Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@karmenta nene, tohleto je jen takovej hodně tenoučkej korpus, vyloženě jen tady na tuhle Floridu... každá ta vrstvička (těsto, krém, šlehačka) má tak cca +- 2-3cm... je to vážně vyloženě jen takovej dortík zákuseček ale opravdu neskutečně dobrej 😵 😵 😵 ale vážně doporučuju ten kompot jen meruňkovej... 😉
minule jsem měla u nás kamošky kterým teda opravdu hrozně chutnal tak třeba nějaká dá reference 😅 😀 co holky? @jana.sun @kalerat @lucieee ???
@peroli
cmunda na plech :
6 brambor velkých jako pěst
2 vejce
1 lžička soli
2 lžíce hladké mouky
brambory nastrouháme na tom úplně nejjemněšjím struhadle (na tom jakoby s bodáčkama, vžycky si ustrouhnu prst ☹ ), vymačkáme vodu, přidáme vejce, sůl, mouku, zamícháme, plech vymažeme pořádně (hodně a všude) Herou, nalejeme těsto, rozprostřeme aby bylo všude stejně, dáme do trouby tak na 200, po cca 10ti minutách propícháme vidličkou - dělají se takové boule - a stáhneme na 180 a pečeme ještě 10-15 minut - až je zhora zlatá, po vyndání z trouby hned potřeme máslem, krásně se vsákne do cmundy 🙂 - to je recept manželovi babičky, moc jí milujeme - cmundu i babičku
bramboráky :
10 velkých brambor
sůl,pepř,kmín celý,majoránka
10 stroužků česneku
1 cibule
3 vejce
1dcl šlehačky
10 dkg slaniny
polohrubou mouku na zahuštění - odhadem
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, vodu vymáčkneme, přidáme koření, vejce,šlehačku, nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, upraženou slaninu, zahustíme moukou - na lívanečníku děláme malé bramboráčky - nejlépe na sádle, nepřepaluje se tolik jako olej, vyndavám na ubrousek, aby se vsákla mastnota....oblíbené pití k bramboráčkům je u nás podmáslí 🙂
@vojtisek2007 jéééé to je stejný recept co máme my jen my tam přidáváme trošku droždí a pak je bramborák krásně odlehčený 😉 😀 😀 😀 také ho mám po Babbince 😉
bramboráky:
5 ks velkých brambor | 1 ks cuketa | 1 ks vejce | mouka na zaprášení | sůl, pepř, česnek, majoránka | 1 ks cibule | kousek špeku | mléko na zředění
Příprava jako klasický bramborák: Nastrouháme syrové brambory, cuketu, stroužky česneku, přidáme vejce, zahustíme moukou, zředíme mlékem, dochutíme cibulkou osmaženou na slanině, majoránkou, solí a lehce opepříme. Zamícháme a smažíme jako bramboráky.
@brusinka.pusinka že ty naše babči mají ale recepty...viď...neměla bys náhodou recept na boží milosti - nevím jestli se tomu říká všude stejně, dělalo se těsto, to se pak rozválelo a krájelo na proužky, uprostřed proužku se rozřízlo a protáhlo - takže to byl takovej "uzel" a hodilo se do omastku jako kobliha třeba, trochu se to nafouklo a obalovalo v moučkovém cukru - bylo táááák strašně dobrý, ale recept bohužel po babi nemám....☹ ☹ ☹ ☹
@vojtisek2007
BOŽÍ MILOSTI
400 g hladké mouky 2 vejce 1/2 sáčku vanilkové cukru 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla 1 lžička rumu asi 1 dl mléka tuk na smažení moučkový cukr na obalení
Na vál prosijeme mouku, uděláme do ní důlek, rozklepneme vejce, přidáme cukr, máslo, rum a mléko a vypracujeme tužší těsto (asi jako na nudle). Hotové těsto necháme půl hodiny odpočinout. Potom z něj vylálíme tenký plát a vykrajujeme čtverečky 5×5 cm. Každý čtverec uprostřed nařízneme a otvorem prostrčíme jeden cípek. Postupně smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku (nejlépe sádla). Osmažené necháme okapat a obalíme v cukru.
@vojtisek2007 😉 chtěla jsem se zeptat kdysi jsi se ptala na medovník dělala jsi ho tenkrát? 😉
@brusinka.pusinka jojo dělala, teda bylo to patlání, placky se mi nechtěli odlepit od papíru, dvě mi potom spadli na zem a rozbili se....ale nakonec jsem to nějak doplácala a byl fakt dobrej, pěkně "narost", jak se to krásně vsáklo a dal si i manžel, který nejí sladký ani náhodou, na synátora byl zase moc sladkej.....takže nejvíc zbylo zase na mě 🙂 akorát do toho postrouhaný korpusu jak se to v tom obaluje jsem přidala ještě namleté ořechy...na přání manži
@brusinka.pusinka poraď něco na zítra z kuřecího masa - přijede děda na oběd, popřát prostřednímu k svátku....tak něco dobrýho, co se nejí každý den....nějak mi dochází inspirace ☹
@vojtisek2007 jj také občas dávám mandle a jakho budeš dělat víckrát vychytáš to , my ho máme za 45 minut hotový 😉
@brusinka.pusinka no tak já ho dělala asi čtyři hodiny.... 😀 s nejstarším a dost jsme se u toho i nasmáli, hlavně jak nám nešli odlepit ty placky a potom jak jsme honili ten krém aby zůstal mezi plackama....
zítra bych mohla udělat ten Pilaf....
@vojtisek2007
KUŘE VE SLAVNOSTNÍM OBLEKU
1kg kuřecích stehýnek, sůl, 2 vejce, směs koření(Barbecue), 1 sáček slaných brambůrků, 200-250g eidamu.
Postup
V kloubu rozpůlená kuřecí stehýnka osolíme a omočíme v rozšlehaném vajíčku rozmíchaném s 2 lžičkami směsi koření (Barbecue). Jednotlivé porce kuřete obalíme v brambůrkách, které jsme najemno rozdrtili a smíchali se strouhaným sýrem. Obal dáme ve vyšší vrstvě a pěkně přitiskneme. Obalené porce vložíme na suchý pekáč a dáme péct do trouby. Jako příloha jsou hranolky, americké brambory nebo krokety.
Je to překvapující, ale obal se nerozteče, naopak udělá báječnou kůrčičku a udrží šťávu uvnitř masa.
CO TŘEBA TOTO ?
@brusinka.pusinka no to vypadá taky báječně a hlavně nesložitě 🙂....spíš asi to než ten Pilaf, na tohhle dědu víc chytím 😀 😀 😀 ty brambůrky je jedno jaký ?
Citronové kuře
2 ks citron
1 kg kuřecí maso
koření na gyros
2 ks cibule
bylinky
300 ml vývar
3/4 kostky máslo
Kuřecí maso očistíme, omyjeme a osušíme. Podle potřeby je nakrájíme plátky podle porcí. Pak je potřeme kořením na gyros a jemně opepříme. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Rozehřejeme si troubu. Citrony pořádně omyjeme, případně spaříme a ostrouháme z nich kůru. Pak ze poválíme po stole a vymačkáme z nich šťávu. Do pekáče dáme máslo a pekáč vložíme asi na 2 minuty do trouby, aby se máslo rozpustilo. Pak do něj přidáme koření na gyros a bylinky, polovinu citronové šťávy, polovinu cibule a kuřecí maso. Nakonec maso posypeme citronovou kůrou a druhou polovinou cibule dáme zapéct.
Podle potřeby maso otáčíme a podléváme vývarem a vypečenou šťávou. Asi 10 - 15 minut před dopečením maso podlijeme zbylou citronovou šťávou.
Masíčko krásně voní po citronu, másle a bylinkách.
kuřecí řízek, bramborová kaše, okurka a možná nějaký ten salátek a pro prcka kuřecí na mrkvičce s br. kaší.
dneska k obedu jen bramboracka a odpoledne kyta na grilu, salatek coleslaw, kren, chleba a spousta piva
my dnes zeleninový vývar a pak kuřecí křidélka na medu a hranolky a okurkový salátek🙂
špagety s bolońskou omáčkou a parmezánem, k tomu nějaký salát a pokusím se o krtkův dort🙂
krémová cibulačka se sýrem a praženou houskou a francouzské brambory zapečené s uzeným 🙂 Zeleninový salát.
@peroli
BRAMBORÁKY NA PLECH
asi 3 vařené brambory ve slupce, 3 syrové brambory, nastrouhat, smíchat, přidat vajíčko, hrubou mouku - aby to bylo kašovité a dalo se to namazat na pomaštěný plech. Můžeš do toho dát škvarky (není nutno), nezapomeň na sůl, pak posypat strouhaným sýrem a upéct do růžova.
Koření – česnek, majoránka.