Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Nemáte někdo, prosím, recept na Maminčino kuře? Na netu jich je hodně, ale ráda bych ověřený. Děkuji 🙂
@andinecka moje krémy 😉 to je prostě zeleninová nezapravená polívka rozmixovaná tyčovým mixérem, někdy přidám zakysanou smetanu.
Brokolicový krém:
1mrkev, kousek celeru nakrájím na menší kousky, chvilku orestuju na trošce oleje, přidám kmín, sůl, pepř, zaliju horkou vodou a přidám celou brokolici rozebranou na růžičky a 2 brambory na kostky. Po uvaření rozmixuju tyčákem.
Pórkový krém:
pórek na kolečka orestovat na oleji, kmín, sůl, muškátový květ, brambory na kostky, uvařit do měkka, rozmixovat, vmíchat zakysanou smetanu.
Celerový krém:
větší kus celeru, 1 mrkev, orestovat, brambory, dochutit kmín, sůl, pepř, česnek, rozmixovat
fantazii se meze nekladou 🙂
Martínek chce pořád polívku "krémík" takže jedna jiná polívka a jeden krém a takhle furt dokolečka 😎
@p.e.t.u.l.k.a česneková polívka:
mrkev, celer (případně petržel) na nudličky, orestovat na trošce oleje, na konec restování přidám několik stroužků rozmáčknutého a nakrájeného česneku na tenké proužky (může být i prolisovaný, ale já krájím) a už jen chvilku orestuju, aby to zavonělo. Pak zaliju horkou vodou, přidám kmín, sůl, pepř, petrželku (čerstvou nebo sušenou), vegetu (já používám bez glutamanu), na malé kostičky nakrájený brambor a vařím do měkka. Dochutím případně ještě jedním prolisovaným stroužkem česneku.
Dáváme si do ní strouhaný sýr a chlebové krutonky 😉
@andinecka frankfurtská polívka:
na oleji udělám dozlatova cibulku, když je tak do sklovata, tak přidám nakrájený párek, když je cibulka skoro akorát, tak tam přidám hladkou mouku se lžičkou sladké papriky a řádně promíchám. Zaliju vodou, přidám brambor na drobnější kostky, sůl pepř, kmín, vegetu. Po cca 15 minutách vaření přidám trochu mléka. Když mi přijde málo hustá, tak pár brambor rozmáčknu vidličkou a tím se to zahustí.
Ale už jsem ji dlouho nedělala, protože nějak ty párky stojí čím dál víc za starou bačkoru 😖 nebo já jsem čím dál víc vybíravější 😉
PÁ pečené krutí stehno, rýže
SO červená čočka na "kyselo", vejce, chléb
NE kančí řízečky s česnekem, brambory s máslem a petrželkou
PO žampiónová rýže sypaná strouhanou goudou
ÚT rychlý maďarský guláš, těstoviny
ST pečené kuře, dýňové "zelí", vařené brambory
@sofinulik 500g hladké mouky, lžička cukru, lžička nebo dvě soli, 300ml mléka, 40g másla, kostka droždí nebo sáček suchého.. nahízet do pekárny, až je těsto hotové - nakynuté, uplést 10 housek, pak zapnout troubu na 180 a když je nařátá, potřít housky orzšlehaným vejcem a posypat čím chceš..
@p.e.t.u.l.k.a na másle roztavím tavený sýr, přisypu eidam, nivu, uzený, .... sýr, zaleju troškou mlíka, smetanou, osolím a opepřím a někdy na chuť přidám trošku petrželky, ale ne moc. Je aromatická. Někdo třeba přivede smetanu k varu, do toho naháže všechny sýry a nechá rozpustit a dochutí.
@monivo já normálně upeču kuřecí stehna a na másle si podusím žampiony se solí a drceným kmínem. Měli by tam být i játra ale mě nechutnají, dělám bez nich. Uvařím těstoviny, do nich zamíchám žampiony a výpek z kuřete.
K obědu pečený kapr s brambory se salátem z vařené řepy a polníčku, k večeři pomazánka z řepy.
taky přidávám recept na krém z cukety, u nás moc oblíbený. Nejlépe podávat ještě s chlebovýma krutonkama.
Cuketový krém
1 cibule
2 stroužky česneku
1-2 cuketky
2-3 velké brambory
Na trošce oleje oprahnout cibulku, po chvilce přidat česnek a taky trošku oprahnout. Potom přidáme nakrájené cukety a brambory, zalijeme vodou tak cca 2 cm nad zeleninu. povaříme doměkka, rozmixujeme, já přidávám alnatura zeleninový bujon.
rohlíky a teď je v toubě salsiccia s paprikou a cibulí a čekají na nás palačinky
Dneska usmažím květák, k tomu brambory a tatarka. A na odpoledne budou mrkvové šátečky od Brusinky 🙂
kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi, pečené kuře, dýňové zelí, karlovarský knedlík, štrůdl 😵
Dneska prďola dojí polívčičku, jen jako zavářka nebudou těstovinky, ale rýže a já vytáhnu z mrazáku kousek domácího špaldového knedlíčku a udělám si ho s vajíčkem, už se docela těším. Nechce se mi vůbec vařit a ani nějak dneska nestíhám.
holky mám tady hodně pomazankového másla, nějaký tip na pomazánku, prosím? a nejlépe recept bez cibule...díky
@jimmy1 mohla bych poprosit o recepty na některou z tvých polévek?? Lákaly by mě krémy:o)) děkuji