Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Karbanatky, pecene nove brambory a fazolky na slanine, kakaove rezy z jablek 🙂
My jsme dnes byly na obědě u manželovy sestry a jejího manžela a byla maďarská gulášová polévka, špenátové lasane, kuřecí roláda (tu jsme nakonec nafasovali s sebou, protože jsme byli přecpaní) a tvarohovo-jahodový krém jako zákusek. Jíst u nich denně tak za měsíc neprojdu dveřma.
My dneska dojídáme zbytky - svíčková, roláda s jahodovou marmeládou, povidlovo-tvarohoví šneci.
muzu poprosit o recept na kureci, nebo hovezi vyvar? neco bez bujonu? z masa 😀 jsem zacatecni zacatecnik 😀
včera jsme měli k obědu bramborák zapečený se šunkou, vajíčkem a sýrem 😉 dneska jsem vytáhla plecko a nenapadá mě, co s tím... nějaký tip? 😎
taky dojídám víkend, dokonce sobotu, včera jsme byli u tchýňat předat dítko, ať si jí užijou 🙂
byl jakýsi salát a pečená krůta, docela dobrý..
já mám hráškovou krémovou , já ji miluju, ale dcerunka komentovala,jestli taky umim i jinou polívku , držka jedna mrňavá..a pak vepřové v mrkvi s bramborem..
@tina1506 ...což lze i z plecka.. 😉
dnešní mňamka krémová česnečka, vepřové kostkyna paprice s cizrnou a halušky, a mini tvarohové koblížky ve skořcovém cukru 😀
@brusinka.pusinka krása, jako obvykle.... 🙂
já jsem chtěla upéct bublaninu, neb se chystám na třešně, ale snad je raději zpracuju ihned pod stromem a usmažím tvarohové kobližky...akorát si zase nepamatuju rcp.. prosím připomeň...
a ty kostky s cizrnou, to je super nápad.. cizrnu milujeme...akorát ji tu nemám kde koupit v plechu hotovou, takže ji nemáme moc často.přecijen je to další vaření navíc a já moc vaření neplánuju
@tina1506 jak jste s chlapem dlouho??? ten můj byl vegetarián.. 😀 😀 musíš mu to hezky vysvětlit... 😉 že je to strašně zdravý, úsporný a český jídlo.. a dá se říct i letní, já bych ti třeba poradila i segedín, ale to mi přijde zase na červen těžký...a co ty kostky s cizrnou??? nebo jen tak na paprice???se zeleninkou jako jsou papriky, rajská , cibulka..a s rýží..
holky, koupila jsem v ldlu tarhoňu.. akorát nevim, jestli to opravdu vařit jako těstoviny, nebo je i nějaký jiný dobrý způsob, třeba opražit a dusit jako rýži???
@kammka tři roky...a za tu dobu jsem ho pěkně zhýčkala a vykrmila (a sebe taky) 😎 já se teď snažím jíst zdravěji, dala jsem dolů 8kg, ale dušenou mrkev bych taky nesnědla 😀 on potřebuje po 12hod šichtě pořádný dlabanec... 😉 segoš a na paprice měl nedávno, asi uklohním na leču s rýží 😵
@kammka já tarhoňu vařím jako klasickou těstovinu 😉
@oli26 vývar je úplně jednoduchý. Koupíš buď kuřecí skelety, nebo hovězí žebro apod, dáš do hrnce, k tomu mrkev, petržel, celer, cibuli, stroužek česneku, pár kuliček pepře,sůl. jestli máš libeček na zahrádce a vaříš...já to dávám pro úsporu času do tlakáče. No a pak scedíš, obereš maso do polívky, zeleninu nakrájíš na kousíčky, dosolíš a uvaříš zvlášť nudle nebo nějaké kapání do polívky, nebo játrové knedlíčky atd...
@kammka tarhoňa je vlastně naše klasické strouhané těsto takže vařit jako těstovinu a Tvarohové minikolížky dělám takto
Tvarohové mnikoblížky
Je to veľmi jednoduché a rýchle. potrebujeme: 250 g makkého tvarohu, 250 g hladkej múky (ja som popravde dala polohrubú) 2 vajcia, 1/2 sáčku pdp, 50 ml rumu, špetku soli a 1 lyžičku krupicového cukru, na vyprážanie olej a zo 3 kolieska mrkvy, aby sa nám olej neprepaľoval. Vyšlo mi asi 25 kúskov.
Suroviny zmiešame a vytvoríme cesto. Z neho vytvarujeme menšie guľky, ktoré vypražíme v oleji. Guľky by mali byť aspoň do polovice ponorené. Vypražíme a pocukrujeme práškovým cukrom. My sme to podávali so šľahačkou, a teplým ovocím 🙂
@lajcikova
Krémová česnečka
100 ml smetana
250 g brambory
sůl
1 ks bageta
1 ks cibule
mletý černý pepř
2 lžíce máslo
sýr
300 ml mléko
4 stroužky česnek
400 ml zeleninový nebo slepičí vývar
Dva stroužky česneku nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno a brambory na kostičky.
V hrnci necháme rozpustit máslo, asi 3 minuty na něm smažíme cibuli, pak přidáme pokrájený česnek a ještě asi minutu smažíme. Zalijeme vývarem a mlékem, přidáme brambory, osolíme, opepříme a přivedeme k varu.
Než se brambory uvaří, připravíme si krutony. Bagetu nebo rohlík rozřízneme a potřeme máslem smíchaným s jedním prolisovaným česnekem. Nakrájíme na kostičky a pečeme v troubě na pečícím papíru při asi 200 °C.
Nakonec polévku rozmixujeme, přidáme smetanu, zbývající prolisovaný česnek a krátce prohřejeme, nevaříme!
Krémovou česnečku podáváme s krutony a strouhaným sýrem.
dnes pečená krůtí křídla na řeckém koření, s pečenými paprikami, rajčaty a cibulí a šťouchané brambory s bylinkami 🙂
@brusinka.pusinka
@ia. holky dík.
@tina1506 no my spolu bydlíme 14 let.. po třech letech jsme byli oba skoro na vegetariánské stravě..on z přesvědčení, já z pohodlnosti 🙂
teď chováme prasata, králíky, slepice, kachny a brojlery.. takže klidně čekej ještě nějaké změny 😀 😀 😀
@kammka Já vařím tarhoňu jako rýži a tak nám chutná nejvíc 😉 V Lidlu jsem jí ještě nekupovala,ale děkuji za tip,podívám se 😉
u nás dneska také dojíždění zbytků, takže řízky s bramborovou kaší, k tomu poslední třešňový kompot, na večeři palačinky..
@brusinka.pusinka myslíš, že by šly ty koblížky udělat místo z tvarohu, ze zakysanky? tu mám, ale pro tvaroh bych musela jít..
@kammka tyyy jo, tak my jsme masožravci snad od narození, a co máme zvěřinu, tak je maso snad každý den..ale hezky se to u vás změnilo🙂
@eriska to asi né ale tady máš recept na
Koblížky se zakysané smetany
300g hladké mouky
4 vejce
1 kelímek zakysané smetany
1 prášek do pečiva
1 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
6 lžic mléka
olej na smažení
moučkový cukr a skořici
na obalení
POSTUP PŘÍPRAVY
Celá vejce,cukry a zakysanou smetanu smícháme dohromady.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme ke směsi.
Přidáme mléko a promícháme,těsto by mělo být takové polotuhé.
V hluboké pánvi nebo kastrůlku si rozehřejeme víc oleje a pomocí
lžíce tvarujeme koblížky (ze lžíce to necháme jakoby z téct do oleje
jde to dobře)smažíme pozvolna po obou stranách dozlatova
(pozvolna,abychom neměli vnitřky syrové)
Usmažené přendáme na papírovou utěrku a obalujeme v moučkovém
cukru s míchaným se skořicí.Můžeme i plnit nebo na talíři polijeme
teplou zavařeninou přizdobíme šlehačkou a posypeme cukrem a skořicí.
@brusinka.pusinka hodná, díky, v těch ze zakysanky je na mě moc vajíček, to by mě pusa pááálila, ale zítra koupíme tvaroh a jdeme do tvarohových🙂
já dneska na oběd zbytek ze včera a na večeři rajčátka s mozzarelou a oliv. olejem
@allye1 Sádlové těsto na rohlíky či žemle – brusinka.pusinka – str. 129
seznam receptů - i když tedy už nějakou chvíli neaktualizovaný je zde: https://www.modrykonik.cz/diskuse/tema/seznam-r... stačí zadat klávesovou zkratku ctrl F a napsat co hledáš (vyhledá jen na konkrétní stránce)
tak mi kynou bulky z houskového těsta, nahřívám troubu, musím si to čerstvé pečivo užít, než začnu kojit... 😉 nemáme doma malou, tak jsem přidala znatelné množství celozrné mouky. budou ke zbytku krémové hráškové polévky k večeři, času dost tatínek stále není doma.
Losos, my s malým s bramborem, muž s hranolkama 😝 , hovězí Vyvar s nudlema. Zbytek zapecenych spaldovych testovin s riccotou, mlékem a vejcem a cheddarem. Jahodovo-bananovy shake (pro malého ze zakysanyho mlika) a ja si udělala jahody s mascarpone a zakysanou smetanou. Uf..tolik jidla jsem nesnedla za celý týden 😀
Mam tu upecene maso na knedlo vepro a řízky. A nalozenou svíčkovou..musím dneska udělat.