Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
pamal holky, prosím o osvědčený recept na těsto na dukátové buchtičky i s popisem na kolik a jak dlouho je péct a zda horkovzduchem nebo klasicky spodem a vrchem. Mně se prostě nedaří docílit toho, aby byly hezky vláčné. Většinou je mám tvrdé jak beton Včera jsem je dělala při příležitosti Valentýna, protože je manžel miluje, tak sem je vytáhla hned jak zrůžověly a stejně byly natvrdlé, i když ne tak hrozně jak obvykle.
Jinak dneska bude bramborák na plechu plněný kysaným zelím.
@pamal Já peču dukátové buchtičky podle tohoto receptu: http://www.recepty.cz/recept/ceske-buchty-5163. Vymastím máslem pekáček (jen trochu) a dávám je těsně k sobě.
Před pečením potírám hodně rozpuštěným máslem a hned po vytažení z trouby potírám hodně mlékem - dokud pijí, tak potírám. Peču bez horkovzduchu, horem i spodem, cca 15-20 minut. Jsou krásně vláčně a měkkoučké i druhý den. Peču podle toho receptu i klasické buchty a jsou výborné.
Dnes králík na paprice pro prcka, čočka na kyselo pro nás, vývar s kroupami, domácí vlašáček a chci upéct něco z tvarohu a jablek - máte nějaké tipy?
Dnes hustá gulášovka s brambory na loupačku,večer špagety s vejcem,papikové kytičky a míša řezy.Zítra droždová polévka, domácí rohlíky s drož.pomazánkou, alsaský cibulový koláč,koblížky z trouby, domácí jogurt.
Dneska cremova porkova polevka s rozpecenym chlebikem a potom jahody se slehackou polite cokoladou. Zitra spaghetti, v nedeli gulas.
ČT nádivka z kuřecích jater, brambůrky s máslem, tzatziky
PÁ kuře na smetaně, těstoviny
SO pečená makrela, pečivo, zeleninový salát
NE dušené hovězí, kuskus
tak jsem byla nakupovat a zítra bude:
zeleninová polévka s nudličkama
kuřecí nudličky na cibulce, těstoviny, brokolice v páře, k tomu vyrobím nějakej dresing ze zakysanky a navrch si to posypeme sýrem
@sarunatko - já zrovna budu dneska péct šátečky z listového těsta s jablky a tvarohem, je to rychlý a u nás je to hned snědený, počítám, že to nevydrží ani do snídaně.
Normální listový těsto si rozválím, vykrájím nožem čtverce a pokladu směsí tvarohu, 1 vanilkového cukru, nastrouhaných jablek, a když mám, přidám rozinky nebo ještě přikrájím sušené švestky. Udělám šátečky, potřu vajíčkem a peču.
Jinak u nás dneska restovaný losos se zelenýma fazolkama a kapkou 12% smetany, mňamkaaaaa.
A zítra bude dýňová krémová polévka asi s česnekovým chlebem.
U nás dneska kotletky zapečené se sýrem ve šlehačce, k tomu těstoviny. Zítra budou pečený kuřecí křidýlka na houbách s rýží.
@michaelka83 Cibulku podusti na kostičky na oleji, přidat na plátky česnek a na nudličky zázvor. Zakápnout octem, přidat sójovou omáčku a vývar. Dosladit cukrem a přidat dezertní víno. Nakonec zahustit solamylem rozmíchaným v troše studené vody. Maso nakrájet na kostky a obalit v těstíčku z vajíčka a solamylu s trochou soli a osmažit na oleji.
😉
Kuřecí kousky restované s fazolkami a paprikou, pečený brambor
Zdravé šušenky se semínky a brusinkami - už jsem tu kdysi dávala
Cibulové celozrnné bulky - prdlavé 😀
pečivo s cottage + salát
vajíčková pomazánka
zeleninová polévka s bulgurem
omáčka na těstoviny - drcena rajčata, olivy, oregano, cuketa
a klasika nejmilovanější - SVÍCA se špaldovýma knedlíkama
😵
k večeři tousty, slaný koláč z listového těsta se zakysanou smetanou a cibulí a puding
@pitruskaskarolinkou tož všude tu svícu dej a já se užeru, že? no počkej až dojedu do Brna, mám u tebe oběd i se zákuskem 😀
@weri1 já už to jaksi dělám od oka.. takže budu odhadovat množství aspon tech spojovacích surovin...
1,5 hrnku ovesných vloček
70 g másla
3 lžíce medu
3 lžíce vody
4 lžíce špaldové mouky ( zkoušela jsem asi podruhé bez ní, aby byly fakt uplně zdravé 😀 a šlo to chutově uplně v pohodě, ale více se rozpadaly a drolily se)
pak dle chuti - slunečnice, kakao, brusinky, hrozinky, kousky čokolády hořké, sekané švestky, merunky, ořechy všech možných druhů- větší kousky - to je tam super, kokos, dýnová semínka - já míchám vše co najdu a je to se sušenkama slučitelné 😀
suché přísady dát do mísy a v kastrolku si rozpustit máslo - hned sundat z plotny, přidat med a vodu - touto tekutinou zalít do mísy na suchou směs a uhnácat těstíčko - musí být mokré, ale ne zase moc. Případně přidat vodu nebo trošku mouky.
Na pečícím papíře na 180st péct - hlídat, je to rychlovka a jak je tam kakao tak se může prošvihnout moment, kdy hnědnou a nejde to poznat...
uložit do dozy.
Takhle dělám domácí mysli uplně stejně - zapékané do jogurtu - jen z toh nehnácám placičky, ale směs rozložím na pečící papír jak to prijde, hrubší kusy rozdrolím a peču dokřupava 😵
Bezva snídaně
@1luciferka1 to víš já su maniak přes žrádlo, takže to všude jde se mnou 😀
Tak my dnes máme bramboráky a partner k tomu bude mít masovou směs. 🙂 Včera bylo rizoto.