Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
holky, dnes zkusim poprve brokolicovou polevku se smetanou a krutonky..nejake rady a tipy jak to nezkazit? 😀
@kixi já dělám brokolicovou polévku úplně jednoduše.. na másle si orestuju nakrájenou cibulku, na to hodím omytou a na růžičky rozdělenou brokolici, trochu to promíchám, zaliju vodou, jen aby byla brokolice potopená a nechám to tak 10 minut vařit, aby byla měkká.. (občas tam dám ještě zelený mražený hrášek) pak to rozmixuju mixérem a přidám smetanu, buď zakysanou nebo sladkou, osolím a opepřím.. obvykle stačí jen ta rozmixovaná zelenina je to husté dost, ale kdyby to bylo málo, tak si v hrnku rozkvedlám s trochou mléka 1 - 1,5 lžíce hladké mouky a zahustím to tím - nechám provařit.. Jí ji i můj muž, který brokolici normálně nerad 🙂
dnešní salátek 😀 těstovinový s tyčinkami sumiri, rajčatkem,okurkou,kukuřicí,vajíčkem na tvrdo a majolkou s dijonskou hořčicí, na římském salátu 😀
Ahoj holky, prosím, dává se do bramboráků (říká se tomu různě, ale já myslím ty ze syrových brambor) mléko? Nějak si nejsem jistá, skoro je nedělám..ale chuť je chuť🙂.
Tak u nás sobota slané záviny a taťka řízky na masopustu, včera brambor-špenát a grilovaná šunka, to asi dojím dnes. Pekla jsem perník (tuším, že je tu v seznamu jako "osvědčený hrnkový"), hoodně se mi utrhla ruka s kakaem, přidala jsem sušené višně a mandličky, na to čoko poleva a je úžasnej. Sbírám síly a odhodlání od zítra najet na rozlišovací dietu, tak odpo asi zpucnu aspoň půl plechu🙂
@brusinka.pusinka mohla bys napsat recept na salátek? jestli teda už někde není 😀
a určitě budeš mít nějaký tip na bulgur... koupila jsem, že vyzkouším, tak neívm jestli zkusit jen jako rizoto nebo jako přílohu k masu...?
u nás dnes kuřecí maso se sýrem, brambor, okurk.salát a Kačce vařím kuřecí masíčko se zeleninou, asi bude i dost vývaru na polívku pro holky, já polívky nemusím 😝
ahoj.. 🙂 ještě jsem ho sem nedávala.. tohle je původně recept do domácí pekárny, já to dělala růčo.. tohle je na menší bochník, tak pro dva na dva dny, příště už ho asi udělám rovnou z dvojité dávky. 🙂
Pivní chléb
Ingredience:
300g hladké mouky
200g chlebové žitné mouky (ale dá se použít i jenom hladká)
1/4 čerstvého droždí (nebo 1 lžičku sušeného)
1 lžička cukru
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu
100 ml vlažné vody
250 ml černého piva
1,5 lžíce oleje
1 lžíce octa
Mouky jsem smíchala se solí v míse, udělala důlek a do důlku rozdrobila droždí, které jsem posypala lžičkou cukru a přilila vlažnou vodu, shrnula do ní ze strany malinko mouky a promíchala vidličkou. Takto připravený kvásek jsem nechala asi půl hodiny kynout. Po vykynutí kvásku jsem do mouky přisypala kmín, přidala olej, ocet a pivo a vypracovala jsem těsto. Pokud se lepí, podsypávejte moukou. Těsto jsem nechala v míse, přikryté utěrkou, hodinu kynout. Po vykynutí jsem ho znovu propracovala na pomoučněném vále a nechala půl hodiny kynout (příště nechám hodinu, bude víc nadýchaný, ale i tak byl moc dobrý) na plechu vysypaném hladkou moukou. Troubu jsem předehřála na 230 stupňů a pekla chleba 10 minut, pak jsem teplotu stáhla na 170 a pekla asi hodinu a půl (prostě do křupava). Během pečení jsem chleba asi 3x potřela studenou vodou s trochou octa kvůli kůrce.
Je to trochu náročnější na čas, ale stojí za to. 🙂
@gabka32 na buulgur jsu recepty na straně 80,145,157 😀
Těstovinový salátek
těstoviny uvařit al dente
1 kuKuřice sterilovaná
1 malá okurka salátová
vanička malých rajčátek
2 vejce na tvrdo
1 balení sumiri tyčinek
římský salát
jemně strouhaný parnesán
3 lžíce majonézy+2 lžíce zakysané smetany a 2 lžíce dionské hořčice
Sumiri tyčinky jen lehce smahnu na olivovém oleji , uvařené těstoviny nechám vychladnout a smíchám s drobně nakrájenou zeleninou a kukuřici z plechovky a vejci,v misce namíchám dresink z majolky a hořčice a zakysané smetany , pak vše pořádně promýchám , salát pokladu na natrhané listy římského salátu a posypu parmazánem
@heaven_angel Díky, zkusím ho 🙂 Pekárnu moc nepoužívám a baví mě se v tom těstě hňahňat 😅 😀 Vypadá dobře 🙂
@kulenka Koukám, že už máš, ale tak pro srovnání🙂
Pivní chléb
250 ml světlého piva, 100 ml vody, 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 340 g hl. mouky, 100 g pšeničné celozrnné mouky, 120 g žitné celozrnné mouky, 15 g droždí. Je mnohokrát vyzkoušený v pekárně, já patlání přímo nesnáším 😉
Tak původně měl být bramborový závin se špenátem a vajíčkem, ale když se daří tak se daří. Závin praskl, špenát vytekl, takže nouzové řešení - špenátová polévka s bramborovými noky a vajíčkem 😀 😀 😀
@sarunatko Taky bych to klidně zkusila, myslím si by se potom max. osypala kdyby jí to nesedlo...