Jídla bez možnosti chlazení a ohřevu. Máte tip?
Prosim o tipy na jidla vhodna do krabicky na cely den, kdyz neni moznost lednice nebo naopak treba mikrovnky k ohrevu ani treba varne konvice na zaliti horkou vodou.
Tousty a plnene tortily uz se nejak prejedli, obcas nejake rizecky, ale to uz take je takove na jedno brdo....
Plnene housky nebo neco podobneho nechceme.... Potrebujem neco, co nahradi obed, jinak je vzdy po ruce ovoce a zelenina.
Diky za tipy, treba i s odkazy na ozkousene recepty nebo popsany vami vyzkouseny recept.
Stručné shrnutí
- Dlouhodobé skladování vařených těstovin a rýže bez chlazení může vést k riziku bakteriální kontaminace (Bacillus cereus); obecně se uvádí bezpečná doba při pokojové teplotě přibližně do 4 hodin (zdroj: bezpecnostpotravin.cz zmíněno v diskuzi).
- Praktická řešení pro jídlo "do krabice" bez možnosti mikrovlnky nebo lednice jsou: malé chladicí vložky/icepacky (např. v Pepcu od ~20 Kč), skladné stohovatelné krabičky (b.box), termotašky/chladicí tašky (Imishop Fridrate) nebo boxy s vyjímatelnou termonádobou (Omiebox Hot Cold Lunchbox).
- Jako studené, relativně odolné obědy pro celodenní konzumaci se osvědčily slané koláče/quiche, slané muffiny a placičky (cuketa, brambor), luštěninové saláty (čočka), pečené/airfryer produkty (např. Mydibel krokety) a některé konzervované rybí saláty (Rio Mare), přičemž výběr omezuje chuť dítěte a případný zápach (např. tuňák).
Nejčastější otázky
Q: Jak uchladit jídlo celý den bez lednice?
A: Použij icepacky (v diskuzi zmiňováno Pepco, cca 20 Kč) vložené do zip sáčku, skladnou termotašku/chladicí tašku (Imishop Fridrate) nebo box s vyjímatelnou termonádobou (Omiebox Hot Cold Lunchbox ze svacinovybox.cz); zmíněno je i použití namrazených náplní a obalování icepacku v igelitovém pytlíku, aby nekondenzoval.
Q: Které potraviny vydrží delší dobu bez chlazení a mohou nahradit oběd?
A: Vhodné jsou slané koláče/quiche a slané muffiny, vaječné muffiny, pečené placičky (cuketa, brambora), vařené celé brambory, luštěninové saláty (čočka), pečené těstovinové či rýžové nákypy studené, sušené maso/jerky, konzervované ryby (např. Rio Mare) a hotové výrobky připravené v horkovzdušné fritéze (např. Mydibel kroketky).
Q: Jsou těstoviny a rýže bezpečné bez chlazení?
A: Rýže a těstoviny jsou rizikové z hlediska Bacillus cereus; v diskuzi bylo citováno, že doba bezpečné konzumace při pokojové teplotě je obvykle do 4 hodin a delší ponechání může způsobit otravu (odkaz na bezpecnostpotravin.cz).
Q: Co koupit, když není místo na více krabiček?
A: Nabídka zahrnuje dvoupatrové/stohovatelné krabičky (b.box), malé termo-nádoby (Orion malé termosky), dvoupatrové boxy v DM/Agátině světě a boxy s vyjímatelnou termonádobou (Omiebox Hot Cold Lunchbox ze svacinovybox.cz); do tašky lze přidat i menší termotaštičku (př. Penny).
Q: Lze připravit jídlo večer předem na celý den bez dalšího chlazení?
A: V diskuzi bylo opakovaně upozorněno, že cokoli biologicky náchylného (maso, vajíčka, majonézové zálivky, rýže/těstoviny) večer připravené a ponechané v teple přes více hodin je rizikové; doporučeno je použít chlazení (icepack/termotaška) nebo vybírat trvanlivé/studeně snesitelné varianty.
Q: Jaké konkrétní recepty nebo zdroje receptů byly doporučeny?
A: Doporučené zdroje a recepty v diskuzi: "Velká svačinková bichle" (kuchařka/inspirace), recepty na kucharkaprodceru.cz (vídeňský bramborový salát), lenivakucharka.sk (granadiér), svacinovybox.cz a nápady na slané koláče, cuketové placičky, vaječné muffiny a čočkové saláty; v praxi se zmiňovaly i Mydibel krokety a Rio Mare tuňák.
Závěry z diskuze
Shoda
- Bez chlazení nebo termoobalu se jako nejpraktičtější opakovaně zmiňují studené varianty založené na pečených/slaných koláčích, placičkách, luštěninových salátech nebo konzervách.
- Icepacky a malé chladicí tašky považuje většina diskutujících za užitečné pro prodloužení bezpečného skladování jídla (zmíněn Pepco icepack cca 20 Kč, Imishop Fridrate chladicí taška).
Sporné názory
- Bezpečnost mléčných výrobků vs. masa: část účastníků považuje kefír/jogurty za relativně méně rizikové než maso a uzeniny; jiní tvrdí, že kefír bez chlazení není bezpečný více než 1–2 hodiny (odvolání na zdravotnická školení).
- Použitelnost termosky/termoboxu při omezeném prostoru: někteří doporučují malou termosku + malou krabičku jako skladné řešení; jiní uvádějí, že pravidla klubu/velikost klubového batohu umožňují pouze jeden box a termoska se nevejde.
Otevřené otázky
- Je reálně možné zajistit plnohodnotný a bezpečný oběd na 10 hodin v teple bez chlazení a bez dalšího obalu při konkurenčních soutěžích a častých přesunech?
- Které konkrétní recepty (s přesným postupem a surovinami) jsou ověřeně bezpečné a zároveň chuťově přijatelné pro dítě, které odmítá běžné sendviče a tuňák kvůli zápachu?
Zmíněné značky a firmy
Lidl, Rio Mare, Mydibel, Alza, Pepco, Imishop (Fridrate), b.box, Omiebox (Omiebox Hot Cold Lunchbox), Svacinovybox.cz, Velká svačinková bichle, Penny, dm, Agátin svět, Rohlík (rohlik.cz), Lenivakucharka.sk, Kucharkaprodceru.cz, Bezpecnostpotravin.cz, Allegro, Orion, Stezky českem (Facebook)
Zmíněné produkty a metody
tuňák v konzervě (Rio Mare), Mydibel krokety/kuličky, slané koláče/quiche, slané muffiny, vaječné muffiny, cuketové placičky, bramboráky, granadiér, čočkový salát, studená rizota/těstovinové saláty, sušené maso (jerky), sušené ovoce a oříšky, proteinové nápoje, instantní krémové polévky, horkovzdušná fritéza (airfryer), samoohřívací termobox, termo-dózy/termosky (Orion), icepack (Pepco), chladicí/termotašky (Imishop Fridrate), stohovatelné krabičky b.box, Omiebox Hot Cold Lunchbox, namrazené náplně, použití zipového sáčku pro icepack
Místa a osoby
Brno, České Budějovice, Žerotín, Chříč, Polsko
Tak když s ním jedete, když vozíte i trenéra, tak snad mu někdo tu tašku s jídlem, můžete vzít do haly, když to nemůže probrat. A pokud si to musí brát sám, tak ať má tašku, ve které musí mít 10kg věcí, v ruce a batůžek s jídlem na zádech nebo obráceně. Nebo mu kup větší tašku. Zatím se mi zdá, že je problém úplně všechno.
@radecka1 budes se divit ale nemuze, dite nesmi z haly k rodicum na tribunu, rodice nesmi do satny ani dolu k palubovce, pripadne jsou venku a rodice maji smulu a musi si najit program v danem miste, nesmi byt na sporotvisti a tak a casto jezdi prave sam treba busem pokud je tam moznost dopravy linkovym busem neno MHD
Tak když s ním jedete, když vozíte i trenéra, tak snad mu někdo tu tašku s jídlem, můžete vzít do haly, když to nemůže probrat. A pokud si to musí brát sám, tak ať má tašku, ve které musí mít 10kg věcí, v ruce a batůžek s jídlem na zádech nebo obráceně. Nebo mu kup větší tašku. Zatím se mi zdá, že je problém úplně všechno.
@radecka1 a kdyz uz jsme u toho tasku nebo batoh nemuze mit jine, vetsi, museji mit jednotne klubove
Já jen upozorním, že pokud jsou problém jogurtové nápoje či kefíry, protože máš strach, že by z toho mohl mít běhavku (tzn. tepelné podmínky jsou takové, že by to kefír či jogurt "nedal"), tak opravdu V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ!!!! nedávej žádné těstoviny ani rýži, protože ty jsou na to mnohokráte náchylnější.
Za mě je pořadí náchylnosti asi tohle:
- šunka, měkké salámy, párky
- těstoviny, rýže, saláty s majonézou
- vajíčka, grilované kuře
- běžný tvrdý salám
- kefír, jogurtový nápoj (vzhledem k technologii výroby zvláště ty kvalitní a "živé" vydrží v teple výrazně déle než maso)
- sýry
- sušené maso, opravdu tvrdé salámy
Což mě napadá - co mu proboha dáváš na ty sendviče, že to bereš jako bezpečnější než kefír? Co ostatní dávají na to pečivo, že to je bezpečnější než jogurt?
A jinak - ony i ty termoboxy padají, pokud bys to dala ve 4 hodiny ráno teplé do termoboxu a jedl to až ve dvě odpoledne, tak už to může být slušně rizikové. Ale tam bych ho skoro vedla k tomu, ať si to pořádné teplé jídlo dá ráno, než začnou, a kdy je ještě relativní klid - a pak holt přes den bude uzobávat "blbin". Jo a v 10ti letech bych silně zvažovala, zda je takový sport vůbec pro dítě vhodný, už kvůli tomu přístupu trenérů.
Já jen upozorním, že pokud jsou problém jogurtové nápoje či kefíry, protože máš strach, že by z toho mohl mít běhavku (tzn. tepelné podmínky jsou takové, že by to kefír či jogurt "nedal"), tak opravdu V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ!!!! nedávej žádné těstoviny ani rýži, protože ty jsou na to mnohokráte náchylnější.
Za mě je pořadí náchylnosti asi tohle:
- šunka, měkké salámy, párky
- těstoviny, rýže, saláty s majonézou
- vajíčka, grilované kuře
- běžný tvrdý salám
- kefír, jogurtový nápoj (vzhledem k technologii výroby zvláště ty kvalitní a "živé" vydrží v teple výrazně déle než maso)
- sýry
- sušené maso, opravdu tvrdé salámy
Což mě napadá - co mu proboha dáváš na ty sendviče, že to bereš jako bezpečnější než kefír? Co ostatní dávají na to pečivo, že to je bezpečnější než jogurt?
A jinak - ony i ty termoboxy padají, pokud bys to dala ve 4 hodiny ráno teplé do termoboxu a jedl to až ve dvě odpoledne, tak už to může být slušně rizikové. Ale tam bych ho skoro vedla k tomu, ať si to pořádné teplé jídlo dá ráno, než začnou, a kdy je ještě relativní klid - a pak holt přes den bude uzobávat "blbin". Jo a v 10ti letech bych silně zvažovala, zda je takový sport vůbec pro dítě vhodný, už kvůli tomu přístupu trenérů.
@merope diky za nevyzadane rady, dela to, co ma rad a rozhodne ho nebudu stahovat z neceho co ho bavi a je v tom velice uspesny....
Tak pak nezbývá než se smířit s tím, že strava u toho nebude úplně podle tvých představ. Protože pokud bereš za rizikové právě i ty kefíry, zbydou ti fakt jen konzervy. BTW co to sušené maso? To je aspoň bílkovina. Dá se dělat i doma.
Jak to tedy dělají ostatní rodiče?
@merope susene maso mu nechutna🤷 konzervy asi tezko, jak uz jsem psala vyse... Nevim, nam vzdy vsude i na skoleni na zdravotnika rikali, ze kefir nema byt mimo lednici vic jak 2 hodiny a po tom uz neni vhodne ho konzumovat, mam to tak zazite od chvile co jsem prochazela nekolika zdravitnickyma skolenima kvuli taborum a zotavivacim akcim
Jinak opravdu neni mozne, aby si velke teple jidlo dal pred, jakmile prijedou na misto tak hned zacinaji rozbehanim, rozcvickou atd...
@dashyyy psala jsem vyse
Tak třeba vajecna omeleta na studenou. dá se tam dát třeba uvareny kvetak , brokolice, syr. Nebo různé karbanatky, zeleninove, lusteninove, k tomu zelenina. Nebo palačinky, třeba na slano. Dělám ze spenatu, červené řepy
Tak třeba vajecna omeleta na studenou. dá se tam dát třeba uvareny kvetak , brokolice, syr. Nebo různé karbanatky, zeleninove, lusteninove, k tomu zelenina. Nebo palačinky, třeba na slano. Dělám ze spenatu, červené řepy
@mafulin prosim o recept na palacinky ze spenatu, dekuji
Buď udelam normálně palačinky, jen nedám do těsta cukr a naplnim je uvarenym špenátem a sýrem, nebo ten spenat dám rovnou do těsta (rozmixuji ho s mlékem). Takové se pak dají třeba natřít lucinou, nebo dle chuti a fantazie. Moje děti si je mazou marmeládou 😀
Tam je tolik záhad v té organizaci, které zapříčiňují problémy s jídlem 🤔 Tvůj syn jezdí každou sobotu nebo neděli na sportovní akci ve 4 ráno, takže i kdyby akce začínala už v 7 ráno (což většina sportovních akcí pro děti nezačíná!), odpovídá to tříhodinové trase z Českých Budějovic do Brna. Vy jako rodiče trenéry často vozíte na akci autem, ale tvůj syn často jezdí linkovým autobusem nebo MHD. To asi nejede trasu srovnatelnou s 3 hodinami v autě po dálnici... V týmu panuje nějaký druh totality, kdy si dítě k týmové tašce nemůže vzít ještě batoh/tašku na jídlo. A v týmové tašce neplatí fyzikální zákony, protože se tam sice vejde obří svačinový box na celodenní jídlo, ale nevejde se tam menší box na svačinu a k tomu termoska.
Myslím, že jako varování, na jaký sport nebo do jakého klubu dítě hlásit, by se mnoha rodičům hodilo vědět, o co jde 😅🙈
Jinak věřím, že se občas stane, že musí vyrážet brzy ráno, pokud se akce střídají na různých místech v ČR, ale nevěřím tomu, že to takhle máte každou sobotu a on jde ve 4 ráno na bus 🤦🏻♀️
a co třeba čočkový salát? prostě uvařená čočka za studena pak smíchaná s různou zeleninou (paprika, rajče, ...) a kyselou zálivku na to (ocet/citron)
Tady máš něco o kefíru - ano, pokud ho necháš otevřený na vzduchu, může pochytat ledacos (asi jako všechny potraviny), ale uzavřený by opravdu neměl mít problém - https://www.zkvaseno.cz/mlecny-kefir-prakticky
Obrovske mnozstvi konzerv ma dnes takove to jednoduche otvirani bez nutnosti otviraku sebou... Ale pochopitelne pokud to nejde, tak to nejde 😁
Obrovske mnozstvi konzerv ma dnes takove to jednoduche otvirani bez nutnosti otviraku sebou... Ale pochopitelne pokud to nejde, tak to nejde 😁
@jahodi 😀 (ony jsou ještě konzervy, na které potřebuješ otvírák? já už je dlouho nepotkala a raději tu nebudu doporučovat naše oblíbené krůtí maso s vejci, protože ... to je určitě taky špatně 😀 )
Obrovske mnozstvi konzerv ma dnes takove to jednoduche otvirani bez nutnosti otviraku sebou... Ale pochopitelne pokud to nejde, tak to nejde 😁
@jahodi ale konzervu znovu neuzavre, kdyz musi jidlo pretusit a treba se se vsemi vecmi presunout jinam, za den se vramci sportoviste presouvaji nekolikrat se vsim co s sebou maji
Hele budes se divit ale na halach ci sportovistich museji byt vetsinou mezi 6:30 a 7 hod, rozcviceni jim vetsinou zabira 1,5-2 hodiny a zavody zacinaji vetsinou 8:30-9 hod... Takze asi tak a budes se divit vozi i jini rodice a to treba syn jede busem sam nebo vlakem a nebo treba jede busem ci vlakem nekam kde ho nabere jiny rodic, a nejde o to ze by nesmel mit k tasce dalsi batoh, ale uz by mel problem vse pobrat, ma velkou tasku ci batoh (klubovy ktery museji mit) a k tomu v roce sportovni nacini, co se nevejde do tasky jelikoz to rozmere vybaveni neumoznuje.... To ma samozrejme v klubovem obalu ale nese to v ruce.... A dalsi zavazadlo, kor kdyz jede sam busem co vlakem uz je proste nerealne
Ale tu otevřenou konzervu může strčit do jiné krabičky a sníst, jak bude možnost. Tam už to není o tom, že je to 10 hodin otevřené.
nevím teda, o jaký sport jde, ale třeba hokejisti mají podobně intenzivní tréninky a ten přísun sacharidů - což splňuje právě pečivo - nejdostupněji, tam je v každém jídelníčku a mají kolem jídelníčku obecně docela dril, kdy jsou zásadní už večeře před takovým intenzivním soustředěním.
takže vlastně z toho ty "obložený housky" vychází nejlíp... i když se ti to jako rodiči nemusí líbit.
nevím teda, o jaký sport jde, ale třeba hokejisti mají podobně intenzivní tréninky a ten přísun sacharidů - což splňuje právě pečivo - nejdostupněji, tam je v každém jídelníčku a mají kolem jídelníčku obecně docela dril, kdy jsou zásadní už večeře před takovým intenzivním soustředěním.
takže vlastně z toho ty "obložený housky" vychází nejlíp... i když se ti to jako rodiči nemusí líbit.
@xxx3d znam.osobne nekolik profi hokejistu a nikdo z nich nikdy ani jako dite nemel v jidelnicku doporucovane bile pecivo, naopak vsichni mi rikali ze orave bile pecivo meli zakazane, sacharidy ano ale ze zdravejsich zdroju
A co kdyby ses zeptala těch profi hokejistů, co měli k jídlu, když tady máme samé blbé nápady. Taky museli něco jíst, tak třeba znají něco, co my ne.
nemyslela jsem bílé housky, ale nějaké to cereální pečivo, prostě to pro sportovce
celozrnný chleba, celozrnné pečivo
A co kdyby ses zeptala těch profi hokejistů, co měli k jídlu, když tady máme samé blbé nápady. Taky museli něco jíst, tak třeba znají něco, co my ne.
@radecka1 bohuzel ti to maji jinak, maji dostatecne pauzy na jidlo, casto jezdi spolecne busem a tak... Takze o dost jine podminky a moznosti, dokonce pry meli cas treba i zajit na jidl do restaurace v nejake pauze, to je u nas nemozne i kdyz je restaurace primo v hale treba
nemyslela jsem bílé housky, ale nějaké to cereální pečivo, prostě to pro sportovce
celozrnný chleba, celozrnné pečivo
@xxx3d ano to sic davame, ale ponekud uz se to prave prejedlo
urob mu granadier,da sa jest aj studeny
@berusinka2 co to je? A nejaky ozkouseny recept?
Obrovske mnozstvi konzerv ma dnes takove to jednoduche otvirani bez nutnosti otviraku sebou... Ale pochopitelne pokud to nejde, tak to nejde 😁
@jahodi Jj, u nás bodují tuňákové saláty Rio Mare. Mám je 1-2 i v šuplíku v práci.
Pro autorku - zeleninové placičky, fajn jsou i ty cuketové. Dají se i v horkovzdušné fritéze upéct větší a zatočit je, nakrájet do rolek. Holt je sní nasucho. Můžeš je podpořit ještě přimícháním proteinu. Dáš mu k tomu nakrájenou papriku.
Čočkovokvětákový salát - uvařenou čočku smícháš s troškou uvařeného květáku, nadrobno nakrájenou kyselou okurku nebo zelené jablko, lžíci smetany, sůl a bílý pepř.
Tak když s ním jedete, když vozíte i trenéra, tak snad mu někdo tu tašku s jídlem, můžete vzít do haly, když to nemůže probrat. A pokud si to musí brát sám, tak ať má tašku, ve které musí mít 10kg věcí, v ruce a batůžek s jídlem na zádech nebo obráceně. Nebo mu kup větší tašku. Zatím se mi zdá, že je problém úplně všechno.