Co dnes vaříte?
Pokud už tady takové téma je tak se omlouvám,ale už vůbec nevím co vařit 🙄 Tak mě tak napadlo,že by to bylo dobré téma,aspoň bude z čeho vybírat. 😅 Je nám 20 měsíců,takže už vařím tak nějak to,co jíme my,jen to moc nesolím a nekořením,ale to si člověk upraví podle svého,jen nemám už fakt inspiraci 😒 Dneska jsem udělala jen porkovou polívku 😀
Stručné shrnutí
- Pro vaření pro malé dítě se běžně používá stejná rodinná jídla upravená tak, že se „jen moc nesolí a nekoření“; časté příklady jsou vařená nebo dušená zelenina, bramborová kaše, pářená masa a dětské skleničky jako náhradní rychlé řešení.
- Rychlá řešení zmíněná v diskuzi zahrnují Panzani 3‑minutové těstoviny, mražené bylinky (BIO Mix 6‑ti bylinek), hotové omáčky (čertovská, cikánská) a skleničkové lasagne nebo jiná hotová jídla.
- Praktiky šetřící čas jsou dávkování a mražení porcí, pečení/zapečení (gratin, zapečené brambory), dušení a vaření v páře; u nádobí bylo doporučeno investovat do kvalitní sady (zmíněny Zepter, Kolimax, Ety titan) pro rychlejší vaření a nižší spotřebu tuku.
Nejčastější otázky
Q: Jak přizpůsobit běžná rodinná jídla pro dítě kolem 20 měsíců?
A: Vařte stejné jídlo pro rodinu, ale pro dítě „jen moc nesolte a nekořeňte“; často se dává dítěti povařená nebo pářená zelenina, bramborová kaše, jemně nakrájené/rozmačkané přílohy nebo porce z dětských skleniček.
Q: Kde sehnat mražené bylinky?
A: Uživatelé uvádějí mražený BIO Mix 6‑ti bylinek v Plusu, mražené bylinky mají také v Penny a někdo zmínil, že dříve byly u Delvity a po změně provozovatele v regálech Billa není sortiment stejný; v diskusi se uváděla orientační cena okolo 20 Kč.
Q: Jak udělat „bratislavskou omáčku“ podle jednoduchého domácího receptu?
A: Ingredience: 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 kostka Masoxu (nebo domácí vývar), 150 g mražené zeleninové směsi, 150 g sterilovaného hrášku, 3 lžíce kečupu, 1 větší cibule, mletá paprika a kmín; postup: osmahnout cibuli, přidat koření a mouku, zalít vodou a bujónem nebo vývarem, povařit 15 min s mraženou zeleninou, nakonec vmíchat hrášek a dochutit kečupem.
Q: Jak připravit „mazec“ (zapečené těstoviny) podle sdíleného receptu?
A: Na 1 balení těstovin použít cca 0,5 kg mletého masa (1/2 hovězí + 1/2 vepřové), osmahnout cibuli a maso, přidat čertovskou a cikánskou omáčku nebo loupaná rajčata, zalít šlehačkou, smíchat s uvařenými těstovinami, dát zapéct 10 minut a posypat strouhaným sýrem; alternativně používat parmezán nebo eidam.
Q: Co pomůže rychle uvařit oběd, když není čas?
A: Rychlé tipy ve vlákně: Panzani 3‑minutové těstoviny, „škubánky z pytlíku“ (uvedeno jako 5 minut), použití zbytků nebo skleničkových lasagní a hotových omáček, případně rychlé konzervy a mražené směsi.
Q: Jakou sadu hrnců koupit — co se v diskuzi doporučuje?
A: V diskusi byly zmíněny Zepter (dražší, uváděná jako „vaří bez tuku a rychle“), česky vyráběné sady Kolimax (nerez, dostupná varianta) a Ety titan; někteří doporučují smaltované hrnce jako levnější a odolné řešení.
Závěry z diskuze
Shoda
- Rodinné vaření se obvykle přizpůsobuje dětem snížením soli a koření a nabídkou jemně upravených příloh (bramborová kaše, pářená zelenina, rozsekaný špenát).
- Polévky a zapečená jídla (zapečené těstoviny, gratinované brambory) jsou populární pro rodiny s malými dětmi jako opakovaně využitelné, výživné a snadno skladovatelné řešení.
Sporné názory
- Výběr nádobí: někteří doporučují investici do Zepteru jako „bez tuku a rychlé“, jiní preferují běžné smaltované nebo nerez sady (Kolimax, Ety titan) kvůli ceně a praktičnosti.
- Bujón vs domácí vývar: část diskutujících používá kostku Masoxu nebo hotový bujón pro rychlost, jiní nahrazují Masox domácím vývarem a redukcí (atributováno jako alternativa v diskuzi).
Otevřené otázky
- Jaký je univerzálně fungující způsob, jak naučit malé dítě pravidelně jíst zeleninu (v diskuzi byla řada tipů, ale žádné jasné obecné řešení).
- Který konkrétní set hrnců (značka/model) je při vyrovnání ceny a životnosti skutečně nejvýhodnější volba pro rodinu — diskuse uváděla názory, nikoli definitivní testy.
- Jak spolehlivě udělat domácí bramborové knedlíky tak, aby se povedly každému (v diskuzi byly různé postupy, bez jediné univerzální metody).
Zmíněné značky a firmy
Zepter, Kolimax, Ety, Delvita, Billa, Plus, Penny, Maggi, Panzani, Hellmann’s, Masox, Mimibazar, Mamincinyrecepty.cz, Varime‑detem.cz, Remoska, Prostřeno
Zmíněné produkty a metody
Panzani 3‑minutové těstoviny, BIO Mix 6‑ti bylinek (mražené bylinky), čertovská omáčka, cikánská omáčka, Masox (bujón), šlehačka, lasagne ve skleničce, Pangasius (filet), adžika, Helmans dresing, zapečené/brambory gratinované, pečení/zapečení, dušení, vaření v páře (páření), mražení porcí, Remoska pečení, škubánky z pytlíku
Místa a osoby
Zdeněk Pohlreich, Šumava, Hodolany, pořad Prostřeno
@nikiii
Cuketový "bramborák" do trouby 😉
2 střední cukety
10-15 dkg eidamu
1 cibule,
olej,
2 - 4 stroužky česneku
1 kypřící prášek nebo asi půl lžičky sody
několik lžic hladké mouky (dala jsem asi 4 nebo 5)
3 vejce,
majoránka (cca 1 lžička),
pepř,
sladká paprika (cca 1/2 lžičky),
drcený kmín (nebo dávám římský kmín, s ním to chutná asi i líp)
sůl.
Omytou cuketu společně se sýrem nastrouhat nahrubo.
Na oleji osmahnout nakrájenou cibuli a přidat jí k cuketě se sýrem.
Přidat vejce, koření,česnek, sůl, kypřící prášek a zahustit několika lžícemi mouky.
Těsto má být husté asi jako na bramborák.
Menší plech vymazat olejem a rozetřít těsto. Peče se při 180 stupních zhruba 20-30 minut.... musí to být upečené vcelku dohněda, aby to uvnitř bylo dodělané, ale zas to nepřesušit
jíme buď se zakysanou smetanou a nebo ještě s opečenými brambory 😎 tím že to se to nesmaží, tak to můžou i menší děti
----
a jinak moje mamka dělá cukety s kari - na kousky, osolí, hodí na to kari a zapéká v troubě, nevím jestli to trošku nepodlévá ale je to moc dobré a padne jich na to taky tak 2-3 kousky určo 😉
Cuketový nákyp dělám podobně:
smíchám 600 g nahrubo nasekané cukety, 200 g uzeniny na kostičky, 150 g nastrouhaného sýru typu eidam, 3 vejce, 1/4 hrnku oleje, 1/2 hrnku mouky, prášek do pečiva, sůl, pepř, majoránka
vše smíchám, naleju na vymazaný a strouhankou vysypaný plech a peču do zlatova, je to boží a jíme to bez ničeho 🙂
Jinak ten plněný lilek dělám takto:
lilek omyju, rozpůlím a vydlabu. Dovnitř nasypu sůl a nechám ho vypotit (pustí vodu). Vydlabaný vnitřek nakrájím na kostičky, hodím na pánev (bez oleje), přidám nakrájenou šunku, pepř a osmahnu. Poté tím naplním lilek, posypu nastrouhanou nivou a zapeču.
A my dnes s prckem těstovinky vrtulky s rajčatovo-cuketovou směsí, taťkovi jsme udělali zdravější verzi pizzi ze špaldové mouky a ani to nepoznal jak byla dobrá 😀 .
kuřecí rolka s parmou a suš. švestkou, šťouchaný brambor s cibulkou a vypraženou šunkou jahodový dort s tvarohovo-šlehačkovým krémem
zítra: kuře s nádivkou, bramborovo-mrkvová kaše, okurkový salát
Dneska jsem si vyhrála s věčeří 🙂 houstičky z majonézy a sýrová roláda, bublanina z remosky 🙂
@eimmy koupila jsem 400 g mrazene ryby, takove ty slisovane kostky (nejaka treska), to jsem dala povarit na 5 min do vrouci vody. Namocila jsem rohlik do mleka, vymackala, rybu rozmelnila, smichala s rohlikem, pridala jedno vajicko, majoranku, hodne lisovaneho cesneku, pepr a dohustovala polohrubou moukou. Neni treba aby testo bylo uplne tuhe, krasne se to opeklo dokrupava i kdyz se trosku lepilo. No a smazila jsem to na panvi z kazde strany chvilicku, ryba je hotova, takze staci chvilka. Snad budou chutnat, me to teda chutnalo vic jak kdyz tu rybu dam samotnou na panev 🙂
ženy, co ochutnat v UK? aby me to nezabilo ?? Fazole nemusim, páje taky ne.....budem tam 5 dní a už ted z toho mam trosku obavy????
@handm no jedu ja a 7 chlapu, takze to abych dala nejakou rozcvicku 😀 😀 😀 s pitim jsem v pohode, ale jinak to vidim jen na nejaky maso a zeleninu, radsi neriskovat......jsem makala v kuchyni na Ibize, ktera byla pro anglany a to byly neikdy teda extra blitky, co si byli schopni objednat
@kristi poslední zachranou může být McD nebo podobný "dobroty" 😀😀 fish and chips a za pět dní si jak pumlíček 😀😀 což budeš stejně, budeš-li držet krok se sedmi chlapama😉😀 Já vždycky právě taky jezdila s kámošema na tyhle "výlety" a podle toho taky to "stravování" vypadalo 😝 většinou sjem se bála, že skončím se slepeckou holí a vlčákem...😀
@kristi jako vylozene hnusne vari jen takovej ten anglickej "povl" 😅 jinak vylozene staroanglicka poctiva kuchyne je vyborna, hodne chodu a omacek a tak 🙂 ale tezko rict, kde vam to uvarej .... ja byla takhle u rodiny dvakrat - jednou silenost a zivy jsme byly s kamaradkou z toustu a mekace, kam jsme natajno chodily 😀 a podruhy to byli uz takovi stareckove a co ta pani predvadela za veledila, to byl fakt luxus 😵
@handm no ty jo, do toho se mi teda nechce, zvlast, co jsme se dnes vratili z Toskanska, kde je jidlo naprosto luxusni....no snad to nejak zmaknu, ono taky po golfu se proste najist musim, jinak mi spadne cukr a jsem v prdeli, takze za tech ujitych 10 km si klidne muzu dat neco normalniho, ovsem otazka je, zda tam neco normalniho maji
@kristi fish and chips... jako fakt...
jinak ti neporadim, já byla v rodinách, kde se moc nevařilo, nejvíc jsem asi važřila u paní vozejčkářky, to jsme vždy nakoupily a protože ona záhy pochopila, že mi neva vařit a že mi to vcelku jde, tak jsme kupovaly ryby od rybáře, bažanty od místního řezníka a dělaly to na mnoho způsobů.. ona ztrávila s manželem léta v Indii a v nějaké africké zemi, nevim kde...takže hodně koření, rýže...občas jsme si objednaly něco z take away - z indické kuchyně..ale jinak třeba ty jejich páje, to je děs..
@1luciferka1 já na to spešl recept nemám - prostě jsem dala více méně od oka (na 2 cukety) - cca 6 stroužků česneku, 2 vejce, mlíko, sůl, majoránku a dohustila jsem to moukou, do tohoto těstíčka vložím plátky cukety a hned vytahuju a dávám na pánev smažit
na oběd jen zeleninová polívka, sváča buchta s rybízem,malinami a pudinkem a na véču budou brambory a zelenina na grilu.
zítra nejspíš zapečený brambory s masem a kompotem z broskví