Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
v sobotu kuřecí ve smetaně, včera v restauraci žebírka (měli jsme na ně vouchery) a dneska salát z těstovin, šunky a zeleninky 🙂
polévka cibulačka se sýrem a opečeným toustem, hovězí nudličky na zelenině, těstoviny
my se vrátili z prodlouženého Víkendíku ve Dvoře Králové 😀 😀 takže dneska jen bramborový gulášek s domácím chlebíkem 😉
V neděli zelňačka nebo mrkvová polévka s kápáním a makrely na grilu s am. bramborem. Včera jsme to dojídali a dnes mleté hovězí s rajčaty, cuketou a těstoviny.
@brusinka.pusinka dobrá inspirace, brambor mám doma bednu a i nějaké kvalitní špekáčky na ochucení se najdou 😀
jinak my v sobotu z mrazáku masové kuličky s rajskou a těstoviny, pak jsme jeli k našim pro malou, tam jsme dostali svíčkovou s knedlikem, v neděli byla u nás pouť, tak jsem vytáhla z mrazáku maličkou hubenou kačenu, k tomu nezahuštěné zelí a br.knedlik, večer jsme to skoro dojedli...ale je tam tak na jednu porci, knedlíčků víc, ale dám je do mrazáku, ať je změna. tatínek bude možná o víkendu sám doma, tak se mu hotovka v krabičce k ohřítí do MWO bude hodit..
@babulinkab Jak děláš tu drožďovou polévku prosím?
Já dnes u sporáku asi uhynu, to dusno mi vůbec nedělá dobře. Naštěstí česnečku máme od včerejška a pak budu dělat těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninkou a dresingem - pěkně vychlazený - osvěžující mňamka. 🙂
@misaskul poud nevadí hoím ti jeden lehký receptk na Droždovku 😀
Drožďová polévka s kapaním 😉
1 cibule, cca 200 g kořenové zeleniny, 1 kostička droždí, olej, solčanka.
Na kapání: 1 vejce, olej, dětská krupička
V hrnci rozehřejeme olej a zesklovatíme na něm cibulku nakrájenou na drobno. Kořenovou zeleninu si očistíme a nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubo na struhadle. Nastrouhanou zeleninu přidáme na připravenou cibulku, chvíli restujeme, poté rozdrobíme droždí a za stálého míchání necháme rozpustit. Poté vlijeme 1,5 l vody a přidáme cca 2 lžičky solčanky (dle chuti). Krátce povaříme, až je zelenina měkká.
Do hrnečku si vyklepneme 1 celé vejce, přidáme cca 1/2 lžíce oleje a za stálého mícháme přidáváme dětskou krupičku, až se nám vytvoří hustší těstíčko. Přes struhadlo, popř. nějaký cedník vidličkou vtlačujeme do vroucí polévky kapání. Necháme krátce povařit (cca 1-2 min.). Hotovo!
Na talířích můžeme ještě dochutit a dozdobit polévku nakrájenými natěmi. Dobrou chuť!
@brusinka.pusinka jo, to může.. já jak začnu přemejšlet, co vařit, tak mám okno...to kolikrát čumím do plný lednice a nevím.. pak mně třeba napadne jídlo, na který nemám doma skoro nic. takže ještě že je tu tato diskuze. 😀
@brusinka.pusinka Děkuji, droží mám ráda, i pomazánku z droždí, ale polévku jsem ještě nedělala, už se na ni těším. 🙂
@kammka U nás je to dost podobné, často mě napadne jídlo, na které nemám suroviny! 😖
@misaskul já ji poslední dobou dělám tak, že oprahnu cibulku, na to dávám oprahnout mrkev, pak přidám droždí, nechám rozpustit, pak na to prdnu 2 vajíčka a taky chvilku za stálého míchání oprahnu, pak zaliju vodou, přidávám alnatura bujon zeleninový, trochu drcenýho kmínu, ke konci přidám nudličky nebo písmenka a na konec trochu majoránky
jo a holky jestli někdo děláte drožďovou pomazánku - tak my ji začli dělat tak, že opražíme cibulku, na to nakrájet bílou papriku, taky oprahnout, pak rozpustit droždí, na to pak prdnout vajíčka a stále míchat a okořenit kmínem, majoránkou, přidáváme i stroužek česneku
manžel dal včera ochutnat dceři, ta se jen oblizovala za ušima
jinak jsu ráda, že tu jsou kuchařky, které mají droždí rády, protože u nás v diskusi mě s polívkou i pomazánkou vypískaly
😀 😀
vločkovou polévku se zeleninou, zapečené brambory se slaninou a smetanou, rajčatový salát
@petule246 🙂
ČERNÁ BÁBOVKA
těsto:
1 hrnek cukru krystal
2 vejce
1 lžička vanilk.příchutě (nebo 1 vanilkový cukr)
1/4 hrnku oleje
1 a 3/4 hrnku hladké mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
2/3 hrnku kakaa na pečení
1 vrchovatá lžička instantní kávy (nebo 1 sáček té porcované kávy 😉 jen ne tu 3 nebo 2v1)
3/4 hrnku podmáslí
poleva:
20 dkg hořké čokolády
2/3 hrnku smetany
3 dkg másla
Cukr + vejce ušleháme, přimícháme vanilku (resp.vanilk.cukr), postupně přiléváme olej a ušleháme do pěny. Po částech přidáváme mouku, pr.do peč., sodu, kakao a kávu střídavě s podmáslím a troškou vody. Opět vyšleháme do hladka. Těsto nalejeme do vymaz. a vysyp. formy a pečeme na 180´C (upečení zjistit špejlí).
Po upečení necháme vychladnout, polejeme polevou (= všechno dáme do kastrolku a při nízké teplotě nebo ve vodní lázni - jak kdo zvládá - utřeme do hladka) a povrch ozdobíme hoblinkama čokolády..
Ke kafi je to úplně super a kdo chce může si to vylepšit šlehačkou nebo i zakysanou smetanou 😉
No dneska to bude nejaka rychlovka, asi kureci kebab 🙂 hmmm, cerna babovka vypada jednoduse, akorat jeste musim koupit formu na babovku! (zapomnela jsem ji v poslednim baraku pri stehovani! 😒 ) Nebo ji udelam jako obyc plech buchu 😀
@babsiegirl tak mi pak řekni jak to dopadlo... to jsem zvědavá.. aspoň bych se pak nemusela patlat s blbou formou 😀 😀 😀
@peroli jáj, to zní moc dobře!! akorát musím zjistit, zda se k nám nechystá na víkend nějaká návštěva, já hrozně ráda peču, ale teď se snažím zhubnout, tak se nechci nechat pokoušet bábovkou.. jestli někdo má přijít, tak ji upeču, dám k tomu tu smetanu a ať se to zblajzne hned všechno!!
jo, moc dobrá je šlehačka vyšlehaná a pak k ní přidat tu zakysanku.. pokud je to pro víc lidí 😀
já včera dělala ten br.guláš..moc se poved, i malá snědla celou porcičku, co jsem jí dala, nechala jen malou kostičku brambory.. a druhou pod stolem..asi se pokoušela krmit psa.. pak jsem ji hnala rovnou do koupelny a po návratu na gauči děsně nenápadná jezevčice, se vůbec netvářila provinile mrcha 😀 na stole vyblejskanej talíř a na něm ta kostička brambory, taky umytá.. no zkuste bramborama krmit psa, že😀
patizonove karnabatky s br kasi a na zitra patizonova omeleta s bylinkama (no jo, kdyz se nepremnozi cuketa,tak zas patizon) 😀