Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Ahoj holky, přiznám se, že sem k vám občas nakouknu a inspiruju se. Nejvíc teda (zatim) vedou recepty od @brusinka.pusinka. Její rychlou bábovku jsem dělala snad už 20x 😀 Super nápad dát místo oleje smetanu. Peču ji z celozrnné mouky a poloviční dávky cukru a je božská.
@falca1 co je to falešná rybí polévka? Bez ryb? 😅
Já dnes dělám paprikovou omáčku z kapii, bramborový knedlík a pečenou panenku.
Včera byly takové ty velké kynuté knedlíky s povidlama a vanilkovou omáčkou a špenátová polévka 🙂
dneska vařím nebo spíš peču totok:
polívka z hlívy ústřičné
vepř. maso, zapečené s brambory, cibulí a smetanou, rajčatový salát
Dnešní mňaminky a upekla jsme mrkvovou buchtu s čokoládovým hrk hrk krémem a broskvemi.-D
holky myslíte že se dá zmrazit segedinský guláš? udělala jsem ho hodně, navíc tchýně jak tu byla na hlídání, tak si vůbec nedala 😒 a nechci ho jíst 4dny za sebou 😖
jé to si mě @brusinka.pusinka potěšila. maso bylo čerstvé, spíš jsem měla obavy ze zelí, jestli mu mražák nevadí. aspon bude mít manžel "navařeno" napříště 😉
@gabka32 klidně zamraž a pak jak budete chtít baštit nechej pomalu povolit.... pak ohřát..... je ještě lepší a uloženější😀 dělám to i se zelňačkou😀
@brusinka.pusinka mrkvová buchta vypadá super - na které straně je prosímtě recept?
U nás dnes vývar s pohankovými vločkami, pečená vepřová panenka, rýže a čokoládový koláč s červenou řepou z Albert magazínu
@reruna není klidně dodám😀
Mrkvová buchta
500g jemně nastrouhané mrkve
500g polohrubé mouky
200g oleje
250g cukru
4 vejce
a půl Prdopeče
Dá se jen třeba polít čokoládou já udělala hrk hrk krém... čokoládový.
Krém
1 Paříšská šlehačka
1 zakysaná smetana
1 Olé pudink čokoládový
1 broskvový kompot( 1/2 jen nakrájela na drobno do krému a pul jsem nechala na ozdobu😀
Ahojte holky 🙂
nebyly by tipy na buchty pro dítko s ABKM? Syn kamarádky bohužel má a nemůže nic z mlíka ☹ takže i bez másla nebo hery 😖
Hned jsem si opsala tu mrkvovou od brusinky 😉
@jimmy1
Buchty bez mléka
1 kg polohrubá mouka
2 ks vejce
2 dl olej
1 lžička sůl
1/2 l vlažná voda
3 hrstě cukr krystal
1 kostka droždí
Z trochy vlažné vody, lžičky cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Z kvásku a zbylých surovin vypracujeme těsto. Necháme jej na teplém místě vykynout.
Z vykynutého těsta odkrajujeme lžící kousky těsta, které plníme podle chuti. Dobrá je maková, povidlová, ořechová nebo jablečná nádivka. Záleží na chuti a co má kdo rád. Buchty skládáme na pekáč vedle sebe.
Buchty bez mléka pečeme v předehřáté troubě na 120 °C dozlatova. Upečené buchty necháme vychladnout.
Hotové buchty bez mléka ocukrujeme a můžeme se do nich pustit.
Bábovka bez mléka
25 dkg cukr moučka
1 dl vroucí voda
4 ks vejce
1 ks prášek do pečiva
25 dkg polohrubá mouka
1 dl olej
Vejce rozklepneme a odděláme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh.
Žloutky zalijeme vařící vodou a našleháme. Přidáme cukr, mouku, olej a pořád šleháme. Vsypeme prášek do pečiva a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.
Pak už postupujeme jako u klasické bábovky. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a dáme péct do vyhřáté trouby.
Bábovku bez mléka může probarvit čokoládou, ořechy apod. - záleží na chuti. Výhodou u této bábovky je, že je opravdu krásně nadýchaná.
Jablková bábovka bez tuku
1 balíček prášek do pečiva
4 ks vejce
5 lžic strouhanky na vysypání formy
1 balíček vanilkový cukr
5 dkg rozinky
tuk na vymazání formy
20 dkg cukr krupice
25 dkg jablko
20 dkg hrubá mouka
Jalbka očistíme a nastrouháme najemno. Bábovkouvou formu důkladně vymažeme a vysypeme strouhankou.
V míse utřeme vejce, cukr a vanilkový cukr. Do utřené směsi vmícháme mouku s práškem do pečiva, nastrouhaná jablka a rozinky.
Směsí naplníme vymazanou a vysypanou formu a zvolna pečeme asi 45 minut.
Bábovku necháme vychladit, ozdobíme podle fantazie a můžeme podávat.
@brusinka.pusinka díky, určitě vyzkouším 🙂
@jimmy1 já jsem právě dělala tot, je to bez mléka, másla
čokoládový dort s červenou řepou:
250 g vařené červené řepy - rozmixovat na pyré
100 g hořké čokolády - rozzpustit
280 g třtinového cukru
3 vejce
1 lžička prdopeče
1/4 lžičky jedlé sody
50 g kakaa
1/ 4lžička soli
200 ml slunečnicového oleje
vše smíchat dohromady a péct ve formě 20cm při 180 stupních 50 minut
@jimmy1 u mrkvové buchty můžete potřít marmeládou třeba rybízovou je užasná 😀 a posypak kokosem 😉
@petja