Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Včera byla masová směs ala gyros se zeleninou a rýží ak tomu led. salát s rajčátky, dneska medailonky na čínské zeleninové směsi a vrtulky...
Včera dělal švagr pečené jehněčí s brambůrkama ve slupce a zeleninkou - ježíš to bylo doooooooooobrýýýýýý.
Dnes zbytky z víkendu - kuře - dodala tchýně, s rýží - dodala jsem já 😀
@brusinka.pusinka zapečené palačinky??????????? Prosím prosím receptík to vypadá nechutně chutně 😅
@zuhur
hotové palačinky
náplň: 250 g tvarohu, 3 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek, trochu mléka, povidla
na zalití: 1/2 hrnku mléka, 1 malé vejce, 1/2 sáčku vanilkového cukru
Postup
Tvaroh promícháme se žloutkem, cukrem, a přimícháme tolik mléka, aby se hmota dala mazat na palačinky, ale nesmí být tekutá.Palačinky nejdřív namaži povidlami pak natřeme tvarohem, smotáme a naskládáme je těsně k sobě do máslem vymazaného pekáčku. V hrnku rozmícháme mléko s vejcem a cukrem a nalijeme rovnoměrně na palačinky v pekáči. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. 15 minut pečeme přikryté, pak odkryjeme a necháme zezlátnout povrch, 10 - 15 minut. Podáváme s čerstvým nebo kompotovaným ovocem, teplé jako sladký oběd či večeři, studené jako dezert nebo svačinu. Uvedené množství tvarohu a mléka na zalití je pro asi 6 palačinek, pro čtyřčlennou rodinu dělám z dvojnásobné dávky.
holky dneska jsem v práci od šéfky dostala recept na její žemlovku :
Netradiční žemlovka:
rohlíky z předešlého dne
2 řapíky rebarbory
tabulku hořké čokolády
hrst mraženého černého rybízu nebo borůvek
smetanu ke šlehání vlhčení rohlíků
máslo na vytření zapékacích misek či mísy
Vymažeme si misky (pro každého svojí) máslem, poklademe na kolečka nakrájenými rohlíky , zlehka pocákáme smetanou ke šlehání a poklademe nakrájenou rebarborou. Rebarboru asi půlcentimetrové kousky. K rebarboře přihodíme pár kuliček černého rybízu nebo borůvek. Na ovoce naklademe kostičky čokolády. a překryjeme poklopem z rohlíkových plátků. ty opět jemně zkropíme smetanou.
Žemlovku vložíme do rozpálené trouby a pečeme zhruba při 200 stupních dvacet až třicet minut, nebo tak, jak to máme u žemlovky rádi. Někdo ji rád křupavější a někdo zase ne.
a ještě přihodím recept na tu se zakysanou smetanou :
Cukrářská nadýchaná žemlovka
2 lžíce rozinenk
2 - 3 lžičly mletá skořice
4 ks jablk
5 - 6 ks rohlíků
1 - 2 ks vanilkový cukr
5 ks vejce
___________________________
2 kelímky zakysané smetany
cukr krystal nebo cukr krupice
rumová tresť
citronová kůra
___________________________
Zapékací misku vymažeme máslem. Rohlíky nakrájíme na kolečka asi 1 cm silná, jablka oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na tenké plátky.
Rozklepneme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme v misce s mlékem a zakápneme rumovou trestí. Do této směsi těsně před přípravou krátce namáčíme plátky rohlíků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a podle chuti osladíme. Zakysanou smetanu vyšleháme vidličkou s cukrem podle chuti, přidáme rozinky a strouhanou citronovou kůru nebo tresť.
Dno vymazané zapékací misky poklademe plátky rohlíků, namočenými v mléce se žloutky, navrstvíme plátky jablek, které posypeme skořicí a vanilkovým cukrem, pokryjeme ochucenou zakysanou smetanou s rozinkami, opět dáme vrstvu jablek se skořicí a cukrem, zemlbábu zakončíme plátky rohlíků.
Cukrářskou nadýchanou žemlovku zapečeme přibližně 20 minut při 220 °C, poté vyjmeme z trouby, stáhneme teplotu na 130 °C, navrstvíme ušlehaný sníh z bílků a zapékáme přibližně dalších 10 minut, dokud sníh nezezlátne.
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
prosím o nějaké bezmasé recepty (nemusí být sladké) ....musíme dát trochu od masa oraz 🙂
@vojtisek2007 Co třeba lilek/baklažán? Prcek mi ho grilovaný nechce, tak mu jej vždy dělám na řízek v trojobale. Myslí si, že papá řízek. 🙂
@mirisek81 vyzkoušíme, mě totiž přijde, že bez masa už vůbec nevaříme....jedině teda sladký a to děti kupodivu moc nechcou....
a prosím dělá někdo rebarborový koláč ????
Ahoj všem, tak já se k vám taky přidám, zatím přes týden moc nevařím, ale moc ráda nakukuju a inspiruju se u Vás🙂.
A hned si dovoluju přispěchat se svou troškou do mlýna pro
@vojtisek2007 Koláč peču tento http://www.toprecepty.cz/recept/1682-rebarborov... a podle rady v komentářích ještě pod rebarboru dávám uvařený vanilkový puding. A když se k rebarboře přidá třeba ještě pár jahůdek, tak mi ho rodina doslova jí pod rukama🙂.
@vojtisek2007 smažený květák,, žampiony, cuketa, květák na mozek, čočka s vajíčkem, koprovka s vajíčkem, fazolky na smetaně s vajíčkem
@vojtisek2007 Já peču tento
mouka na vysypání plechu
tuk na vymazání
3 řapíky rebarbora
drobenka
1/2 hrnku cukr moučka
7 - 8 lžic rozpuštěné máslo
1 hrnek polohrubá mouka
těsto
1 balíček prášek do pečiva
8 lžic rozpuštěné máslo
1,25 hrnku hladká mouka
3/4 hrnku mléko
3/4 hrnku cukr moučka
2 ks žloutek
Připravíme si drobenku. Máslo rozpustíme například v mikrovlnné troubě a promícháme ho s cukrem a moukou. Místo polohrubé mouky můžeme použít i hrubou. Z polohrubé je drobenka jemnější.
Rebarboru opláchneme a oloupeme z ní vrchní slabou slupku. Nakrájíme ji na drobné kostičky.
Připravíme si těsto. Mléko mírně ohřejeme, máslo rozpustíme, žloutky oddělíme od bílků. Elektrickým ručním šlehačem ušleháme žloutky s cukrem do pěny. Přilijeme mléko a rozpuštěné máslo a chvíli ještě šleháme. Ušlehanou směs promícháme s moukou, kterou jsme promísili s práškem do pečiva.
Těsto nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný hluboký plech. Rozetřeme ho, posypeme nakrájenou rebarborou a nakonec drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 30 minut.
Upečený křehký rebarborový koláč necháme vychladnout. Pak ho ještě můžeme pocukrovat nebo posypat i skořicí.
ČÍNSKÝ SALÁT SE SOJANÉZOU
4 šálky čínského zelí - na hrubo pokrájeného
4 rajčata - na kostky
1 střední cibule - najemno
1/3 šálku pórku - na kostičky
1 šálek špaget
2 lžičky solčanky (vegeta bez glutamanu)
1 a 1/2 šálku sojanézy (případně majonéza z tofu)
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a smícháme s pokrájenou zeleninou. Potom smícháme se solčankou a nakonec sojanézou. Ihned podáváme, dokud je to teplé.
TIP: Při přípravě dopředu, přidáme ještě jednu sojanézu (nebo při vychladnutí).
JESTLI JSI JEŠTĚ NIKDY SOJANÉZU NEJEDLA TAK FAKT DŮRAZNĚ DOPORUČUJU NEOCHUTNÁVAT!!!! 😅 Samotná je totiž hnusná 😝 ale v tom jídle hrozně dobrá 😵 😵 😉
@vojtisek2007
Květákové kroketky
květák, 2-3 vajíčka, hladká mouka, sůl, pepř, majoránka, česnek
POSTUP PŘÍPRAVY
Oddělíme růžičky květáku a v osolené vodě je krátce asi pět minut povaříme. Pak je rozsekáme nadrobno (šťuchadlem na brambory), přidáme česnek, majoránku, osolíme, opepříme a přidáme žloutky. Zahusťte moukou. Nakonec přidáme sníh z bílků. Když spěcháte, tak přidejte celá vajíčka, kroketky nebudou nadýchané, ale chuťově to bude skoro stejné. Na rozpáleném oleji si vyzkoušíme ze směsi udělat jednu placičku, zda se nerozpadne. Pokud ne, tak vysmažíme malé placičky z obou stran.
Kefírové langoše
250g hladké mouky, 40g kvasnic (nebo celá kostka), 250ml kefíru, špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
Ze všech surovin vypracujeme těsto a 2 hodiny necháme odležet v lednici. Poté tvoříme placky a smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Těsto je dost řídké, tak si hodně pomoučete vál i ruce. Můžete podávat na slano, ale i na sladko. Jak máte rádi 🙂
Zeleninový tatarák
2 pol. lžíce strouhané mrkve, 2 pol. lžíce strouhaného celéru, 1 menší cibule nakrájená nadrobno, 4 stroužky česneku prolisované, 4 pol. lžíce strouhaného eidamu, 4 pol. lžíce mletých vlašských ořechů Na dochucení: trochu oleje, worcestru, sójové omáčky, sladké papriky, kečupu, soli
POSTUP PŘÍPRAVY
Všechny ingredience zamícháme a dochutíme. Mažeme na topinky upečené na oleji nebo na toasty. DOBROU CHUŤ!!
Je to trochu ostřejší, ale kdo nemá rád, dá více kečupu. Oblizovali jsme se až za ušima!🙂
Smažený celer
celer,sul,mouka hladká,mléko,vejce,strouhanka
celer uvaříme v osolené vodě,nakrájíme a obalujeme-mlíko,vejce,mouka-uděláme těstíčko a strouhanka,smažíme
Bramboráky ze suchécho chleba
Bramboráky ze suchého chleba Suroviny: Namočíme si do vody chleba, který už máte třeba pro slepice (cháá) ale bez plísně, samozřejmě. Když se chleba rozmočí, vymačkáme z něj vodu, dáme do mísy a přidáme vajíčko, vegetu (místo soli), uzeninu, kmín, majoránku, pepř a tolik množství česneku, kolik ho běžně dáváte do bramboráku, přidejte taky cibuli, je v těchto plackách moc dobrá a trochu hladké mouky.
Pirohy ze slovenska 😉
1/4 l hr.hl.mouka,1/2 hr.hrubá mouka,2 PL žitná mouka,sůl,voda náplň :tvaroh kostka,sůl,pažitka omasta:20 dkg anglické,1 cibule,1 zakysaná smetana
Mouku smícháme s vodou a solí v těsto,uděláme si stejné kousky a vytvarujeme kolečko,které naplníme tvarohem.Dobře zamáčkneme, aby nám se nerozvařila ve vodě!
Tvaroh a sůl,pažitku zamícháme a lžičkou plníme kolečka,které jsme si vytvořily.
Omasta:osmahneme anglickou,kterou jsme si nakrájeli na kostičky,když je dozlatava usmažená,přidáme cibuli a smažíme taky podle potřeby.Do tohoto omastku dáme zakysanou smetanu a krátce převaříme,ne dlouho neb, by se vám udělal v omastek!
Po uvaření v osolené vodě scedíme pirohy a přelijeme studenou vodou a necháme, krátce ve vodě ochladit,aby se nám přichytla dobře omasta,to je důležité schladlé.Pirohy dáme do mísy a omastíme,každému dáme do misky k tomu vidličku a už se baští a vytírá omasta,to je bašta!!
jůůů, děkuju za nápady, my ještě taky děláme čočkové karbanátky, taky výborný....a šup,šup s dalšíma bezmasovkama 🙂
dnes čočka na kyselo s vajíčkem, zítra zapečená brokolice s bramborem a sýrem 🙂
a jdu juknout na to, co jste varily vy 😀 a pekne cerpat inspiraci 🙂
@aaadus tady se nemusíš ptát,jestli se můžeš přidat 😉 ale vítej 😉 Založila jsem tuto diskuzi,protože jsem byla už zoufalá a nevěděla co vařit,budeme rádi za další nápady a že jich tady už je 😅 😵