Štědrovečerný večeře s 1,5 letým dítětem
Ahoj,
chtěla jsem se zeptat, co dáváte při Štědrovečerní večeři takto malým dětem? Dělám lososovou polévku s hráškem a kukuřicí (tu naštěstí může, je zdravá, není v něm nic, co by vadilo).
Druhý chod je už trošku problém, to máme klasický salát i s majonézou a smaženého sumce. Trochu jsem zvažovala, co se salátem, ten by šel asi udělat nějak zdravěji (normální hrášek místo sterilovaného, místo majonézy by možná šel použít jogurt?) Problém je, že brambory nejí, jak je najde, tak je plive 😀
A taky otázka, jestli mu vůbec půjde ta ryba upravit nějak, aby to mohl i on (nevím vůbec, zda to má nebo nemá kosti). Jak to řešíte s jídlem vy?
Stručné shrnutí
- Dítě ve věku kolem 1,5 roku může jíst většinou stejné pokrmy jako dospělí, ale hlavní riziko představují drobné kosti u ryb, které je potřeba vždy pečlivě odstranit nebo použít vykostěné filety.
- Pro malé děti se běžně připravuje bramborová kaše, vařené brambory nebo dýňové pyré jako místo bramborového salátu, a rybu lze upravit pečením, vařením v páře nebo podáváním vykostěných filetů.
- Majonézu je možné nahradit bílým jogurtem nebo použít kupovanou majonézu z pasterovaných vajec (např. Hellmann's) kvůli bezpečnosti, a existují i komerčně prodávaná dětská filé bez kostí.
Nejčastější otázky
Q: Může 1,5leté dítě jíst stejné jídlo jako dospělí na Štědrý večer?
A: Ano, dítě v tomto věku může jíst v podstatě totéž co dospělí, ale je třeba pečlivě odstraňovat kosti z ryb a upravovat texturu (např. bramborová kaše, rozmačkaná ryba); doporučuje se také sledovat, že ryby lze podávat zhruba 1× týdně.
Q: Jak bezpečně upravit rybu pro malé dítě?
A: Použít vykostěné filety nebo dětské filé bez kostí, rybu péct v troubě, vařit v páře nebo na másle, případně důkladně vybrat páteř a dlouhé kosti při porcování (např. rozkrojením podél páteře a odstraněním páteře).
Q: Jak nahradit majonézu v bramborovém salátu pro dítě?
A: Nahradit majonézu bílým jogurtem nebo směsí jogurtu a hořčice, nebo použít kupovanou majonézu z pasterovaných vajec (v diskusi byl uveden příklad Hellmann's).
Q: Je vhodné dávat dítěti kapra nebo jiné ryby s kostmi?
A: Kapra je možné podávat, pokud je důkladně vykostěný; existují ale i protichůdné zkušenosti s tím, že kosti mohou uvíznout v krku, takže někteří rodiče dávají přednost vykostěným filetům.
Q: Jak ušetřit práci s vařením dětského jídla o Vánocích?
A: Vzít z hlavního jídla část bez kostí (např. kousek lososa z polévky), připravit rybu na páře nebo v troubě, nebo udělat pro dítě jednoduchou přílohu, kterou má rád (bramborová kaše, kuskus).
Q: Jak postupovat u malého dítěte, které brambory nebo salát odmítá?
A: Nabídnout oblíbenou přílohu (bramborová kaše, dýňové pyré, kuskus), servírovat zeleninu v kouscích vhodných pro uchopení rukou, nebo udělat salát bez majonézy a nabídnout ho k ochutnání.
Závěry z diskuze
Shoda
- Dítěti kolem 1,5 roku se obvykle připravuje buď zjednodušená verze vánočního jídla (bramborová kaše, vykostěná ryba), nebo mu se podává dětské jídlo; hlavní opatrnost je při odstraňování kostí z ryb.
- Kupovaná majonéza z pasterovaných vajec je považována za bezpečnou variantu pro rodiny, které se obávají domácí majonézy z nespracovaných vajec.
- Vykostěné filety a dětská filé bez kostí jsou doporučené produkty pro servírování ryby malým dětem.
Sporné názory
- Na jedné straně někteří doporučují dávat kapra nebo jiné tradiční ryby po pečlivém vykostění; na druhé straně někteří rodiče se kapra z obavy před drobnými kostmi vyhýbají a dávají přednost lososovi nebo kupovaným filetům.
- Někteří rodiče považují malou dávku majonézy v salátu za bezproblémovou, zatímco jiní raději majonézu úplně nahrazují jogurtem nebo ji omezují kvůli obavám z nepasterovaných vajec.
Otevřené otázky
- Jaká je nejlepší postupná technika učení dítěte bezpečně zvládat drobné kosti z ryb bez rizika zadření?
- Do jaké míry snížit kyselost a množství majonézy v bramborovém salátu, aby byl bezpečný a akceptovatelný pro 1,5letého jedlíka?
Zmíněné značky a firmy
Hellmann's
Zmíněné produkty a metody
losos, kapr, sumec, treska, kuřecí řízek, bramborová kaše, bramborový salát, dýňové pyré, bílý jogurt, sterilovaný hrášek, mražený hrášek, dětské filé bez kostí, vykostění ryby (rozpůlení podél páteře, odstranění páteře), pečení v troubě, vaření v páře, příprava v papilote, smažení na másle, rozmačkání rybího masa, BLW, domácí majonéza vs kupovaná majonéza z pasterovaných vajec
Místa a osoby
žádné
Ani bramborovou kaši nejí? Kus ryby bych mu připravila v troubě nebo na páře. Jestli se bojíš kostí, tak třeba lososa . K tomu oblíbenou zeleninku.
Ze vseho bych resila akorát kosti... Trocha nezdraveho jidla jinak jeste nikomu neublizila.
Ja salat nejim...takze delam pro sebe a kluky bramborovou kasi...tu kluci miluji...a jinak rybu jsme davali vzdy tak..ze jsem udelali prirodne a proste to obrali tak aby tam nebyli kosti...i jsem to trosku rozmackala...a nebyl problem.
U nás jíme k večeři pečeného lososa (filety - v těch kosti nebývají) - takže jsem vybrala kousky a zamíchala je s bramborama. Salát malá nejí dodnes, brambory taky nemusí, takže bude mít s kaší...
Udělala bych bramborovou kaši, nebo dýňové pyré a jestli trváte na rybě pro malého tak je dětské filé bez kostí, sumec sám malé kosti jako například kapr myslím že nemá, nebo bych mu udělala kuřecí řízeček. Já do salátu dávám vařenou kořenovou zeleninu, hrášek sterilovaný a bílý jogurt a tak lžíci majonézy.
My děláme salát klasicky jen místo majonezy dáváme bílý jogurt s hořčicí,je to fit verze a i děti mi to jí,plus budeme mít kuřecí řízek
V tomto věku dostala moje dcera kuřecí řízek a bramborovou kaši, a nadále v tom pokračujeme, protože salát ji nechutná.. Jinak bych to moc neresila a dítěti připravila k večeři to co má rádo.
V tomto věku jsem dělala dětské jídlo, salát by mi ani nejedl. Dnes má syn čtyři roky a bude mít polévku, bramborovou kaši a rybu bez kostí.
My jsme dětem dělali a vlastně pořád děláme brambory,protože salát jim nechutná,do něj jsem nejdřív nedávala nic,jen ty kousky zeleniny a vajíčka,později pak jogurt.ted už alespoň ochutnání pár lžiček,ale stejně preferují brambory.a maso měli od malička lososa na prirodno,jako my. Teď už mohou volit,jestli rybu nebo řízek a chtějí rybu...
Já to neřeším ani teď u osmiměsíční, stravujeme se dobře, dostane salát bez majonézy, který taky děláme, mám ho moc ráda, ryby taky kousek, jedeme v BLW, zatím na žádné jídlo reakci neměla, je jedlík a po roce jsem to u syna už skoro neřešila až na pár drobností.
Děláme lososa, řízky, kapra a salát. Mala loni dostala od všeho kousek mimo salátu.. letos to bude mit i se salátem.
Já bych takto starému dítěti klidně dala to, co ostatním, a dávala bych teda hodně pozor na kosti.
Je mu rok a pul. Jednou se prd stane, kdyz mu das salat s min majinezou a rybu jen na masle.
máme ročního chlapečka a nic extra mu neplánuju - salátu vždy nechávám kus bez majonézy na další dny, takže dostane verzi bez majolky (pro nás jí stejně moc nedávám a navíc jí "ředím" jogurtem, víc mi to tak chutná), a kus ryby mu dáváme už takhle, takže to žádná novinka nebude... kdyby se sápal na mé smažené, tak mu holt vydloubnu něco z prostředka a krustu nechám pro sebe. Hrášek do salátu nedáváme vůbec, a holt jednou bude mít slanější a kyselejší jídlo než obvykle... podle mamky jídlo malého pořád moc řeším, ale zrovna ze štědrovečerní večeře a té trošky, co sní, si hlavu nelámu
Vloni jsem dala ročnímu normálně řízek z kapra a brambory. Salát můžeš udělat s jogurtem, hrášek dávám mražený uvařený
A kapra krajim na řízky, ne podkovy. Normálně rozpůlim podél páteře, páteř odstraním, nakrájím na širší kusy. Z jednoho kapra cca 6-8 řízků. Dětem dávám jen část s dlouhými kostmi, které jim vytáhnu.
Mám taky 18-ti měsíčního a bude mít to co my - řízek a salát - stejně nikdy moc nevečeří a projednou se přece neotráví 🙈
@no_title necetla jsem predchozi odpovedi,tak se budu mozna opakovat. Na talirek jsem mu dala povareny kvetak,mrkev,brokolici,varene vajicko...na vetsi kousky,aby mohl rucickou jist. A rybu jsem mu davaladala po kousickach od sebe,po dukladne kontrole,ze tam nejsou kosti.
I sumec se da upect - trocha kminu, soli, upect na masle nebo v papilote. K tomu brambory nebo kasi. Kosti vydelas nez mu to nandas na talir. Kde je problem?
Jestli si dobře pamatuji, tak dítě tohoto věku by mělo mít rybu 1x týdně a už může jíst v podstatě totéž, co dospělí. Takže rybu určitě kapra. Možná bych dala čisté maso bez strouhanky a vybrala samozřejmě kosti (nějaký hezký kus, kde se dobře vytáhnou - určitě ne ocas) a salát max třeba nějaký kus s méně majolkou, méně kyselý a bez pepře. Já budu řešit až za 2 roky, ale takto beru, že to budu dělat.
máme doma přesně na štědrý den 14ti měsíční dcerku a dostane kaši a řízek 🙂 nebo lososa kterého si letos poprvé manžel koupil ... u nás se dělá běžně kapr i řízek, bramborový salát i bramborová kaše ... já třeba do teĎ bramborový salát ani rybu nejím ... takže i já si dávám bramborovou kaši s řízkem, takže u nás to není problém připravit 🙂
@no_title Tak to je ošklivé - to mu dali rybu i s kostí nebo vybírali a zapomněli? Já bych takhle malému určitě dala, ale právě kosti vybrala. Ale já ryby jím dost často, kapra si i sama kuchám a od mala nás táta učil, jak stáhnout z kapra maso a nechat kosti - nemám ani ráda, když někdo sebere ty dlouhé kosti či to špatně naporcuje, že pak jsou kosti nevyzpytatelně, ale jinak jsou poměrně snadno nalezitelné a odstranitelné (pokud nemáš kus kolem plutví či ocas).
manžel s tchýní budou mít kapra, já a děti (1.syn 3roky+2měsíce, 2. syn 1rok+2měsíce) budeme mít řízek z panenky.. Tchýně dělá svůj salát (brambory, zelenina, okurka) - klukům odebere než tam dá majonézu.. já jsem na vážkách ještě teď jestli budu dělat svůj salát (brambory, cibule, okurka, salám), protože jsem těhotná a mám maličko obavu z majonézy, ale manžel říká, ať si ho udělám abych si večeři skutečně užila a že to bude určitě v pořádku.. ještě se rozhodnu zítra večer.. klukům dám rybu až budou mít rozum a nebudu mít strach, že strčí rybu do pusy i s hromadou kostí
Budeme mit pro prcka vykostene rybi masicko s bramborovou kasi nebo varenym bramborem a jemnou rybi polevku. Jako rezervu kureci maso plus brambor.
Já tohle zatím neřeším,ale když byla malá moje ségra, tak měla prostě svoje "dětský jídlo" a my ostatní to vánoční.... a během let se to moc nezměnilo, u nás jsme de facto večeřel každý něco jiného nebo v jiné úpravě :D