Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@zuhur Taky jsme si ji nechali darovat ke svatbě 🙂 Směsi už máme taky za sebou, teď už tvoříme sami, nejčastěji chlebík a mazanec, a občas štolu. A jinak nejvíc využívám na těsta - na loupáčky, kynutý buchty a těsto na pizzu. A samozřejmě na těsta na vánoční cukroví, bez toho ani ránu. I marmeládu už jsme v ní dělali.
toto je užasný biskupský chlebíček z pekárny doporučuji u nás se jen zapráší
Biskupský chlebíček z pekárny
120 g hodně povoleného másla
4 vejce
150 g moučkové cukru
150 g polohrubé mouky
1/2 tabulky čokolády nakrájené na kousky
1 kandované ovoce – nemáme rádi, dala jsem nakrájené želé bonbóny
ořechy, mandle, rozinky
1 prášek do pečiva
Postup:
Dala jsem vše do pekárny, v původním receptu byly suroviny dávány postupně. Program na sladké, ne kynuté, ale s práškem do pečiva. Každá pekárna to má asi pod jiným programem. Krásně se to vymíchalo, upečený byl asi o ¼ hodinku dříve, než běžel progam. Takže hlídat
Formu vytáhneme z pekárny a necháme vychladnout, pak vyklopíme. Kdo má rád, potáhne čokoládou. Můžete vyndat před pečením háky.
@nikiii no já bych řekla že u mě je na 3 místě na prvním je pračka 😀 😀 😀 ale i tak užasná věcička
Včera kuře pečené na zelí s chlupatými knedlíky, dnes zapečené těstoviny. Zítra bych chtěla dělat rajskou, poradíte mi prosím k tomu recept na plněné papriky ? Děkuju 🙂
@brusinka.pusinka To zní super. Hned si píšu!!! A taky vyměním ovoce raději za bonbony. 🙂
@brusinka.pusinka Jo, tak to u nás samozřejmě s našema prasátkama taky 😀 Brala jsem v úvahu jen kuchyň 😀 😀 😀 😀
@anieanne
Plněné papriky v rajské omáčce
2 ks cibule
6 ks paprika
4 - 5 lžic olej
náplň
1 ks vejce
mletý černý pepř
sůl
1 ks tvrdší houska
1/2 kg mleté maso
1 cl mléko
1 lžíce koření do mletého masa
omáčka
2 lžíce hladká mouka
2 konzervy rajský protlak (malý)
3 lístky bobkový list
1 cl mléko
5 kuliček pepř
1 l hovězí vývar (kostka masoxu)
5 kuliček nové koření
lžička cukru a špetka anýzu či mleté skořice
Papriky dobře omyjeme a zbavíme stopky a semen.
Mleté maso ochutíme pepřem, solí, kořením do mletých masových směsí a dobře promícháme s vajíčkem a houskou namočenou v mléku. Takto připraveným masem naplníme papriky.
Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, vložíme naplněné papriky a pomalu opečeme ze všech stran. Vložíme bobkový list a kuličky nového koření a pepře a anýzu či skořici. Zalijeme vývarem, přidáme rajský protlak (případně dochutíme ostrým kečupem), zahustíme moukou rozmíchanou v mléku a za opatrného míchání přivedeme k varu.
Po provaření můžeme dohustit sušenou smetanou nebo mlékem, je-li třeba dosladíme cukrem nebo sladkým kečupem.
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s rýží.
@weri1 ale není pravda že stojím pul dne u plotny vařím vše tak +- do hodiny jen občas lepší jídla dělám trochu dýl 😀 dneska jsme měla vařeno za 3/4 hodinky a to všechno co je na fotce😀
Prosím, prosím holky polenta, jak se vaří a co se z ní dá dělat ? Nškde tu je možná recept tak mě stačí navést je toho tady mraky tak to nemám sílu procházet... 😝
@brusinka.pusinka Já dělám hodně často šneky na slano, to bysme mohli jíst u nás pořád, a až vyzkouším ty na sladko, tak si myslím, že budu často dělat i ty to 😀 😀 😀 díky moc 😀
@weri1 ne jak vidíš na obrázku krásně se to upeče a díky tomu pudinku v tvarohu to hezky stuhne ten tvaroh není řítký 😀
@brusinka.pusinka no já myslela naslano, já dělám totiž vždy jen roládu ,tak si říkám aby byla změna udělám šneky
@weri1 , @brusinka.pusinka Jestli můžu poradit...já když dělám ty šneky na slano, tak si vyválím těsto a potřu ho kečupem a zakysanou smetanou, pak na to dám vše možné, jsou pak vláčné, fakt dobrý 🙂
@renny7 já je také občas dělám se zakyskou ale ty jsou pak jen sýrové, jinak kečup vůbec nepoužívám jen domácí..... raději rajčatové pyré a Harisu pro dospělé 😀 ale máš pravdu ty sýrové vždy zmiznou první 😀
@zuhur Pekárna je super vynález, moc doporučuju!