejím před půl devátou. Byla jsem všude možně 🙂 teda USA nejhorší, ale to sem nepatří 😀
Založila jsem to tady hlavně jako databázi receptů aneb oběd do kanceláře. Radu, že si mám večer uvařit večeři a oběd na další den a pak to mikrovlnit jsem tak úplně nečekala, ale asi jsem to moc dobře nevysvětlila v úvodním příspěvku.
Pokud se povede udělat tady menší databázičku zdravých jídel, budu ráda. Ano, nečekám, že to budou pochoutky jako od Magdaleny Dobromily Retigové (ona taky na uvaření večeře měla celý den 😀 )
@letadlo13 ja takto pracovala 3 roky. Odjezd z domu v 6.30 a návrat po 18.00. V okolí prace zadny obchod ani restaurace. V létě jsem přenášela jidlo v termo tašce, v zime nebylo potřeba. Jsem tez vegetarianka, mikrovlnka pro me neexistuje! Svačiny: jogurt, tvaroh, ricotta, ovoce, musli tycky, ořechy, sušené ovoce......jelikoz vařím teple večeře kolem 20.00, nepotřebuji teplý oběd. Takže saláty, mozzarella, slané koláče se zeleninou, slané palačinky, omeleta se zeleninou, plněna tortila, cous cous, ryze, čočka, bulgur- mix se zeleninou, přidat ořechy, fazole, kukuřici, syr, uzene tofu, tempeh... grilovana zelenina plněna měkkým sýrem, zeleninový flan, zeleninových nákyp, kousek nadivky....Je strašně variaci. Testovinovy salát..vse, co jsem obvykle vařila večer pred k tím k večeři a da se jist studené druhy den.
Jinak dnes kupuji pro obměnu jídelníčku cous cous z ryze nebo kukuřice. Tez instantní 😉
@letadlo13 to máš pravdu. z toho úvodního příspěvku nevyplynulo, že ti vadí mikrovlnka a že diskusi zakládáš hlavně tedy na zdravé studené recepty 😅
@me79 Já právě tempeh apod. dělám hodně večer, studený mi nechutná. Taky jsem si myslela, že to půjde jen s večeří a mezi tím ořechy, pečivo, mléčné výrobky, ale jak koukám, tak mi to nestačí. Takže k obědu si s sebou vezmeš omeletu se zeleninou postudenu? Máš recept. (PS: Rekonstruuju dům, kuchyň bude za půl roku 😀 a nemám teď klasickou troubu)
no já jsem ráda, že tedy nejsem vegetariánka a zdravou stravu až tak moc neřeším, protože to bych ve většině prací dávno umřela hlady ☹ někde jsou ty podmínky fakt šílené a nedá se najíst, ani když člověk vybíravý není 😠
Děkuji všem za rady 🙂
Asi se budu muset nějak smířit s tím, že mi nezbude, než naučit se jíst brokolici postudenu vařenou den předem 😀 😀 😀
Omeleta: orestuju zeleninu ( bud cuketu, špenát, žampiony, papriky, vařené brambory, chřest, hrasek..... Můžeš to i namichat. Dobra je i s rajčaty a troškou pesta či jen bazalkou) . Osolim, opeprim, zaliji 2-3 vajicky s trochou mléka a posypu pro chuť parmezanem. Po vychladnutí nakrájím na trojúhelníky( lepe se to ji vidličkou) a doplním rajcatovym či jiným salátem. Mam omeletu rada i jen se směsi bylinek.
ještě mě napadla šílená myšlenka, ale možná by šlo uvařit jakoukoliv polévku doma, vyvařit z ní hodně vody a až v práci dolít vařící vodu z konvice a tím jí ohřát a zředit
Nebo do kanceláře pořídit plotýnkový vařič 😀 😀 😀 a vyřešit to něčím z tohoto... http://recepty.vareni.cz/vyhledavani/?q=Vegetar... Fakt nevím... My v práci máme naštěstí výběr z více jídel - a i tam mají vegetariánská... Fakt tam nemáte možnost pro cizí strávníky?
Ty jo, jsem ráda za toto téma, já dělám od 8 do 20 bez přestávky (ani si nemůžu skočit nic koupit a jsem tu furt na pečivu + něco k tomu a už mě to přestává bavit. Zkusila jsem i donášku jídla, ale tady u nás to provozuje jen jedna firma a po tom jejich jídle mi bylo vždy zle (děsně mastné). 😖
Tak nevím holky, já zdravou výživu taktéž preferuju a něco jsem o tom načetla, ale pokud opravdu raději jíte studená jídla než byste si ohřály oběd, tak jsme studovaly z hodně odlišných zdrojů 😀
@hancazivocich Blízko je dobrá restaurace, meníčko i vegetariánské vždycky, ale zase jsme u toho... meníčko v Brně + nějaké pití, hned to leze do peněz. Ale ten čas... Jsem v práci, abych něco udělala, ne přes hodinu seděla v restauraci. Manžel nemá blízko nic, jen jednu vege restauraci (15 min tam 15 zpět), ale tam oběd pod 200 Kč vůbec není.
Dneska jsem vyvinula jídlo - tvaroh zamíchám se šťávou z citrónu a trochou cukru, nakrájím do toho jedno velké jabko (pokud mám, tak ananas). Aspoň to má bílkoviny a vlákninu a není v tom jediný konzervant. Výrobní náklady porce nepřelezou 20Kč. Někdy na to pak nasypu ovesné vločky nebo cornflakes.
Našla jsem v supermarketu citronový tvaroh - 120g, modifikovaný škrob, glukózo-fruktózový sirup a 2 éčka, 🤐 🤐 🤐 tak jsem udělala totéž, jen zdravě 😀
@mondulka21 A to si člověk říká, že chce trošku zdravě žít 🙂 potom se dovleče v 9 domů a aby ještě do deseti vařil večeři a jídlo na další den 😠
@letadlo13 Já jsem dělala v centru Brna a menička byla kolem 70ti korun (některá méně, některá více), tedy před dvěmi lety. Pití ani kafe jsem si na obědě nedávala (a dělá to tak spoustu lidí) a s cestou to trvalo 30-45 min (když byla restaurace dále). Jinak dobrá zdravá jídla byla ve Vitalite. Tam je to sice trochu dražší (hlavně na váhu, když to člověk neumí), ale jídlo kolem 80ti korun taky bylo. Jinak já sama si myslím, že je mnohem lepší zdravé pestré ohřáté jídlo v mikrovance, jak každodenně zdravé studené, které příliš variabilní nebude.....
Ještě bych možná dodala, že za zdravé stravování považuji celkový přístup, ne pouze "hlídání, kolik je v jídle eček", když to přeženu. Takže varianta, že hlavní jídlo budu jíst až někdy kolem 8 hodiny večer, protože v mikrovance si nic neohřeji, mi nepřijde moc šťastná. (Byť to tak někde v cizině je)......No ale jeden tip mě taky ještě napadá. Co pořídit elektrický patní hrnec? Doma si nachystat různou zeleninu, přílohu, případně nějakou zálivku a pak to v práci udělat v tom parním hrnci. Zeleninové saláty jsou možná fajn, ale zelenina by se neměla jíst jen v syrovém stavu, ale z velké části by měla být i tepelně upravená.
Koukám, že diskuse myšlená jako kuchařka zdravého jídla se stala přemlouváním k používání mikrovlnek a jídla v restauraci. Takže vy všichni, co nemáte stravovnu v práci si ohříváte obědy v mikrovlnce a vaříte je den předem, nebo chodíte do restaurace (min. 3x v týdnu)? A jak jste na tom s váhou/postavou?
@jancip nějakou dobu jsem se zabývala škodlivostí mikrovlnek, kdo chce, najde i to, že jsou neškodné, i to, že jsou škodlivé a ničí živé látky v potravě a taky některé živiny. To ať si každý přebere jak chce, nechci se hádat. Mikrovlnky se nepoužívají zase tak dlouho. Klidně mikrovlnku používejte, nic proti. Já nebudu.
@letadlo13 mikrovlnku doma nepoužívám vůbec, v práci občas, v létě ne, ale v zimě mi jedno teplé jídlo denně prostě chybí a večer se k němu bohužel kolikrát do 8 večer nedostanu a to už není čas na velkou teplou večeři...
už jsem i přemýšlela, že si do práce vezmu malý jednoplotýnkový vařič 😀
jinak ideální zdravé jídlo, které se jí za studena je raw / syrové .... jedla jsem tak několik měsíců, abych se dala dohromady po operaci a samotnou mě dost překvapilo jak plno těch jídel je chutných.... (jen tedy na pohled to občas nevypadá nic moc)....
zdravotně mi to moc prospělo a hlavně žádná tíže, únava, nic, výborně se mi po tom pracovalo 🙂
Hned sama přidám první tip:
Vařená cizrna, ledový salát na drobnější kousky, mozarela a olivový olej, trošinka soli a bazalky. Celé to zamíchám jako salát a beru v krabičce s sebou, vážně to zasytí a nahradí oběd.