Moje babička pekla vždy mnoho druhů cukroví. Bylo výborné a nádherné, ale vše se dělalo ve stresu, nervech a mnohdy v ne zrovna vánoční náladě. Vnímala jsem to už jako malá holka a někdy v té době si slíbila, že u mě doma, až budu velká, to takhle prostě nebude.
Miluju Vánoce, miluju sníh, miluju přípravy na Vánoce a všechny ty akce kolem. Abych řekla pravdu, tak mám pocit, že ve mně zůstala ještě obrovská část dítěte. Raduju se z maličkostí a i teď se těším jak malá. A jsem za to moc ráda. Chci svým dětem a vlastně celé své rodině připravit POHODOVÉ Vánoce plné smíchu a radosti. Kouzel a zázraků.
Cukroví se u nás doma peče v rozumné míře - děláme asi 5 nejoblíbenějších druhů a pečeme vždy celá rodina. Ano, fakt se u nás zapojuje i můj muž, který se jinak kuchyni (co se týče přípravy jídla) spíše vyhýbá. A věřte, že to je ten nejlepší vyndávač cukroví z trouby - nikdy se mu nic nepřipálí. Na rozdíl ode mě🙂
Pečení s dětmi asi znáte všechny moc dobře. Trvá to s nimi dýl, je to náročnější, všude je více mouky, bordelu a oťapkaných paciček na všem v dosahu 300 metrů. Ale i přesto to za to stojí. Za tu radost, za ty úsměvy, za tu dětskou pýchu, že něco dokázaly. Jo, jsem z toho trochu naměkko🙂
Pojďme už raději k receptu - medovníkové kuličky jsou boží. Děláme je vždycky na Vánoce, ale kolikrát i jen tak v průběhu roku - většinou na různé oslavy. A vždy zmizí raketovou rychlostí a všichni si berou recept, tak věřím, že budou chutnat i vám.
Suroviny
Těsto:
500 g hladké mouky
2 vejce
2 lžičky jedlé sody
4 lžíce medu
60 gramů změklého másla
160 gramů moučkového cukru
2 pytlíčky vanilkového cukru
Krém:
1 máslo
1 Salko
Všechno suroviny na těsto dáme do mísy a uhněteme. Z hotového těsta vyválíme placky a ty pečeme v troubě 10 minut při 180 stupních. Necháme vychladnout a poté buď nastrouháme nebo nadrobíme. Já vždy drobím🙂
Jdeme nachystat krém. Máslo vyšleháme se Salkem a smícháme s nadrobeným těstem. Trochu rozdrobeného těsta si dáme stranou na obalení hotových kuliček. Necháme odležet cca 2 hodiny v lednici a děláme kuličky. Vyválené kuličky poté obalíme ve zbytku těsta.
A máme hotovo. Kuličky je potřeba uchovávat v lednici a vyndávat pouze na konzumaci, v teple měknou a přestávají držet tvar.
A teď už dobrou chuť.
Nezapomeňte si zasoutěžit u @tratatundra pod jejím dnešním článkem.
https://www.modrykonik.cz/blog/tratatundra/article/adventni-soutez-s-pepco-q4mnre/
PS: a ukážu vám, jak to občas vypadá při pečení u nás - pak asi pochopíte, proč mě nějaká rozsypaná mouka od dětí úplně nerozhází🙂
Vaše Veru (apacheee), Eli, Tobi a #dm
Krásný fotky, Veru, recept si ukládam.