Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brusinka.pusinka moc,moc díky..určo oboje vyzkouším, už jen napsaná vypadají moc dobře🙂
holky, nevím, jestli se můžu zeptat, netýká se to přímo vaření..v sobotu jdeme kamarádovi na 30. chtěla bych mu udělat nějaký mňamkový dortík..máte typ? může být pečený i nepečený..chtěla bych vyzkoušet něco nového a dobrého..díky za nápady
tady se to jen hemží recpety, super 🙂 Zítra mexické tacos - jsou teď v Lidllu mexické dny, tak kdo jste neměli ještě, tak zkuste, kupte si balení tacos- jsou to kukuřičné velké lupínky ve tvaru U, které naplníte jakoukoli směsí a dáte zapéct na 10 minut do trouby na 180 st. Náplň třeba - dušené mleté maso s loupanými rajčaty a mrkvovým pyré - sů, česnek, koření podle chuti - naplnit do tacos, posypat strohaným sýrem, zapéct, obložit zeleninou. nebo jiná náplň - sterilovaná kukuřice, kousky tuňáka, nakrájená rajčata nebo rajčatové pyré, sůl. určitě vás napadne cokoli, je to moc dobré
@zuhur batáty - neloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny a uvaříme v páře 40 - 45 minut, Nebo je necháme v celku a pečeme troubě 50 - 60 minut při 200 stupních, pak vybereme lžící vnitřky a rozmixujeme na pyré - zamrazíme.
Pak použijeme např na topinky - krajíce chleba obalíme ve směsi z vajec, batátového pyré, skořice a lněného semínka. Osmažíme a podáváme posypané moučkovým cukrem, nebo s ovocem, javorovým sirupem atd. (batátové pyré možno nahradit ananasovým, banánovým, dýňovým)
Nebo kuřecí nugety - kuřecí maso na kousky obalujte nejdříve ve směsi vajíčka s batátovým (brokolicovým, špenátovým či květákovým) pyré a pak ve směsi strouhanky, lněného semínka a strouhaného sýra. Osmažte.
Dále se dá batátové pyré přidat do lasagní, do boloňské omáčky na špagety., do kakaa...
kdo má sendvičovač - tak udělejte směs z tvarohu, batátového pyré, bílku a 1 lžičky cukru, dejte mezi dva toastové chleby a zapečte
recepty jsou do Jessicy Seinfeld - Aby dětem chutnalo
Ahoj holky, můžu se k vám taky vnutit? Už jsem si tu ukradla pár zajímavých receptíků, takže díky.
My dneska vaříme těstoviny s kuřecím masem a sýrovou omáčkou.
@aemmi ZBOJNICKÁ KRKOVIČKA
600 g krkovičky, 50 g hladké mouky, 100 g slaniny, 200 g hub, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 5 kuliček nového koření, sůl, pepř, olej.
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, nasolíme, opepříme a obalíme v mouce. Ochucené maso zprudka orestujeme na horkém oleji a uložíme stranou.
Do výpeku vložíme nakrájenou slaninu, cibuli, houby, česnek, nové koření, pepř, přidáme zpět maso, zalijeme vývarem nebo horkou vodou a dusíme doměkka. Během dušení občas ode dna zamíchat, omáčka zahuštěná moukou se trochu usazuje.
Doporučená příloha: vařený brambor nebo šunková rýže
@aemmi já ji krájím na silnější plátky, okořením směsí koření: Krkovice s česnekem, přidám ještě i čerstvý česnek, marinuju v oleji a pak ugriluju nebo osmahnu a pak dopeču v troubě a k tomu pečené česnekové brambory a dresink ze zakysané smetany - je to strašná mňamka 😉
my máme dneskaZapečenou bramborovou kaši s kelem a mletým masem, a polívku dneska děláme kulajdu 😉
@eriska
TORTILU dělám naplněnou zeleninovo-masovou směsí - osmahnu cibuli, papriku, přidám maso, mexické koření, pak přidám trochu kečupu nebo koupené mexické omáčky, kukuřici z plechovky a nakonec jak vypnu sporák tak vmíchám nakrájený ledový salát. tortilu ohřeju podle návodu, dám na ni směsku, zatočím a navrch tak 2-3 lžíce zakysané smetany 🙂
- určitě by to bylo dobré i jen se zeleninou, v létě zkusím třeba cibuli, papriku, cuketu a lilek 😉
- a ještě obměna - zkusila jsem z tortil udělat quacamole (jestli to teda je správně 😀 ) na pánvi rozehřát trochu másla, ale možná ani být nemusí, dát tortilu, na ni plátky sýra, případně i šunku a další vrstvu sýra a přiukrýt druhou tortilou. opéct ještě i z druhé strany a nakrájet jako pizzu a dá se samotné nebo i třeba s tou masovou směsí 😉
@aemmi a co krkovici naloženou v hořtici? http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=6294 na MMB vždycky najdu inspiraci, jsou dobré i komentáře k tomu... tady musím stíhat recepty opisovat, těžko se pak hledají 😀
- nebo klasika naloženou v oleji s kořením a pěkně na gril 🙂
- známá dělala jednou krkovičku pečenou na cibuli - kolik masa, tolik cibule (i 1kg či více) na kostky nakrájet, dát do pekáče, na to na plátky maso a zalít smetanou... byla to teda kalorická bomba, mi osobně to moc nechutnalo, ale někdo třeba zaplesá 🙂
@eriska já na tortilu osmahnu na cibulce kuřecí maso, okořením kořením co máme rádi
nachystám si zeleninu - rajče, okurka, paprika, může být sterilovaný hrášek, kukuřice - fantazii se meze nekladou, prostě to co máš právě v ledničce
vezmu si kelímek zakysané smetany - zamíchám v něm 2 stroužky česneku, nějaký bylinky, třeba i majoránku - prostě co kdo rád
smíchám dohromady maso, zeleninu a dresing, ohřeju tortillu, navrším směs a posypu sýrem
teď mají v lidlu tortilly - tak jsme hned 5 balení přikoupili 😀 😀
@weri1 my ohříváme jen tortillu pár sekund v mikrovlnce, náplň nijak neohřívám
@aemmi My děláme z krkovice rádi toto 🙂 Krkovice v pikantním cibulovém sosu.
4plátky krkovice
4cibule
4stroužky česneku
kečup, sojová omáčka, worčest, sůl pepř
trochu černého píva dle chutí
Osolé a opepřené plátky naklepané krkovice dáme do olejem vymaštěného pekáčku, až maso trochu opečeme, tak celé pokrejeme cubulí na půlkolečka a česnekem, můžeme trošku podlím vodou.Až cibule trochu změkne přidáme kečup a dochutíme sojovkou a worčestrem, můžeme připikantnit něčím ostrečjším.Jak kdo má rád.Případně rozředíme trochou piva.Pečeme dokud sosík nezíská požadovoanou hustotu.Hodí se s bramborama, hranolky, i rýží.
@eriska a kolik vás na ten dortík bude? já fakt doporučuju Floridu dort... 😵 😵 je to NESKUTEČNĚ!!!!!! dobrý, takový lehký a osvěžující a i když je tam víc kroků tak je to i strašně jednoduchý 😉
Pokuď je vás víc tak udělej dva 😉
A meruňkovej kompot (pokuď nemáš domácí) koupíš normálně třeba v Albertovi 😉
FLORIDA DORT:
----------------------
1) KORPUS:
8 dkg cukru krupice
11 dkg hladké mouky
4 lžíce oleje
12 dkg vajec (deko sem tam nevadí 😉 )
vanilkový cukr
pár kapek citronové šťávy (nemusí být)
trošku vody
2) NÁPLŇ:
4 dkg cukru krupice
5 lžic mléka
12 dkg vody
2 dkg vanilkového pudinku (škrobu)
1 žloutek
vanilkový cukr
+- 5dkg másla
3) ŠLEHAČKA:
1 kelímek smetany ke šlehání
1 ztužovač
2-3 lžíce cukru moučka
4) DOHOTOVENÍ:
meruňkový kompot (fakt doporučuju jen meruňky, třeba s broskvema, jahodama apod to už není ono)
čokoláda (na vaření nebo hořká) na hrubo nastrouhaná
1) Žloutky smícháme s cukrem, vanilk.cukrem, citr.šťávou a 3 lžícemi teplé vody. Vmícháme mouku a sníh a nakonec olej. Pečeme dozlatova v dortové formě vyložené pečícím papírem pár minutek na +-200´C.
2) Smícháme vodu a mléko. 2/3 dáme s cukrem, žloutkem a vanilk.cukrem vařit. Až to bublá nalijeme 1/3 mléka smíchaného s pudinkem a vaříme do zhoustnutí. Do vychladlého pudinku zašleháme máslo. (krém musí být tak akorát ani tekutý jak pudink ani hustej jak klasickej máslovej krém třeba do dort - prostě takovej jakoby hustší pudink)
3) Smetanu, cukr a ztužovač vyšleháme do tuha.
4) Na korpus rozložíme okapané meruňky, potřeme krémem, šlehačkou a celý povrch postrouháme nahrubo čokoládou. V ledničce necháme trochu zatuhnout.
PS.: Vím že ty vajíčka a voda na deka zní asi divně ale já ten recept mám ještě z cukrárny ze školy a tam se to dělalo na váhu a dělám to tak dodnes... Fakt si tu vodu i vajíčka vážím 😅 😀 😀
jinak mi dnes asi litej bramborák na plech 🙂 ten na pánvičce se mi nikdy nepovede ale tenhle pokaždý 😵 😵 a i mi víc chutná 😉
@peroli
@zuhur
my když děláme na pánvi - tak je to bramborák a když dáváme na plech do trouby, je to cmunda - do bramboráku dáváme majoránku,česnek,kmín,šlehačku,vejce,sůl, cibuli, mouku.....a do cmundy jen vajíčko a osolit a mouku.....
a jinak dnes jsem měla oběd v práci - boloňské špagety a nic moc teda....co vaří doma netuším 🙂 🙂 🙂
@zuhur @vojtisek2007 hoďte vaše recepty, já dávám ten svůj 😉
BRAMBORÁK NA PLECH
1 - 1,2 kg brambor
2 vejce
hladká mouka
sůl
pepř
majoránka
5 - 6 stroužků česneku (zdá se to moc ale není)
sádlo na vymazání plechu (je lepší než olej, bramborák pak nebude tak mastný)
(můžeme přidat kabanos, uzené maso nebo jinou uzeninu nebo i kysané zelí)
Brambory a česnek najemno nastrouháme, přidáme vejce, mouku, majoránku, sůl a pepř, vše podle chuti nebo jak jsme zvyklí. Vymažeme si plech sádlem a těsto na něj nalijeme, uhladíme a poklademe ještě pár plátky sádla, bramborák nebude tak vysušený! Pečeme na cca 200° do červena.
@peroli tak to je dobré, já mám recepty kde je aspon 6vajec. Zkusím v sobotu ten korpus a asi i krém, já mám krém pudinkový kde na litr mléka a 3 pudinky je celé máslo. Takže toto by nemuselo být tak tučné. Díky za tip, snad se mi to povede.
Ještě se zeptátm, asi blbě, ale radši - můžu ten korpus prokrojit, dovnitř dát krém a vršek dortu normálně potáhnout?
@peroli jj někde jsem četla ale nezkoušela, u nás setotiž moc kuřecí nenosí u nás řízky raději vepřové 😉 😀 😀 😀 😀 hold prasátko je prasátko, ale ten šlehajdovej určo vyzkoušíme