Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@beruskanula já jsem strašně dlouho nedělala ani obalovanej salám, s tím sýrem to musí být ještě lepší, u nás v práci to dělali ve formě špízu, ale to je zbytečně pracný a určitě se to i hůř obaluje a smaží
@gabka32 🙂 kuchařku né ty leží většinou v knihovně a práší se na ně 😉 tady je to lepší, 😀 😀 😀 a dobrou chuť 😉
Dneska máme granadýr s kefírem a malá s okurkou a polívku máme zeleninovou s drožďovými nočky 😀 a asi dneska udělám na večer bramborové mňaminy 😀
@brusinka.pusinka no za chvilku mi nebude stačit sešitek na ty tvoje úžasné recepty 😀 fakt máš obdiv, že takhle denně vyvařuješ.... tě musí chlapi doma na rukou nosit 😉
@gabka32 no musí se vařit jí a jí a malá s nimi udržuje krok 😉 takže dělám porce akurát na oběd takže denně je jiné jídlo 😀 a nenosí , ale zase občas potěší něčím milím minule mi koupili ochucené olivové oleje mňaminka na saláty 😉
krůtí masko na paprice a knedlík či brambor🙂
@brusinka.pusinka to je fakt, kuchařky leží v knihovně a inspirace se hledá na koníkovi u brusinky..😉 tak když jsme u toho,máš nějaký receptík na tortily? já většinou dělám s masem, jako na čínu..
@eriska
Pikantí tortilly se sýrem
4 tortilly (průměr cca 20 cm), olivový olej, 4 lžíce meruňkového džemu, chilli koření, 200 g vařeného kuřecího masa, 200 g strouhaného sýra, 4 jarní cibulky, hrst pažitky.
Troubu předehřejeme na 200 stupň. Tortilly pokapeme po jedné straně olivovým olejem a tou samou stranou je položíme na velký plech pokrytý papírem na pečení. Potřeme je rovně meruňkovým džemem a poklademe kousky kuřecího masa, sýrem a jemně nasekanou jarní cibulkou. Pečeme asi 8 minut (dokud se sýr nerozpustí).
Zeleninová tortilla
1 lžíce máslo
mletý černý pepř
1/2 plátku veka
1 ks hotová tortilla
1 - 2 lžic ocet balzamico
sůl
1 lžíce olivový olej
2 ks rajče
3 ks větvička bazalky
65 g mozzarella
1 stroužek česnek
1 lžička pesto
Mozzarellu slijememe a necháme okapat. Nakrájíme ji na kostičky a vložíme do menší mísy. Rajčata omyjeme, rozpůlíme a zbavíme tekuté dužniny se zrníčky. Zbytek nakrájíme na kostičky. Bazalku omyjeme, osušíme, snítku necháme na ozdobu a zbytek nakrájíme nadrobno. Vše přidáme do mísy k mozzarelle.
Ocet smícháme s olivovým olejem, dochutíme solí a pepřem a zalijeme jím směs v míse.
Veku nakrájíme na centrimetrové kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme do něj prolisovaný česnek, kostičky veky a lehce je osmahneme. Hotové krutonky necháme na ubrousku nebo utěrce okapat a krátce před podáváním je přimícháme k zelenině.
Pokud je třeba, připravíme tortillu podle návodu na obalu. Hotovou tortillu namažeme pestem, naplníme zeleninou a zavineme.
Tortillu podáváme ozdobenou snítkou bazalky.
Tak u nás dneska krůtí rarášci s bramborovou kaší a rajčátkem (inspirovala jsem se tady)
@brusinka.pusinka grenadýr bych si taky dala. Asi pouvažuju, kdy ho udělám. Děláte ho s párkem? 😉
@brusinka.pusinka No tak to je možná ještě lepší. My s cibulkou a párkem. Někdy v celku a někdy ho do toho nakrájíme na kolečka. 😉
@zuzi82 recept mojí bábinky 😉
Granadýr
250 g brambor
200 g flíčku těstovin
2 čajové lžičky soli
1 polévková lžíce mlété červené papriky
1 velká cibulka
150 g anglické slaninky
2 lžíce sádla
Těstoviny uvaříme dle návodu, pak brambory uvaříme na malé kostičky a v neosolené vodě, scedíme na pánvici osmažíme na sádle cibulku na drobno nakrájenou a slaninku do křupanva přidáme těstoviny s bramborem a sůl s červenou paprikou promícháme a ohřejeme , podáváme s kyselou okurkou a nebo s kefírem či kyškou a postačí i obyčejné studené mléko 😉
Tak my fleky děláme domácí a brambory vaříme ve slupce a pak oloupeme nakrájíme na kostičky. Cibulku osmažíme na sádle a smícháme. Nakonec vmícháme ten párek, sůl a papriku. Mňam asi ho fakt budu muset udělat. Jinak my říkáme granátník 😉
já si ještě večer naložila maso takže dneska bude kuřecí ve šlehačkové omáčce a k tomu hranolky 😵 😵
@peroli jak děláš šlehačkovou majdu? někde jsme slyšela ale nezkoušela 😉
@brusinka.pusinka já jen ty prsa naklepu, osolím, smíchám šlehačku s utřeným česnekem a do toho ty prsa přes noc naložím... druhej den je vytáhnu, malinko od té šlehačky očistím (aby se to nepřipalovalo), z obou stran opeču, naliju tam tu šlehačku s česnekem a jen ještě chvilinku povařím... tohle jídlo strašně milujeme... a z hranolkama úplně nejvíc 😵 😵
@peroli no supr to je rychlovka předhodím klukům 😀 že bychom udělali v neděli 😉
@brusinka.pusinka jo a taky děkuju za recept na mrkvové šátečky... dokonce jsem je i ochutnala... 😀 dceři i manželovi strašně chutnali (i malej na ně furt chodil 😀 )... mě taky moc chutnali, jen ještě musím najít nějakej fígl jak tam dostat víc povidel 😀 😀 jsem hrozně povidlová 😵 😵
@peroli když trochu povidla naředíš líp se dávají a dáš větší díl než tuhá, já ředím buď rumovou šťávou nebo čistou vodou 😉
@peroli u nás měli mít tyto řízky v neděli , ty máme strašně moc rádi 😉,
Nejúžasnější jogurtové řízky
(naložené v bílém ochuceném jogurtu a obalené ve strouhance).
• 8 prsních kuřecích řízků
• 1 velký hustý bílý jogurt
• 2 celá vejce
• 4 stroužky česneku
• sůl, pepř, další koření dle chuti
- Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme a namáčíme do jogurtové marinády.
- Tu připravíme smícháním jogurtu, vajec, česneku, opět soli a pepře a já přidala pálivé grilovací koření.
- Pak maso přendáme do uzavíratelné nádoby a uložíme v lednici.
- Nejdříve druhý den vyndáváme řízky z marinády, obalujeme ve strouhance a opatrně smažíme.
☺ Řízky jsou hodně křehké, chuť úžasná, kdo zažil, nechce jinak.
Připravila jsem takto i řízky z vepřové kýty, kterou pro její "suchost" nepoužívám téměř vůbec.
Ty byly po "jogurtové" úpravě šťavnaté, výborné
@brusinka.pusinka tak ať chutná... 😵 já na 2 ty smetany ke šleh. a 4 prsa (resp 8 po rozkrojení podélně napůl) dávám obvykle tak +- 6-7 stroužků... jak kdy (teď třeba dávám jen tak 3, protože máme miminko a kojím)... on tam ten česnek totiž není až tak cítit... 😉 🙂
@brusinka.pusinka já ty povidla dala tak i tak ale pořád mi to připadlo málo... 😀 😀 😀 já mám totiž kelímek povidel tak max. na 4 koláče 😀 😀 😀 a když náhodou něco zbyde, tak nejlepší jsou na lžičce bez ničeho 😀 😀 pak občas vypadám sice jak apač na válečné výpravé ale když ony jsou táááák dobrý 😀 😀 😀
@brusinka.pusinka ty jogurtový řízky znám malinko jinak a taky nám chutnají... respektive chutnali dokuď jsem nevyzkoušela ty tatarkový... ty teda byli úúúúžasný... 😵 😵 😵 určitě jsi tu reklamu tady s tím receptem už na netu někde potkala.. 😉
@babulinkab : 😀 potrebujes jen mekky salam, platky eidamu a mouku, vajicko a strouhanku na trojobal 🙂
Mezi dva plátky salámu se vloží plátek eidamu. Sepne se párátkem a obalí se v trojobalu jako klasické řízky. 😅 🙂
vzpominka na kolej 😀 🙂