Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@pelenka no asi dělá ale já neměla nikdy bublinky ani skrabatělé tak nevím opravdu se musí důkladně propracovat a pak uležet🙂 . Klidně s tím těstem bouchej o Vál jak propracováváš... vytlačíš všechen vzduch 😉
včera tu byl pekáč buchet a je tu jedna a půl, co malá nedojedla...
k večeři udělám malé asi krupičku, nám nejspíš topinky, nebo tak...
zítra k obědu plánuju kuřecí závitky plněné špenátem s brambory sypanými šnitlíkem, v pátek koprovka s knedlíkem, v sobotu asi prejt se zelím a bramborem, v neděli králík... asi zas špenát a br.knedlik.. na pondělí zatím nevím co... ☹
ale třeba kus králíka zbyde.. 😖 ☹
@brusinka.pusinka něco s masem....dneska jsme to vyřešili sáčkem 🙂 ale co zítra nevím ☹
Nevím, jestli to tu nezaznělo, ale zkuste - buď kuřecí kousky, nebo kuřecí čtvrtky, zapéct, k tomu buď mraženou zeleninu nebo žampiony, jiná varianta je podlít to smetanou a postrouhat sýrem nebo nivou... Já zkusila všechny varianty, protože malá má kuře moc ráda - a je to výborné..
@petrajavor co zapečené brambory s masem a šlehačkou a třeba se sýrem nebo zeleninou🙂 nebo na kari.-), masíčko na leču a chlebík, pečené maso v toubě a universální omáčka.-) nebo zelí a brambor či brambor. knedlík.-)nebo špenát s pečeným nasem a noky🙂 když máme zelený čtvrtek.-)
@brusinka.pusinka no budu muset juknout i do kuchařky....sem nějaká líná navíc za posledních 14dní jsem vařila-špagety,zapečené brambory,rizoto,kuř.paličky s rýží,těstoviny,grilované maso s kaší a zeleninou...
@petrajavor
Maso s jablky
1 ks cibule
600 g maso
500 ml voda
1 lžička solamyl
3 lžičky kari koření
1 lžička vegeta
350 g jablko
sůl
2 lžičky cukr krupice
100 g pórek
podle potřeby
olej
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Maso nakrájíme na kostky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, rozkrojíme na osminy a potom na plátky. Pórek nakrájíme na kolečka.
Cibuli zpěníme na oleji, přidáme maso, podlijeme vodou a dusíme do poloměkka. Potom přidáme nakrájená jablka, pórek, kari koření, cukr, vegetu a dusíme doměkka. Na závěr maso s jablky podle chuti osolíme, zahustíme solamylem rozmíchaným v troše vody a mícháme do zhoustnutí.
Maso s jablky podáváme s vařenou rýží a zeleninovou oblohou.
Kuřecí plátek po debrecínsku
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 kuřecí řízky,1 cibule,4 str.česneku,2 sladkokyselé okurky,1 lžička sladké papriky,1 lžíce kečupu,pepř,sůl,olej,hladká mouka,1 debrecínský párek(2 nožičky)
POSTUP PŘÍPRAVY
Prsa si rozpůlím-trochu naklepu ,osolím a obalím v hladké mouce a z obou stran na oleji opeču.Vyndám na talíř a ve výpeku orestuji do růžova nakrájenou cibuli,přidám česnek,nakrájený párek,okurky,kečup,papriku-mírně orestuji a zaliji vodou,přidám maso a dusím do úplného změknutí masa. Ještě trochu zahustím ve vodě rozšlehanou moukou-přiliji a vše povařím-dochutím solí a pepřem.Podávám s vařenými bramory.
Kuřecí kapsa plněná špenátem, balkánským sýrem na smetaně
2 porce:2x kuřecí prsa, 1 menší cibule, listový špenát (mražený, sekaný), balkánský sýr, šunka, smetana, máslo, česnek, sůl, pepř, gril.koření
Osmahneme cibulku, přidáme špenát, lehce ochutíme solí, pepřem a česnekem (se solí opatrně! balkán je slaný dost!), necháme trochu vychladnout, rozdrobíme balkánský sýr a promícháme.
Připravenou kuřecí kapsu naplníme špenátovou směsí, okořeníme, zabalíme do šunky a dáme do máslem vymazaného pekáče, podlijeme trochou vody, přiklopíme a šup s tím do trouby.
Po cca 15ti min. zalijeme smetanou a necháme dalších 15min.
Podáváme se šťouchanými brambory, bramb. kaší, amer. brambory, hranolky..jak kdo má rád!
Tento recept opravdu doporučuji, moc jsme si pochutnali! Chutě jsou vyvážené a je to prostě bašta!
@brusinka.pusinka moc děkuju určitě něco vyberu a když ne nechám manžela vyhladovět a pak sní všechno,hlad je nejlepší kuchař...
dneska hovězí vývar se zeleninou, vařené hovězí, rajská a kynutý knedlík domácí, zítra špenát s vajíčkem, v pátek asi bramborové placky bu´d na slano jen s cibulkou nebo na sladko s marmeládou
@brusinka.pusinka když vidím, jak vaříš- jako fakt super, tak by mě zajímalo, kolik projíte 😀
@weri1 díky no my to máme tak že za měsíc je to 8000kč i s drogerkou a 5000kč jednou za pul roku na maso a 2000kč každej 3 měsíc u farmáře a jeho řeznictví...... což není nijak moc neboť mám 17 let syna ( to je jak popelnice 😀 pořád bezedný) pa Manža a my dvě s malou.-)
Ahojda, ráda bych se poradila - co vytvořit z brokolice? Mám doma nivu,Eidam,šunku, vejce....brambory jako přílohu samozřejmě také. Minule jsem zkoušela brokolici posypat Nivou a zapéct, ale nic moc, sýr se mi vůbec neroztékal, tak bych nerada dopadla stejně :-/ Napadá mně nějaká omáčka nebo zkusit nějak zapéct..?
@kimm88 já včera dělala brokolicový salát viz recept víše a z brambor bych udělala placky😀
@kimm88 brokolici povařit 10 min v osolené vodě, scedit, dát do pekáčku vymazaného máslem, posypat pokrájenou cibulí (1 střední), šunkovým salámem na kostičky (25 dkg), nastrouhanou Nivou (25 dkg), zalít smetanou (250 ml) smíchanou se 4 vejci, solí, nastrouhaným nebo utřeným česnekem (3 stroužky) a pepřem (špetkou)... Navrch nastrouhat eidam (20 dkg) a dát zapéct.. 🙂
květáková polívka od včera a tortelliny a nivová omáčka a na véču teda palačinky plněné špenátem 😉
Polévka od včerejška - kuřecí vývar a kuřecí ve smetanové omáčce s nivou a žampiony, k tomu hranolky.
Polévka od včerejška - kuřecí vývar a kuřecí ve smetanové omáčce s nivou a žampiony, k tomu hranolky.
@brusinka.pusinka K těm perníčkům, dělala jsem před týdnem, jsou luxuxní, ale vzhledově bída, nadělaly mi bublinky, jsou jakoby krabaté, to dělá soda, že? Přitom propracované byly fakt důkladně 😠