Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@brambora20 já dělám takto a má u nás velký úspěch:
oprahnu si cibulku, potom přidám mrkev a oprahnu taky, poté zaliji vodou, přidám červenou čočku a brambory na kostičky. Ke konci přidám zeleninový bujon alnatura, kapku octu a majoránku.
U nás dneska smaženej camembert, brambory, okurkový salát. A v lednici je dort z piškotů, zakysanky a broskví.
švestkové knedlíky z tvarohového těsta, našla jsem jeden prošlý na dně lednice 😀 😀 😀 😀 tak projde ještě varem...
španělští ptáčci na divoko, těstoviny, zeleninová polívka, mimino má koprovku s domácím koprem, domácím žloutkem, z choceňského jogurtu s těstovinama.
Těstoviny s masovou směsí, kynutý koláč s meruňkami, na večer meruňkový kompot a zítra budou meruňkové knedlíky z bramborového těsta sypané tvarohem, holt nám zrají meruňky 🙂
My dneska cervenou cocku a parkem a vajickem a v troube se uz pece nudlova buchta, jsem zvedava,zda vydrzi k snidani🙂
@tina1506 posílám recept na koblihy:
1/2 kg hladké mouky
2 lžíce rumu
3 lžíce cukru krupice
3 vajíčka
1 šlehačka
2,5 dkg droždí (klasického)
recept mi dal kolega v práci z rodinné kuchařky. nevím, sama jsem si ještě netroufla, ale věřím, že budou výborné.
pro zájemce mám i recept na vynikající ořechovou bábovku - opravdu poctivou - je v tom snad 8 vajec 😀
Na zítra: hovězí pečené s rajčaty, lilkem a zelenými fazolkami s bazalkou, libečkem a česnekem. Příloha jsou cuketovo-špaldové placičky. Polévka je vývar (z kostí z toho hovězího) se zeleninou.
zapomínám 😀 měli jsme čínu z kuřecího, čínského zelí a papriky, zeleninovou polévku s hráškem a mrkví. Dnes se zbytkem rýže opečená cuketa se sojovkou a kečupem, na zítra a víkend kotel segedínu s vrtulema. To budou papkat děti s tatínkem, já jedu PRYČ 😀 a budu tam pít, takže po mně nechtějte, abych pak psala, co se tam jedlo 😀
@yesu z mraženýho to jde taky, je to takové sladší. Uvařit ve slané vodě, pak dát na rozpálené sádlo nebo máslo a zahustit hladkou moukou. Rozpočet ti neřeknu, já vařím podle oka 😀 ale zkus sehnat někde kuchařku od Sandtnerový.
Já budu dneska zkoušet krkovičku na červeným víně, bude premiéra, tak jsem zvědavá. A k tomu bych chtěla rejžičku, jestli se k tomu bude hodit.
@zmuzle Tady se to nese 🙂
Potřebujeme:
Hovězí (teď jsme měli zadní, cca 1kg vcelku)
cca 300g rajčat
1 lilek
cca 250g zelených fazolek
1 cibule
2 stružky česneku
bazalka a libeček (podle chuti - já nasekala tak 6 lístků bazalky a snítku libečku)
trošku soli
cca 2 lžíce oleje
Na Placičky:
1 cuketa
1 vajíčko (větší nebo 2 malá)
špaldová mouka (podle vodnatosti cukety, přidávám postupně, aby z toho byla taková kašovitá hmota a šly dělat placičky)
špetka soli
majoránka a pažitka (nemusí být)
Postup:
Do kastrůlku dáme olej (lžíci), rozehřejeme, přihodíme na kostky nakrájená rajčata, osolíme (cca lžička soli) a dusíme 5-10 minut, aby lehce změkla. Přihodíme česnek a rozmixujeme nahladko. Přidáme libeček.
V pánvičce (teflonové) rozehřejeme olej. Do omytého a osušeného hovězího "vmasírujeme" trošku soli - po celém povrchu a zprudka opečeme v pánvičce, aby se zatáhlo.
Do pekáče (s víkem - já používám římský hrnec, případně pekáč pak přikryji alobalem) vyklopíme maso i s olejem (je ho jenom malinko), přelijeme rajčatovým pyré, co jsme uvařili, hodíme cibuli na měsíčky a pečeme na 160°C cca hodinku (podle velikosti).
Omyjeme a osušíme lilek, nakrájíme na kostičky pořádně prosolíme a necháme v misce "vypotit" (alespoň půl hodinky), pak omyjeme a osušíme. Očistíme fazolky a spolu s lilkem přimícháme k masu. Pečeme přikryté ještě půl hodinky.
Vyndáme maso, vmícháme bazalku. Krájím na plátky a na stranu dávám šťávu se zeleninou.
Placičky: Nastrouháme nahrubo cuketu (klidně v elektrickém sekáčku, máte-li), přidáme sůl, bylinky a vajíčko, dosypeme mouku (ne moc, jen aby to drželo pohromadě). Placičky dělám o velikosti dětské dlaně (velká polévková lžíce) Smažíme jako bramboráky z obou stran nebo pečeme na pečícím papíře v troubě potřené olejem, také z obou stran.
Brou chuť 😉
Tvarohové lívance
1 tvaroh – 250g
3 vajíčka
8 lžic mléka
2 lžíce rumu
220g polohrubé mouky
Vanilinový cukr
Kypřící prášek
Olej na smažení
Všechno kromě oleje smíchat dohromady. Na oleji smažit.
Já jsem dnes dělala uzené koleno. Na 4 hodiny jsem ho dala do Pomalého hrnce vařit s česnekem, novým kořením, celým pepřem s bobkovým listem, to bylo skoro do měkka. Pak jsem mu nařezala kůžičku, posypala gril. kořením a dala dopéct do trouby asi na 15O stupňů. K tomu vařený brambor nebo chleba, hořčice, křen, okurek, co kdo má rád ....
@babulinkab Jak udělat dobrou ppolívku z červené čočky, prosím...
My dnes bramboráčky s brambor+cukety, zel.salátek.