Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
losos s citronovou kůrčičkou a hořčíčnou omáčkou a pečený brambor, zítra jdeme do ZOO, tak si dáme něco tam. 😉
@simonceli
Losos s citronovou kůrčičkou a hořčičnou omáčkou
Filet lososa osolíš a opepříš. Smícháš nastrouhanou citronovou kůru, nasekanou petrželku a strouhanku a z té strany, co nebyla kůže to posypeš a trochu to do toho lososa zamačkáš. Rozehřeješ máslo a opečeš lososa stranou se strouhankou a pak i z druhé strany. A na omáčku si uvaříš vývar, do kterého nasypeš hořčičná semínka a vaříš, dokud nejsou měkká. Pak zahustíš směsí másla, mouky a škrobu. Bylo to moc dobré. 😉
@zuzi82 muze se zeptat jakyho lososa kupujes,u nas vtescu nic moc vyber a hl ty ceny 400/kg se me nechce davat 😒
@moudivlacek Já to mám jednoduché. Bydlíme u Ostravy a do Polska to máme 30 km a tam jsou potraviny proti nám levné a ryby zvlášť, takže kupuju filet s kůží a doma kůži stáhnu. 😉
@zuzi82 tak to verim,rada bych nasledovala radu 2-3x tydne ryby,ale kde na to vzit a nekrast 😀 my vubec maso mame malo, lososa miluju,ale dam si max na nejake oslave v restauraci,ale ten receptik vypada dobre,tak az nekdy narazim na nejakou akci,tak udelam 😵
holky kdyz tu resite ryby.
koukate na zemi puvodu? ja se totiz snazim kupovat ryby casto,ale kdyz vidim vietnamskyho pangase nebo polsky ryby rikam si,jestli jsou ty ryby vubec zdrave 😨 😕 ale nevim kam jit pro ryby z more vytazeny 😠
@mamkamarketa Polských ryb bych se nebála,ale pangase z Vietnamu bych určitě nekoupila,zrovna včera jsem ho dělala a byl to tedy hnus 😒 😒 bohužel nevím odkud pocházel,ale už ho dlouho nekoupím 😢 😢
@mamkamarketa nevím, jestli chceš jen vyloženě mořský, ale český ryby mají často v intersparu, chlazený čerstvý... Jinak pangase nekupuju, to je podle mě hnus...
a k tématu - u mě dneska krůta na paprice od včera, bez polívky...
u nás dnes těstoviny s tuňákem
holky prosím Vás nevíte některá recept na omáčku Uncle bans nebo jak se to píše,patří tam rajčata,papriky,cukety atd.,možná to tu někde je,ale nemůžu to najít,díky 🙂
@renatuss jj ja jsem koukala,ze vetsina mrazenych ryb (i tech hodne drahych) pochazi z umelych asijskych chovu. po zjisteni jak ty ryby krmi ( a cim) tak se mi zveda zaludek
@samik2008 Veprové maso sweet and sour
250g veprove plece
kukuricný skrob
1 vejce
hladká mouka
Omácka:
3 lzice octu/citron. stava
3 lzice cukru
1 lzice rajcatového protlaku
1 lzice kukuricného skrobu
1 lzice sójové omácky
1 cibule
1 paprika
1 mrkev
1 konzervu ananasu
Maso nakrájíme na kosticky, obalíme v kukurické mouce, vejci a mouce. Smazíme do krupava ve fritovacím hrnci 3 min.
Na trosce oleje osmazime cibuli, pridáme zeleninu, podusíme do mekka. Potom pridáme omácku a stavu z ananasu. Tesne pred dokoncením pridáme ananas.
sladkokyselé cukety (sweet and sauer courgettes)
2 kg cuket 800g cibule 2 papriky (červená a zelená, lze nahradit mrkví) 3 polévkové lžíce soli 1 kávová lžíčka kurkumy 1 kávová lžička hořčice 1 kávová lžička muškátového oříšku 1 kávová lžička černého pepře 2,5 šálku octa (+přidat trochu vody) 1,5 šálku cukru
cuketu nahrubo nastrouhat, cibuli najemno nakrájet, papriku na drobné kousky, vše dohromady vařit 30 min
zakonzervovat do sklenic
Doporučená příloha: výborné jako příloha k masům nebo na tousty se sýrem
@renatuss
@mamkamarketa kupuji ryby většinou české a pokud nemáme od strýce rybáře a jinak jen Norsko dovoz z Makra a rusko ty mají mořské ryby moc dobré 😀
@mamkamarketa No právě,já o tom četla článek a přestala jsem mít na ryby chuť,přitom je máme moc rádi,my občas koupíme čerstvou rybu právě v Polsku,vím že se tomu 100% asi taky nedá věřit,ale pořád z toho mám lepší pocit,než ty mražený hnusy uměle vykrmený.Jinak máme v rodině rybáře a není nad to si udělat čerstvě vylovenýho českýho kapříka 😀 😀
Holky, ty asijské ryby - Pangas např. z Vietnamu jsou plné těžkých kovů, chovají je v zátokách plných bordelu z města a továren. Nekupovat 😠
@brusinka.pusinka V Makru se také dají sehnat kvalitní ryby,to je pravda,ale náš kapr nám asi chutná stejně nejvíc 😉 😉
@renatuss jj píšu že je to Makro až krajní meze my jíme také většinou rodinné ulovky 😉
@samik2008 Tahle je teda na zavařování, super, když jsou přebytky rajčat a paprik ze zahrádky, já osobně bych se jí mohla ujíst, je výborná, v zimě vyndáš, vyklopíš na maso nebo třeba přidáš ke kuřeti na pečení, fakt mňamózní.
Omáčka Uncle Ben´s Sweet and Sour
1kg paprik
1kg cibule
1kg rajčat
20 dkg žampionů z plechovky
28 dkg kukuřice z plechovky
3 malé protlaky
1 dcl oleje
1 dcl octa
20 dkg cukru
trocha soli
Zeleninu podusit na oleji skoro do měkka ( v pořadí cibule, papriky, rajčata), přidat ocet, cukr, sůl, žampiony, kukuřici, nakonec protlaky. Osolit dle chuti. Zavařit
Hrachová polívka a langoše