Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@zuhur díky moc a i já občas načerpám inspirejšn a vyzkouším něco od holek většinou to má uspěch:-d
Tak i u nás už se peče perník podle @pitruskaskarolinkou 🙂 . Za hoďku jdu na alpinning, tak si musím dát do těla, abych ho pak mohla náležitě vychutnat. Už aby ta zima skončila, já salátožrout mám teď období, že bych snědla krávu i s rohama. 😝
@1983hr v láku vydrží i 8 týdnu po 6 týdnech jsou nejlepší😀 já je schovávám ztakto naložené na chalupě a jakmile je to 6 týdnu dovezu domů pak se jen mlaská 😀
Tak já jdu ještě teď péct bábovku, nemáme co ke snídani, a nějaká rychlobuchta (nebo ten perníček kterýho už se nemůžu dočkat) mi neprošla, malá potřebuje nutně bábovku s hrozinkama a brusinkama 😀
@aaadus Já raděj ani nedoufám, protože holky je ujídají ještě teplý přímo z plechu, takže že by zbylo asi nehrozí 😀 😀
Jinak bábovka se peče, jen mě pořád nebaví péct světlý, protože manželovi kakaový nechutný, tak jsem do trošky zamíchala místo kakaa povidla, tak jsem zvědavá, jaký to v tom bude...
na oplátku přidám pár našich oblíbených receptů, vše vyzkoušené a moc dobré -
čokoládový moučník s avokádem a květákem.
1 šálek avokádového pyré
1 1/2 šálku cukru
1 šálek mléka
2 lžičky vanilkového cukru
1/2 lžičky octa
1 vejce
2 šálky hladké mouky
1/2 šálku kakaa
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky soli Pečeme asi 15-20 minut
krém : 250 g smetanového sýra
1/2 šálku moučkového cukru
1/2 šálku květákového pyré
2 lžíce vanilkového cukru
1/8 lžičky soli
Čokoládové muffiny s dýňovým pyré (dýni pečeme v troubě řezem dolů asi 50 minut při 200 st, pak vydlabeme dužinu a rozmixujeme)
1 a 1/2 šálku dýňového pyré
1/2 šálku tmavého cukru
1/2 šálku vody
1/3 šálku oleje
1 lžička vanilkového extraktu
2 1/4 šálku hladké mouky
1 1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli
1/2 šálku čokoládových lupínků . Pečeme 20-25 minut
Čokoládové řezy se špenátem a mrkví:
90 g hořké čokolády
1/2 šálku mrkvového pyré
1/2 šálku špenátového pyré
1/2 šálku tmavého cukru
1/4 šálku kakaa
1 lžíce rostlinného tuku
2 lžičky vanilkového extraktu
1 vejce
3/4 šálku hladké mouky
1/2 lžičky prdopeče
1 lžička soli
pečeme 40 minut
Dost často se tu zmiňujete o sekané, tak bych ráda přidala výborný recept na karbanátky (já to někdy udělám i jako sekanou), je to recept z časopisu Apetit.
Karbanátky dědy Bohouše
1,5 kg mletého masa (směs vepřového a hovězího)
2 cibule, pokrájené najemno
4 lžíce francouzské nebo plnotučné hořčice
1 lžíci majoránky
2 vejce
4 lžíce ostrého kečupu
5 stroužků česneku, prolisovaných
strouhanku z čerstvého toustového chleba
na zahuštění
2 lžičky koření na mleté maso
sůl a pepř
olej na smažení
1. Do mísy dejte mleté maso, vajíčka, cibuli, česnek, hořčici, kečup a koření. Podle chuti osolte, opepřete a pečlivě prohněťte. Nakonec postupně přisypávejte strouhanku. Výsledkem by měla být směs, ze které se vám budou dobře dělat kuličky – tedy ani moc řídká, ani příliš tuhá.
2. Tvarujte placky zhruba o velikosti dlaně. Na pánvi rozpalte olej a karbanátky na něm opečte. Před každou dávkou karbanátků nechte olej pořádně rozpálit.
@zuhur 😀 Já dneska nevařímmm jdu k prababince😀 😀 😀 😀 v sobotu udělám nadívané kuře se zelím a bramorem, v neděli pečená krkovice se špenátem a bramborovými noky, polívku asi jeden den oblíbenou rajskou a druhý den uděláme bramboračku 😀 😀 pečeme mrkvové šátečky a jablkovou buchtu 😀
@zuhur já tady taky sbírám spoustu rad,ale my taky spoutu věcí nejíme 😅 takže to je potom kumšt něco vybrat 😀 😀