Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
halušky se zelím a uzeným nebo se zakysanou smetanou 🙂, polévka smetanová-pórková - a vařil manžel, já byla v práci 😉
@lenule76 ahoj, tak tady 🙂
Květák ala čína
jednu cibuli a půl hlavičky česneku zesklovatět, na to dám nadrobno pokrájený květák, posypu zázvorem, pepřem, zaliju sojovkou, worchesterem, přidám špetku glutasolu a kostku cukru (lžičku) a půl deci bílého vína - vše dusím do měkka, na konci přidám škrob rozdělaný ve vodě na zahuštění 🙂 podáváme s rýží
dobrou chuť, mňam 😉
@brusinka.pusinka jéé, díky..já křen nejím, mně nechutná, ale manža by si dal
@zuzi82 hmm, borůvkové tiramisu.jak ho děláš? to musí být mňamka
@lenule76 my děláme zapečený květák, a taky dobrota..květák uvaříš, pokladeš jím dno zapékací mísy vymazané máslem😉 /můžeš ho i rozmačkat, jak kdo má rád/ na něj dám šunku opraženou na cibulce, strouhaný sýr, minule jsem dala i cherry rajčátka a takhle vrstvíš, dokud máš suroviny..poslední vrstvu dávám sýr, který zaliju smetanou a hodím do trouby na zapečení
Dnes brambory a řízek, malý měl od včerejška dušenou mrkev.
Zítra kuřecí vývar, kuře na paprice a těstoviny
weri,tak dnes to bylo poprve a bylo to co dum dal.na masle jsem oprskla strouhanou mrkvicku,porek,paj nakrajene kureci maso.kdyz bylo opecene,zasypala jsem cervenou cockou a podlila.kdyz byla mekka a voda vyvarena,dochutila jsem cesnekem a soli a pridala krajene broskve.no,mne a malemu to fakt chunalo.
my jsme pozvaní k sousedům na obídek, taťka bude mít totilu plněnou mletým masem a k večeři si mázneme chlebík a dojíme perník s citronovou polevou🙂
dneska žampionový krém,lívance s borůvkovým dipem a tvarohem a zakysanou smetanou a k večeři Vajíčkovo řekvičkový salátek s chlebíkem
5 vajec
2 svazky ředkviček
1 střední salátová okurka
1 červená paprika
1 jarní cibulka
1 hlávkový salát
180 g zakysané smetany Yoplait 11%
2 lžíce majonézy
Sůl, pepř
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme. 3 vejce nakrájíme na menší kousky a zbylá dvě na půlměsíčky. Ředkvičky, papriku a okurku nakrájíme nadrobno, salát natrháme a cibulku nasekáme. Zakysanou smetanu smícháme s majonézou, osolíme a opepříme. Zeleninu a vejce promícháme se zakysanou smetanou a dáme vychladit.
Tak u nás dnes ještě kuře na paprice s těstovinama.
@eriska Borůvkové tiramisu
500 g mascarpone
1 balíček piškotů
110 g moučkového cukru
4 žloutky
borůvky
ovocný likér (já použila griotku)
Mascarpone vyšleháš se žloutky a cukrem. Já měla borůvky mražené, takže jsem je povařila, přisladila a zahustila solamylem rozmíchaným s trochou vody. Pak jsem je nechala vychladnout. Kdybych měla čerstvé, tak bych s nima nic nedělala. Piškoty jsem namočila v griotce rozředěné vodou, tak půl na půl a naskládala do otevírací formy, na to natřela trochu našlehaného mascarpone, pak borůvkový rozvar a na to zase namočené piškoty a pak už jen zakončit mascarpone. Fakt to byla mňamka. 😉
Dneska dělám pizza trojhránky 🙂
@brusinka.pusinka myslíš, že by šla smetana nahradit jogurtem?
@zuhur myslím že jo ale musela by jsi použít nějaký kvalitní hustý jogurt. a nebo se dá přelít medíkem či posypat skořicovým cukrem 😉 tedy u lívanců, v e vajíčkovém určitě jde
@brusinka.pusinka mě šlo právě o ten salát. Zkusím Holandii, uvidíme - bude asi k večeři 😉
u nás také rychlovka neb jdu cvičit, takže grilovaná kuř. prsa s lilkem a cuketou 😉
holky prosim poradite? mam hovezi platky. omacky neumim 😔 ,ale rada bych zacala 😅 neco pro zacatecniky? Dekuju mockrat 😎
@mamkamarketa nevím , co vám chutná, ale:
- naklepat, lehce obalit v hladké mouce, sůl pepř, potřít česnekem, na másle osmahnout, jen chvilku, podlít, , nemělo by to plavat, dusit - než to je měkké...brambor k tomu....je to taková spíš štáva než omáčka.
- naklepat, sůl, pepř, - cibulku na olej, osmahnout, opéct maso, podlít, dusit. když je to měkké, maso vyndáš někam vedle, přiliješ vodu, když vře, dáš trochu hladké mouky rozmíchné ve studené vodě a pořádně rozmícháš, ještě povaříš. vrátíš maso a přidáš na kostičky nakrájené: šunku, okurku, vejce na tvrdo. chutná to jako španělské ptáčky, ale bez práce🙂.
- nebo můžeš přidat do omáčky samotnou okurku...nebo samotné vejce...(znojemská, štěpánská)...je to na jedno brdo....nebo se ta základní omáčka dá ochutit hořčicí, nebo jsem to zkusila i křenem🙂.
@lenule76 já mám jeden z nejoblíbenějších květák na čínu - kdyžtak napíšu recept, mnam 🙂