Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
mám brokolici, ale nechce se mi obalovat a polívku mám kuřecí...nějaký tip co s ní? 😉
@1luciferka1 u nás je oblíbené toto:
Zapečená brokolice se smetanou, slaninou, bramborem a sýrem
Suroviny:
1 kg brambor
20-25 dkg pokrájené slaniny
25 dkg plátkového sýra
1 brokolice (nebo balení mražené)
1 malá cibule
2 smetany ke šlehání
2-3 vejce
podravka
olej
Postup
Uvaříme si zvlášť brambory a zvlášť brokolici, kterou jsme rozkrájeli na růžky (brambory vařím nakrájené na plátky nebo kolečka v osolené vodě). Když máme uvařeno, odstavíme a mezitím si na pánvi osmahneme na jemno nakrájené cibulce slaninu, kterou také pokrájíme na větší kostky-lépe se pak roztírá na brambory. Do zapékací mísy nejdříve vylijeme trochu slaniny s cibulkou i olejem. Na to naklademe jednu vrstvu brambor, na brambory brokolici, posypeme trochu podravkou, poklademe plátkový sýr, opět brambory, slaninu, brokolici, trocu podravky, sýr. Vrstvy si můžeme dělat v libovolném pořadí podle chuti. Nejlépe tři vrstvy a poslední ať jsou brambory. V misce zašleháme obě smetany a vejce a vše zalijeme. Nakonec poklademe vše ještě sýrem a dáme i s víkem (pokud je) zapéct do trouby na cca 15 min. Poté sundáme víko a necháme ještě dalších 15 min, aby sýr zezlátl.
já dávám místo slaniny šunku nebo kuř. maso a nebo to úplně vynechám 🙂
@beruskanula hmmm, to vypadá dobře, slaninu mám, sýr taky takže díky, už vím co budem mít na obídek 😵
Ahoj, u nás dnes bude kuře na paprice s rýží a tatínkovi zadělám na knedlíky 🙂
@brusinka.pusinka : co to je za dobrutku? 🙂
my dnes dojidame zapečené špagety... a zitra budem s malym doma sami, tže udělám gnochi se špenátem, smetanou a sýrem🙂
my dneska dojíme kapustovou polévku se špaldovými vločkami a pak budou přírodní vepřové plátky a opečené brambory s tymiánem a česnekem 🙂
@brusinka.pusinka a to si jen zavařila jednodruhové pyré do skleniček, př. na 85°C cca 5 nebo 10 min? nebo máš nějaké recepty, třeba jablka se skořicí?
poctivá zelňačka s buřtem, masem a žampiony; rošťáci (to jsou vepřové plátky přes noc naložené v takové speciální marinádě z maggi, worchestru, sojovky, horčice, česneku, solamylu, vajec, soli a pepře) s bramborama; salátek
@1luciferka1 já teda, protože jsem líná vařit brambory i brokolici, tak je dávám do zapékací misky syrové a peču to cca 180 stupňů tak asi hodinku do měkka. Jinak taky dávám slaninu, smetanu, vajíčko, sýr...co se najde doma 😉
@beruskanula brokolicovo bramborovo zeleninový dortík se sýrem🙂
Brambory uařím do poloměka na plátky ve slané vodě, brokolici 10 minut povařím ve slané vodě a pak šupnu do ledové aby byla pěkně zelená😀Na pánvičce orestuji cubuli cuketu s kukuřicí a fazolkama(ale můžou být i jiné druhy zeleniny dle chuti) a trochu solčanky na chuť . do dortové formy dávám brambory pak brokolici a zeleninu z pánve a posypu sýrem, vrstvm😀 a nahoru sýr nahrubo nastouhaný a zaliji 3 vajícky😀 peču pomalu asi 30 minutek.-D
@oktarina
5 kg oloupaných jablek, 2 a 1/2 l vody, 3 vanilkové pudiky, 1/2 kg cukru.
Postup
Jablka oloupeme, nakrájíme a svaříme ve vodě. Necháme vychladnou a rozmixujeme. Přidáme pudink a cukr a přivedeme k varu. Necháme chvilku povařit a stále mícháme.
K jablečnému základu mužeme přidat
maliny, broskve, meruňky, jahody, borůvky. Dáme do sklenic od přesnídávek a sterilizujeme při teplotě 80°C
a klidně přidej meduňku nebo mátu a i skořicí dávám a to dle ovoce co se k čemu hodí🙂
já na dnes sice plánovala halušky, ale vzbudila jsem se kolem čtvrté, s brutálně zalepeným okem, mám zánět spojivek.. skoro do šesti jsem se snažila usnout, což se mi nakonec povedlo.. a probrala jsem se v 9, jasně že pozdě na atb, ale ještě je to v toleranci..
pak tatínek oznámil, že jede do hospod pro zbytky pro čuníky, tak jsme jely s ním, malá zůstávala v autě a já na náměstí vyběhla kopit kamarádce dárek a do papíráku pro barevný papíry a lepidlo, k tomu lepítka na plakáty, malá si chce nad postel pověsit plakát modrýho tygra...za deset let tam bude nějakej pokerovanej borec..
takže je jasný, že vaření se nekonalo, takže jsem po návratu skoro v jednu umíchala 10 vajec na cibulce, dal si i kamarád, komentoval to slovy o zhýralejch vesničanech 😀 😀 😀 😀 😀 že dražžší je už jenom kaviár.. 😀 😀 😀 😀 pak nám táta odjel do práce, maj tam nějaký trable s jednou přetaženou učitelkou...
a haluše budou zejtra.. odpoledne jedem pro mlíko, stavíme se zas na kůzlátka, jen že je celkem teplo...kamarádi jich maj už šest...jasně že tu už padla zmínka, jak by se kozím mlíkem krásně krmila prasátka... no já to neřekla, nejsem na hlavu padlá... 😝 😝 znám se, 2x denně v přesnou hodinu vstát a jít dojit, to by bylo něco pro mně....a člověk by se už vůbec nikam nehnul... ačkoli, my se nehnem i tak.. a s miminem.. no bude mně muset tatínek hooodně ukecávat..a podplácet.....naštěstí by šlo o kozu, které je už cca 5 let..
vepřová kýta po myslivecku, rýže a na odpo mám v lednici nepečený dort s jahodami a mascarpone, asi ho jdu ochutnat 🙂
zítra slavím s kamarádkou narozky, jsme v dubnu 5 let od sebe 🙂
takže jdu píct párky vlistovém těstě, udělám i něco kynutého, asi buchty s mákem a švestkou, taky žitný chléb a k němu tvarohovou pomazánku s ředkvičkama...
kamarádka bude dělat dort Pavlova a pomatlánku ze surimi tyček a k ní bagety...
to se zas budu jen valit 😀
holky poraďte, zkyslo mi tzrochu mlíka, tvarohu bude hrudka, ale zbyde syrovátka, nemáte někdo recept na chléb zadělávaný syrovátkou???
@kammka ze syrovátky chleba vážně nevím, tady jsou recepty na podmáslové chleby, nevím přesně jestli je v tom nějaký rozdíl, ale snad něco vybereš http://domacipekarny.dama.cz/recepty.php
@oktarina já dělala příkrmy čerstvé nanejvíš na 2 dny , pak jsme si je kludně do krabiček zamrazovala a později abych měla na výlety tak jsme si je zavařovala.... a navíc myslím že domácí příkrmy jsou o mnoho lepší pak pro přechod na běžnou stravu... je tomu blíž chuťově než kupované sklenicčky.... přesnídavky a marmelády a kečup dělám dodnes a jíme je všichni ... ušetří se tak 😀 ale opravdu bych to nehrotila máš na to času dost🙂