Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Dneska dojídáme zbytky - dospěláci maso v medovo-pivní směsi a holky smaženej květák.
Ahojky, tak hlásím, že cukroví je hotové a část už i odevzdaná a penízky vyinkasované.
Přikládám fotečky. Bylo toho hondě a zbylo šíleně málo, ale alespoň nebudeme tlustí. 😀
Včera nebylo, kde vařit, protože všude byly krabice, tak jsme jeli do hospůdky. 😉
@zuzi82 užasné jsi opravdová šikula 😉 😵
Dneska dělám pečená stehýnka a kapustu a brambor a brokolicovou polívku 😉
@zuzi82 šikula
My máme dnes kvůli nějaké opravě v baráku vypnutou vodu, takže neperu, nevařím a nepeču. Navíc jsme na to zapomněli, takže mám natočený tak litr a půl vody 😅 Včera večer jsem ještě udělala zapečené špagety, takže ty jsou dnes k obídku. A podařilo se mi konečně dodělat florentinky (marokánky) a zázvorové kytičky. Ještě jsem objevila recept na pudinkové cukroví a mám na něj všechny suroviny doma, takže se do toho možná taky ještě pustím - až pustí vodu a ještě ušoulím kokosové kuličky a asi všechno. Teda pokud mě ještě něco nenapadne 😅
A už pomalu píšu seznam na štědrovečerní nákup, aby nám na poslední chvíli něco nechybělo. Salát a rybí polévku budu dělat den dopředu, hráškovou až na štědrý den a rybičky samozřejmě taky.
Zdravím zkušené kuchařky 🙂 Mám na vás dotaz - existuje nějaký zdravý masox? Prostě nějaká kostka, která se hodí do vody, přidá se mražená zelenina a za půl hodiny je z toho polévka (potřebuji nějakou rychlovariantu polévky, ale nechci tam cpát nějaká umělá dochucovadla apod.)
Ahoj, myslím, že kamarádka veganka kupuje v DM drogerce ty kostky Alnatura... jinak by bujón v kostce třeba v životě nepoužila..
@llluckaaa ja kupuju v Dm taky ty kostk Alnatura pokud to jinak nejde,maji zeleninovy hovezi a slepici 😉
malá je dnes ve školce, tak nemusím vařit, ale dělám si zelňačku..a jsou tu zbytky králíka od včera, tak ten bude k večeři. mám ode dneška atb, tak jsem ráda, že jsem tu v klidu sama...
@moudivlacek @salomee Děkuji. Zítra se do DM chystám, tak se po tom podívám a určitě vyzkouším.
@moudivlacek Jo, to je dobré. Já viděla nějaké bez chemie (nemůžu si vzpomenout, jak se to jmenuje, ale chodí na to furt reklama v televizi) a dvě porce stály 40 Kč ☹
Holky, díky, věřte, že jsem ráda, že je to hotové. Včera jsem skončila v půl jedenácté a bála se, že nebudu chtít cukroví celé vánoce ani vidět, ale už teď mám chuť, když vidím ty fotky. 😀
Dnes jsme si dali krůtí stehenní masíčko se žampiony a špagety. 😉
ahojky, můžete mi prosím poradit?Lze uvařit rybí polévku z jiné části ryby než z hlavy?Prostě nesnesu když na mě ta rybí hlava kouká z hrnce ☹ Popř. i recept na rybí polévku 😉 Děkuju!!!
@lollaj
rybí polévka bez kapřích hlav
normální kousky z kapra,tzn.ty na smažení,udělám vývar se zeleninou kořenovou s dám vařit s kořením -bobkový list,nové koření,celý pepř,hřebíček, cibuli, udělám vývar.( klidně můžeš přidat , jikryči míčí pokud chutná)
Připravím si jíšku z másla a hl.mouky.
Na másle osmažím kořenovou zeleninu,přidám ovařené a nakrájené maso z kapra,přidám vývar,jíšku a osmažím veku
Tady přidávám dva lákavé recepty bez mlíčí a jiker
Rybí polévka II.
Suroviny: 600 g kapra, 10 stroužků česneku, 100 g zelené papriky, 1 dl bílého vína, 2 dl rajčatové šťávy, 0,5 dl oleje, sůl, mletý pepř
Postup přípravy: Očištěnou a umytou papriku nakrájíme na nudličky, stroužky česneku na tenké kousky. Opražíme je na rozpáleném oleji, mírně podlijeme vodou a podusíme. Přidáme očištěnou rybu, podlijeme vodou nebo vývarem a vaříme ještě asi 15 minut. Dochutíme solí, mletým černým pepřem,rajčatovou šťávou a vínem.
Rybí polévka - pikantní
Suroviny: 300 g očištěného rybího masa, sůl, několik zrnek celého pepře, 1 červená a 1 zelená paprika, 3 – 4 rajčata, kousek celeru, feferonka, 1 lžíce oleje, 1 cibule , 1 lžíce papriky, 400 g oloupaných brambor, petrželka, bílý jogurt
Postup přípravy: Maso zalijeme studenou vodou, přidáme sůl a koření a vaříme 20 minut. Mezitím očistíme a opláchneme zeleninu, papriky nakrájíme na nudličky, rajčata spaříme sloupneme a překrájíme, celer nahrubo nastrouháme, feferonku rozsekáme.
Na oleji zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, zasypeme paprikou, doplníme zeleninou, osolíme, zastříkneme horkou vodou a dusíme téměř do měkka. Měkké maso scedíme, koření odstraníme.
Do horkého vývaru přidáme brambory a uvaříme je do měkka, doplníme zeleninou, kousky masa a prohřejeme. Polévku doplníme nadrobno nakrájenou petrželkou a na talířích zdobíme jogurtem.
@lollaj
Krémová rybí polévka
700 g rybích odřezků
100 g kořenové zeleniny
80 g hladké mouky
6 kuliček pepře a nového koření
sůl
bobkový list
40 g másla
1 žloutek natvrdo
120 ml smetany
1 houska namočená v mléce
muškátový květ
petrželka
Postup:
Rybí odřezky a kořenovou zeleninu vaříme asi 30 minut v osolené vodě společně s kořením. Vyjmeme z polévky odřezky a obereme maso. Vývar přecedíme, zahustíme světlou jíškou a dobře převaříme. Maso, vymačkanou housku a prolisovaný žloutek umeleme na masovém strojku, vložíme do polévky, povaříme a zjemníme smetanou. Nakonec polévku ochutíme petrželkou a muškátovým květem.
Polévka z rybího filé
2 porce rybího filé
100 g kořenové zeleniny
1 cibuli
1 mrkev
1 svazek bylinek – bazalka, libeček, petržel
kousek másla
hladkou mouku na jíšku
Postup:
Rybí filé vložíme spolu s pokrájenou cibulí a mrkví a svazkem bylinek do studené vody a vaříme, až se filé rozpadá (asi 15-20 minut). Vyjmeme bylinky. Kořenovou zeleninu podusíme v malém množství vody s kouskem másla. Měkkou zeleninu rozmixujeme a rozmícháme v polévce. Pro hustotu polévky můžeme přidat světlou jíšku.
@brusinka.pusinka Jé, na tohle jsem přesně dnes myslela, že zkusím uvařit polévku z rybího filé, a že budu muset najít někde recept. Moc dík, vyzkouším 🙂
u nás bylo kuře na červeno s rýží..