Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@petule246 @michamicha bavíte se o králíkovi? já dostávám od dědy, pro nás nejlepší variace je smažený králík - rozporcuji (z hlavy a páteře vařím polívku a z játer dělám mňam knedlíčky), obalím v trojobalu a hop na sádlem vymaštěný pekáč - peču v troubě, po třičtvrtě hodině otáčím, aby byl z obou stran; minulej týden jsem to s pečením trošku přehnala, tak byl trošku křupavější 🙂
@bruinka.pusinka hmmm, uzená polívka, jako zavářku dávám brambory a kroupy! (to je zvyk od babičky, když jsme ještě měli vlastní prasata a uzené domácí)
holky, prosím radu..peču kuřecí stehna, chci k nim přidat mraženou zeleninu(mrkev, hrách, kukuřici, brokolici), pak zasypat sýrem....mám tu zeleninu tam dát hned nebo až bude kuře trochu upečené? aby nebyla pak tvrdá nebo naopak spálená.-((
@brusinka.pusinka hele brusi, asi tě unese a budeš mi vyvářet..děláš mi chutě potvoro.-)))já mám dnes kuskus, zeleninu, kuřecí maso a sýr..no halušky to nejsou, ale jíst se to dá...holt váha musí dolu....-(((
@pet.s mám perfekt recept - do pekáče dáš na dno syrový nakrájený brambory, zasypeš směsí mražené zeleniny (doporučuju mrkev, hrášek, kukuřici) a na to položíš porce kuřete; myslím, že se to ještě nějak solí a sype grilovacím kořením, a samozřejmě trochu podlít...a tak se ti zároveň udělají brambory a kuře a je to všechno pěkně voňavé...sýrem můžeš zasypat ke konci, pokud na sýru trváš
@pet.s 😀 no jo hold taky ty 4-5 kg by mělo dolů ale nehrotím za 2 měsíce jdu do rachoty vyběhám😀
@brusinka.pusinka hmmm, uzená polívka, jako zavářku dávám brambory a kroupy! (to je zvyk od babičky, když jsme ještě měli vlastní prasata a uzené domácí)
@djn holka zlatá, tak za prve už kuře peču a brambory mám v hrnci..a za druhý jsem svým synem sportovcem svalovcem byla poučena, že pečené brambory mají vyšší glykemický index než vařené...já to, holka doma nemám jednoduché...kluk posiluje a nabírá svalovou hmotu, já potřebuji zhubnout, (navíc se mi projevila alergie asi na soju-po levnjěších uzeninách mám hrozné střevní potíže), Terezka zjistili atopický ekzém, tak zkoumáme, na co reaguje(pravděpodobně mléko ☹ ) takže zkoušíme a selektujeme 😖 . Chlap je vyznavač klasické české kuchyně(vše tučné, moučné a mastné je dobré) a velká dcerunka do všeho jen dloubne a udělá bleeeee, zkoumá obaly se stařím dané potraviny a pak si jde koupit hambáč do bufetu(asi ji zařídím exkurzi do hamburgrárny 😠 ). Jednou s tím vařením tady seknu(emigruji k brusince) a ať si tady louskají šváby... 😀 😀 😀 😀
@pet.s jenže když ty brambory pečeš s tou zeleninou a kuřetem, tak ony nejsou jako pečený a la hranolky, ale jsou vlastně vařený v té vodě a šťávě, co to ostatní pustí
no, nemáš to lehký, já s manželem můžu všechno a děsím se toho, až budu kojit, jak nebudu moct luštěniny, kroupy a tak...Pepa má sice nadváhu, ale syrovou zeleninu mi do huby nevezme, a to je tak jediný omezení, takže salátky si křoupu sama
@djn to je přesně u nás...každý jí něco jiného..moje máma, když má hlídací pondělky, tak vaří harantům 2-3 chody.-((( pro Teri má většinou připravené, protože ona vaří po staru, na másle a samá mouka...klukovi včera dělala buchtičky se šodo, Báře bramborový salát s ruským vejcem... 🙄 bych je klepla 😀
@djn
@pet.s
Dámy já Vás obdivuju, můj drahý je milovník všech mých kuskusových a bulgurových jídel, luštěnin, králíčků atp. a při představě, že nedá syrovou zeleninu do pusy absolutně nechápu, jak bych to zvládala....vařím asi doma enormně zdravě, lpím na svačinkách a pravidelným režimu a chápu, že ne každý má rád všechny potraviny, ale vařit apriori nezdravě kvůli chlapovi, to bych se na to...:-ú Fakt, jestli se děláte s xy jídlama, klobouk dolů...já dělám cca jeden dva saláty denně, jedno hlavní jídlo a svačinky různého typu a toť vše! a už i tak si myslím, že si žije.... 😝
Ahoj, u nás dneska buchtičky s krémem a ze zbytku těsta buchty s povidly a tvarohem, na večer hanácký salát s houskou 🙂
@pet.s u nás se ty kuřecí stehna takto: nejdřív na rychlo opéct na pánev ze všech stran posypané gril. kořením, pak se to šoupne do pekáčku, nasypu tam tu zeleninu, zaleju trošku sojovky, worchestrem a vínem a dám péct. Když chceš sýr, tak uplně nakonec... my nedáváme😉🙂
a jinak dělat tolik chodů, bych je hnala...😝😲
já vás kuchařinky vůbec nestíhám dočítat..už aby byl víkend, to snad stihnu..u nás včera kuřecí vývar se sýrovími knedlíčky, nechtělo se vařit😉k večeři krupičná kaše, dneska je srnec pečený na mrkvi, k tomu vařený brambor a k véče žitný chlebík a pomazánka z pečeného kance🙂 a ke sváče zbyteček tvarohového dortíku s pudinkem
@zzikk šáák to říkám furt, že je mám rozmazlený.-))))))ale na druhou stranu mužskýmu je 67, myslím, že starého psa novým kouskům nenaučím...tenhle typ stravování je důsledek, že jsem byla několik let doma. Neměla jsem mimčo a starala se. Takže se to naučili (teda spíš mužský, děti jsou adaptabilnější) a teď to vyžaduje..co naděláš? 😀 😀
Jsem se díky dočítání inspirovala, takže v brzké době udělám zelené fazolky na česneku, šťouchané branbory, pak čočku na kyselo a vajíčko a bublaninu upeču 😉 😀
Ahoj 🙂 U nás dnes placičky z hovězího masa (výborně jsem je nakořenila 😵 ), k nim zeleninový salát a domácí cibulové houstičky. Malý měl kuskus s omáčkou z rajčat, cibule, oregána a na tom sýr, ale moc mu to nejelo, dožadoval se "mamííí chebík", tak se dorazil tou houstičkou s máslem 😀
prosím nemáte někdo osvědčenej recept na štěpánskou omáčku? Nebo jak se jmenuje ta omáčka kde plavou kousky vajíček 😀 ?
@janicka1984 hmmm, bramboračku bych si taky dala, ale nejsou sušené houby ☹