Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka Ale já to nikomu neberu. Ono hodně záleží, jak se stravují rodiče. Já jsem doma před dětmi skoro nevařila a pak jsem ty jídla přizpůsobila, aby byla vhodná i pro dítě. A tím nemyslím, že pro dítě není vhodné knedlo, vepřo, zelo... Prostě aby tam nebyly nějaké zbytečné chemikálie, moc soli, koření a cukru a naopak byl dostatek masa a zeleniny atd. Podle toho, jak tu píšeš, co vaříš, tak máte doma pěkně pestrou stravu. Kam se na vás já hrabu, u vás se určitě jí lépe 😅
Já dneska prasárnu z McD 😀😀 a na malého čeká brokolicový krém a zbytek rýže se zeleninou a králičím masem ze včera 🙂
@brusinka.pusinka Brusinko, mohla bys mi dát recept na buchtičky se šodó a odkaz na sekanou? 🙂 Moc děkuji.
Holky, nemáte nějaký osvědčený recept na bramboračku? Já ji ještě nikdy nevařila. Děkuji.
My dneska máme výběr mezi buřt gulášem a sojovým masem na pórku s rýží a k tomu okurkový salát. Dnes po dlouhé době bez polévky. Dělala jsem ještě ráno dezert z piškotů, ovoce a ochuceného bílého jogurtu.
@lenam sekaná strana239 😀
buchtičky se šodó
1 ks vanilkový pudinkový prášek
1 ks vanilkový cukr
750 ml mléko
3 lžíce cukr krupice
těsto
100 g cukr moučka
2 ks žloutek
250 ml mléko
1 kostka droždí
500 g hladká mouka
sůl
1 dl olej
Do mouky vyhloubíme důlek, ve kterém necháme vykynout kvásek. Okraje mouky osolíme. Po vykynutí kvásku postupně přidáváme ostatní suroviny na buchtičky a vypracujeme hladké těsto. Necháme asi hodinu kynout. V průběhu kynutí asi 2x prohněteme.
Pekáč vymažeme olejem. Z těsta tvoříme kuličky, které klademe do pekáčku těsně vedle sebe. Necháme ještě asi 10 minut kynout. Vršky buchtiček potřeme olejem a dáme do trouby. Buchtičky pečeme na 175 °C asi 20 minut. Ještě horké upečené buchtičky opět z vrchu potřeme olejem a kdo chce, může pocukrovat.
Krém uvaříme podle návodu na pudinku s tím rozdílem, že použijeme větší množství mléka. Asi o polovinu více mléka než je v návodu. Pro chuť přidáme trochu rumu a vanilkový cukr.
Buchtičky podáváme přelité krémem.
My dneska zbytky ze včerejška. Na večer vařím svíčkovou a na zítra si nachystám večer rizoto.
@lenam
Bramboračka
2 lžičky majoránka
1 ks celer (stačí kousek)
1 špetka sůl
3 ks větší brambory
1 ks malá cibule
1 snítka petrželka
2 lžíce sušené nebo čerstvé houby
1 lžička česnek (granulovaný může být také)
2 ks mrkev
2 lžíce olej
1 ks menší petržel
2 lžíce hladká mouka
Cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ostatní zeleninu a také houby očistíme a nakrájíme. Houby namočíme.
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme hladkou mouku a smažíme dozlatova. Pak zalijeme 1,5 l vody, rozšleháme a uvedeme do varu. Potom přidáme nakrájenou zeleninu, brambory a předem namočené houby. Bramboračku vaříme, dokud není všechno měkké. Dochutíme česnekem, podle chuti osolíme, přidáme majoránku a petrželku a bramboračku už jen krátce povaříme.
Bramboračku podáváme ihned po uvaření, ale můžeme ji nechat i rozležet. Vhodnou přílohou je pečivo, ale nemusí být. Bramboračka je vhodná i pro vegetariány.
Ahoj holky chci dělat zapečené těstoviny s uzeným. Jen už to nechci dělat jen tak obyčejně na cibulce s vajíčkem. Máte nějaký tip co všechno do toho přidat, aby to bylo takové barvnější veselejší?
dnes je to s vařením bída.. máme takový zmrzlý rekreační tempo.. maá je venku s tatínkem, pomáhá mu se zvířátka,a já jsem zatím pověsila na mráz pračku, bude to tím mrazem krááásně vydezinfikovaný a rozmrazila jsem králíkům misky na vodu.. a vyndala z mrazáku zelňačku a mořskou štiku.. akorát se mi to moc nechce obalovat, tak asi bude s pŕkem a hráškem ve vaječné sedlině..a k tomu nějaký salátek. ovšem spíš asi k večeři, nebo co to je, když to bude nejdřív ve čtyři???? 😀 😀 😀 a to ještě někdo musí na nákup není tu ani chleba a rychlejší než píct bude asi pro něj dojet... ☹
Za mě dnes vařil Globus 😀 Jsme na celý víkend bez malého a mě se táááák nechtělo vařit. Mm bude mít na večeři vepřové koleno
@heaven_angel jak děláš chlebovou polívku?? ne že by u nás nějaký zbýval, většinou to dostanou prasata..
@kammka no dělala jsem jí dneska prvně, ne že by to byla nějaká hitparáda, ale není vůbec špatná.. 🙂
Chlebová polévka
- cibule
- 4 krajíce chleba
- zakysaná smetana
- 1 vejce
- sůl, pepř, kmín, olej
Osmahla jsem nakrájenou cibulku na oleji, na to přihodila čtyři krajíce chleba nakrájeného na kostičky, trochu kmínu a zalila to litrem a čtvrt horký vody.. nechala jsem to rozvařit (15 - 20 minut) a pak to propasírovala přes síto.. dala jsem to znovu na sporák, ochutila solí, pepřem, zamíchala do toho jedno rozkvrdlaný vajíčko a necelý kelímek zakysaný smetany.. a hotovka 🙂
@pelenka tak to já ti neřeknu... já vařím podle oka 😀. taky podle toho, kolik to pustí šťávy, ta ryba.. když jsem to dala do pekáčku zmrzlý, úplně to plavalo, ale i dneska tam bylo dost tekutiny, tak jsem toho mlíka dala jen decentně, asi jak když děláš míchaný vajíčka..a ještě jsem na to dala pořádnou hrst strouhanýho eidamu..
chlap když to viděl, tak řek, že to dělaj v jejich školní jídelně a nikdo to než....., pak si k tomu sed, ochutnal to a usoudil, že ta domácí verze je přecijen lepší..já na to nasypala bohatě koření bylinkový kapr...sice je to na sladkovodní ryby, ale i s tou mořskou štikou to bylo mňam. k k tomu raajčatový salátek s červenou cibulí..
Tak hráškový krém se nad očekávání povedl, dělala jsem ho poprvé 😎 A na chinois mám už uvařený krém a těsto kyne, jsem na to fakt zvědavá, na obrázku to vypadá velmi jedle 🙂
tak já už mám uvařeno na zítra 😀,jelikož dopoledne jedeme na lyže 😉,tak až se vrátíme bude připraveno 😉
polévka od vitany s játrovými knedlíčky 😀....něco rychlejšího
těstoviny s brokolicí a kuřecím masem:
- trochu si povaříme brokolici v osolené vodě
- uvaříme těstoviny,nejlepší drobnější vrtulky
- na pánev si dáme 2lž.oliv.oleje a půlku pórku nakr.najemno,osmahneme
- nakrájíme si na kostičky 2-3kuřecí prsní řízky,a přidáme k pórku,osolíme,osmažíme
- je-li maso měkké,přilijeme 1 šlehačku,přidáme 15dkg sýru cihly (předem nastrouhaného),dále přidáme nadrobno nakrájenou brokolici a mícháme dokud se nerozpustí sýr.dle chuti popř.ještě přisolíme 😉
-) tuto směs pak smícháme s těstovinami a podáváme 🙂 Dobrou chuť 😉
zítra budu dělat kuřecí játra s rýží a bramboračku s hlívou, manžel si poručil 😀 a v neděli budou vepřové plněné plátky se sýrem a šunkou s bramborem, polívku ještě nevim, ale asi tu mojí oblíbenou bezejmennou 😀
dneska obed vinna klobasa s hranolkami, maly noky se spenatem
vecere makarony s mletym masem
na vikend ke svace jablecny paj
zitra k obedu tvarohove broskvove knedliky se slehackou nebo bilym jogurtem, co kdo rad, mam obavu,ze jogurt zbyde 😀
nedele k obedu zapecene maso s br kasi (opet obed maskujici maso 😀 )
Ty jo vy teda vyváříte, to já do poslední chvíle nevím co budu dělat protože mě nic nenapadí.. my měli dnes šneky z listového těsta.. zítra jsme měli jet na oběd ale budeme doma, takže babo rad.. co.. 😀
@brusinka.pusinka Ha, to bude , je fakt že mi ho tam hrklo vic než jsem chtěla, jsem poučená pro příště 🙂 Díky moc.