Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@yesu vůbec to není složité ba naopak 🙂 určitě zkuste a přístě zkusíme s ořechy nahrubo 🙂
u nás dneska bulgurito - tak jsme to s dcerou nazvaly 😀
aneb bulgur se zeleninou a kuřetem 😉
@yesu dělala jsem tento http://www.mamincinyrecepty.cz/mazance-zaviny-b...
my dneka pórková polívečka s řapíkatým celerem a pečené bílé papriky s vařeným bramborem
@pitruskaskarolinkou dneska jsme ho taky dělala podle tohoto receptu a super 😵
slaný koláč z listového se zakysanou smetanou, zelený míchaný salát s čerstvým žampionem (ano, každému jeden 😀 ) a černými olivami
Vepřové panenka (vcelku osolit,opepřit,obalit ve sladké paprice-z každé strany tak půl minuty,pak dat na vyhřátý plech a pečeme při 160 st tak 10-15min) s batátovým pyré a redukcí z granátových jablek a batátovým chipsem na ozdobu.....včerejší degustace byla moc inspirativní!Určitě vyzkoušejte,je to za chvilku!
@sarunatko
350 ml vlažné vody, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 2 lžíce olivového oleje, 500 g hladké mouky, 1 lžička instantního droždí
Postup
Suroviny vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a necháme vypracovat a nakynout těsto (nebo zpracujeme ručně vařečkou).
Nakynuté těsto (je hodně řídké a lepivé) vyklopíme na hodně pomoučený vál a rukama roztlačíme na obdélník, přípdadně si pomůžeme válečkem.
Nakrájíme na trojuhelníčky a plníme párkem, sýrem nebo salámem (dle chuti). Já ještě přidávám trošičku gril koření.
Stočíme rohlíky. Pomašlujeme vlažnou vodou a sypeme mákem, kmínem nebo sezamovým semínkem.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme do zhnědnutí.
@valea krutí prsa na kari se smetanou
prsa nakrájíme na kostky, osolíme lžičkou soli a kari a přidáme lžíci solamylu
osmahneme z prudka na pánvi, přidáme na hrubo nasekanou cibuli a restujeme do zesklovatění
zalijeme smetanou a vaříme do zhoustnutí, dochutíme sojovou omáčkou
Je to dobré s rýží i těstovinama. Já teď vynechávám tu cibuli.
@sarunatko
@prdecek
já jsem dělala rohlíky podle tohohle receptu, nelepily se, byly super, tři dny v sáčku ještě nebyly tvrdé, dobré. ale nedělala jsem je plněné, tak to nevím, jak by dopadlo
dělala jsem je s kmínem
kysnout je slovensky kynout, kdyby něco, já to nevěděla, tak mě to pořád vrtalo hlavou 😀
BIELE ROHLIKY
muka 00 - 250g
muka 0 - 250g
maslo - 70g
250ml vlaznej vody
21g drozdia
1 cajova lyzicka cukor
2 cajove lyzicky sol
na potretie: mlieko s vajickom
na posypanie sezam
Takze:
rozpustime maslo.
Preosejeme muky so solou, pridame kvasok (z vody a drozdia) a rozpustene maslo.
Zamiesime pruzne, vlacne, nelepive cesto, kt. v teple nechape kysnut 2-3 hodiny, do dvojnasobneho objemu.
na pomucenej doske vytvarujeme valec, kt. rozdelime na 10 casti. Bez dalsieho kysnutia kazdu cast vyvalkame do ovalu so spickou (to sa este naucim emoticon emoticon ) a zvinieme od sirsej casti ku spicke a vytvarujeme rohlik. Pri praci s cestom treba stale podsypavat mukou, aby sa nam cesto nelepilo. Rohliky ulozime na plech a nechame 20 minut podkysnut. Potom potrieme studenym mliekom s vajickom a solou a posypeme sezamom.
Dolezite: na spodok truby dame nadobu s vriacou vodou...
pecieme na 200st .... 10 minut.... (ja som dnes dala 15 minut, boli dake svetle... )
grilovaná kuřecí prsa s provensálským kořením, pikantní kuskus, grilovaná cuketa, mrkev, kapie a cibule s olivovým olejem
mám obě děti nemocné, od soboty nejí, už nevím, co bych jim podstrčila. K nabídce je čočková polévka, hovězí vývar, bílá fazolková a palačinky s marmeládou...
@ia ani s palačinkama se nechytneš? 😒 Ty u nás frčí vždycky. I když je fakt, že začátkem ledna měla malá bronchitidu a to teda nejedla FAKT NIC, snad 5 dnů (z toho 3 v nemocnici). ☹ To už byla krizička.
U nás včera k večeři pošírovaná kapsa z kuřecích prsou, plněná sýrem, šunkou a paprikou, se smetanovou žampionovou omáčkou a rýží. Dnes jsme k obědu zrecyklovali zbytky, omáčka už nebyla, ale zato jsem k tomu opekla mladou cuketu.
@ia. co mají za nemoc? Mně v nemocnici taky říkali, ať to neřeším, že vydrží bez jídla dlouho, hlavně když pije. Malá pila teda skoro jen mlíko, což mi nepřišlo vhodný, ale dr. říkali, že je to fuk, že to s tím zahleňováním není tak horký, tak se všude říká, že je hlavní, že do sebe dostane aspoň něco. Je teda fakt, že pak byla jak chodící mrtvolka, zelená a strašně hubená, ale rychle to dohnala. Tak držím palce, ať se to u vás brzy zlepší.
@ia. hlavně že pijou. teda doufám, že pijou..
my měli šunkofleky, zbyly i na zítra..holku mám doma, tatínek včera na nádraží večer nenašel klíče od auta, tak jel dom busem a ráno mým autem..a v tom autě byl kočár, takže dnes smůla, sedíme doma..a musela jsem vařit, no aspoň mně to donutilo..a fany je ráda, že nešla do školky.
na víkend plánuju kuře s bramborem, dlouho jsme to neměli.. a pak z mrazáku brknedle, zelí a zbytek uzeného z žeber..
@ia. to mě mrzí, ať jim je brzy lépe..u nás vždy zabere krůtí vývar s nudlemi, nebo se zvířátky, kdy u toho dělám blbniny a něco do sebe dostane..nebo na masle osmažená šunka, nastrouhaná mrkev, brambor a pak rozmixované na kaši..to mu jede..a kompoty..
u nás zbytek pórkové polívky s řapíkatým celerem a pečený kančí oříšek na zelenině s vařeným bramborem
u nas dnes gulas s hraskem, testoviny, mrkvova polevka s krupici a vejcem 🙂