Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
Vepřová krkovice s bramborovým knedlíkem a špenátem, broskvový závin s tvarohem.
dneska jsem prvně od zabijačky vařila, pokud nepočítám v neděli pečený prejt s bramborem a zelím...
takže dnes hustá bramborová polévka z ovarového vývaru s kroupami, večer špízy z vepřových ořezů s paprikou a cibulí vše pečené s bramborami, na zítřek chystám řízky s kaší, polévka stejná, té bude asi dost i na neděli, pokud nám s ní někdo pomůže, což je u nás po víkendu normální, že se někdo přidá k práci a pak i k jídlu, když nezbyde, bude v neděli asi hráškový krém, jako druhý chod šunkofleky, prvně asi zkusím domácí fleky, máme dost vajec... a náš řezník nám vyudil žebra...
kuřecí vývar s játrovými knedlíčky, smažený sýr a brambory
zítra zbytek polévky a domácí uzené kuře a chleba nebo bramborová kaše
hovězí vývar s domácímí nudlemi, obalovaný květák s bramborem a koláč s pudinkem a bebe sušenkami
Dneska poprvé vařím v římském hrnci, tak jsem zvědavá na výsledek 🙂 Kuře na pórku a žampionech s bramborami
Ahoj kuchařinky, prosím poraďte začátečnici 🙂 Znáte nějaký dobrý recept na těsto na pizzu? Naši prcci jsou po pizze jak diví, tak jsem se rozhodla jim doma nějakou nachystat, jen nevím, jak mám připravit těsto ☹
@llluckaaa Já buď dělám pizzu z listovýho těsta koupenýho a nebo pak podle oka těsto: Kopeček hladký mouky, do hrnku rozdělám půlku droždí v teplý vodě, trtínek cukru a mouku, ať to moc neteče. Pak to osolím a zaleju oliváčem. A vždycky bylo dobrý. Snad někdo dá přesnou gramáž.
A dnes dělám plněný bramborový knedle a k tomu zelí z hlávky.
@llluckaaa já dělám těsto z 250 g hladké mouky (podle potřeby i víc), 15 g droždí, 150 ml vlažné vody, 2 lžic oleje, sůl, troška cukru. smíchám a nechám chvíli odpočinout (někdy jenom 10 minut, někdy i hodinu, podle času)
Tak u nás dnes čočka na kyselo s klobásou a pohanková polévka. Odpoledne upeču jablkový štrůdl z listového těsta.
U nás dnes k obědu špenátová polévka s pečivem, upečený makovec a odpoledne si opečeme první letošní buřtíky 🙂 prckové se na to už týden těší.
Zítra pečené kuře na dva dny, čeká mě noční.
@janicka1984 a vařím se v tom nějakým úplně jiným způsobem než když to mrsknu do běžného pekáče? já to znám jen z televize myslím 😅
holky prosím máte nějaký dobrý recept na roládu?myslím korpus aby byl pěkně nadýchaný.Díky moc
@blahova_andrea musíš ten hrnec napřed namočit do studené vody (ta se pak mění v páru, jídlo se nepřipálí a peče ve vlastní šťávě), nemusíš přidávat tuk (opsáno z internetu 😀 ). je dobrý, že můžeš péct maso i brambory najednou, maso zůstane šťavnatý. nandáš do hrnce, strčíš do trouby a min.hodinu a půl si toho nemusíš všímat 🙂
@janicka1984 páni, tak to zní dost jednoduše a zdravě...že bych si příště od ježíška taky přála něco do kuchyně, ať si to nepřeje pořád jen přítel? 😀
@blahova_andrea zdravé i jednoduché to je. jen trošku náročnější na čas 🙂 já jsem si ho přála už dlouho a konečně jsem si udělala radost 😵
@janicka1984 tak na čas...ono to s některými jídly nebývá rychlejší ani v jiném nádobí a ještě se to musí hlídat a běhat kolem toho a my takový ty kotlíkový jídla z jednoho hrnce máme rádi, tak třeba se k tomu taky dopracuji, každopádně díky za info 😉
@samik2008
Mám super recept od jedné holky tady z MK. 🙂 Roláda je rychle hotová, výborná a stáčet se dá za studena úplně bez problémů.
5 vajíček
5 lžic cukru krupice
5 lžic polohrubé mouky
(příp. 2 lžíce kakaa nebo pro ořechovou variantu ořechů)
Ušleháme si nejprve bílky. V jiné misce žloutky s cukrem. Když děláme kakaovou variantu, zašleháme i kakao. Nakonec přidáme mouku a ořechy, když děláme ořechovou variantu a sníh z bílků.
Nalejeme na pečící papír a pečeme do zlatova. Po upečení i s papírem sundáme z plechu a nemusíme ani stáčet. Po vychladnutí naplníme.
holky dotaz když chci zapékat zítra s masem i brokolici asi jí mám ped tím povařit že. Nějak sem to pozapoměla už dlouho sem brokolici nezapejkala 😅
oběd zítra výpečky, zelí, knedlík
a odpo první grilovačka, takže maso, klobásy, grilovaná kukuřice, zelenina, pivo,....doufám, že bude hezky
zítra kuřecí vývar s nudlema, pečené kuřecí stehýnka, jasmínová rýže. (koupila jsem ve sparu nějaké francouzské bio kuře, tak jsem zvědavá)
v neděli snad zbyde polévka a bramborák s kostičkama uzeného na plechu