Je tatarák v těhotenství bezpečný? Zkušenosti uživatelek fóra
Ahoj holky. Včera jsem si dala tatarák, jsem na konci 25tt. Měla jsem na něj chuť od počátku těhotenství, za poslední 3 roky jsem ho snědla snad tunu a nikdy mi nic nebylo. Samozřejmě, že vím, že by se neměl. Včera jsem byla "hrdinka" a "omluvila" jsem si to tím, že je doma dělaný, čerstvé maso, čerstvé vejce. Ale dneska si to vyčítam a nadávám si do krav. Dali jste si v těhotenství a bylo všechno v pohodě? Včera se mi dělali z něho až boule za ušima, jak byl výbornej, ale vím, že do konce těhotenství si ho už nedám, ty nervy mi za to nestojí...
Stručné shrnutí
- Konzumace tataráku v těhotenství nese riziko nákazy salmonelou nebo listerií, ale v diskusi většina žen uváděla, že tatarák jedly bez následků a riziko hodnotily jako velmi malé.
- Jako zmírňující opatření byly v diskusi doporučeny domácí příprava z důvěryhodného masa a „nechat maso pár dní v mrazáku“, zatímco jiné příspěvky zdůrazňovaly, že zmrazení salmonelu nezničí.
- Některé účastnice doporučují syrové potraviny v těhotenství vynechat (tatarák, sushi, syrová vejce, plesnivé sýry), protože pro ně představuje preventivní opatření po dobu těhotenství.
Nejčastější otázky
Q: Je tatarák v těhotenství bezpečný?
A: V diskuzi většina žen hlásila konzumaci tataráku bez následků a odborné stanovisko zde není, rizika zmiňovaná v příspěvcích jsou salmonela a listerie; některé účastnice považují riziko za velmi malé, jiné doporučují vynechat syrové maso na 9 měsíců.
Q: Jaké kroky lidé v diskusi doporučovali pro snížení rizika u tataráku?
A: Doporučovaly se domácí příprava z důvěryhodného masa, znát původ masa a „nechat maso pár dní v mrazáku“ jako metoda, kterou zmínily účastnice diskuse.
Q: Ničí zmrazení maso všechna rizika bakterií a parazitů?
A: V diskusi jedna účastnice uvedla, že mrazem se zničí paraziti (např. tasemnice), jiná účastnice upozornila, že mráz salmonelu nezničí, pouze zabrání jejímu množení; jde tedy o rozpor mezi příspěvky.
Q: Může salmonela nebo listerie ohrozit plod?
A: Některé příspěvky tvrdily, že salmonela nemá přímý vliv na plod, jiné upozornily, že při těžkém průběhu (dehydratace, vyčerpání matky) může být plod ohrožen; v jedné reakci bylo navíc uvedeno, že v ČR je scénář s ohrožením plodu kvůli dostupné zdravotní péči prakticky vyloučený.
Q: Jsou jiné potraviny kromě tataráku, kterých se účastnice v těhotenství vyvarovaly nebo konzumovaly?
A: V diskusi ženy zmínily konzumaci sushi, hermelínu, nivy, plesnivých sýrů a měkkých vajec; některé účastnice tyto potraviny jedly bez následků, jiné je považovaly za „tabu“ během těhotenství.
Q: Má smysl preferovat „domácí“ tatarák místo z restaurace?
A: Některé účastnice uvedly, že doma připravený tatarák z čerstvého masa a čerstvých vajec vnímaly jako méně rizikový než tatarák z pochybné restaurace, jiné v diskusi zpochybnily, že „domácí“ automaticky eliminuje všechna rizika.
Závěry z diskuze
Shoda
- V diskusi převládal názor, že riziko zdravotních komplikací po konzumaci tataráku v těhotenství je v praxi nízké, protože mnoho žen ho jedlo bez následků.
- Mnoho účastnic doporučuje pro opatrnost vynechat syrové potraviny (tatarák, sushi, syrová vejce, plesnivé sýry) během těhotenství.
Sporné názory
- Některé příspěvky uvádějí, že zmrazení masa na pár dní v mrazáku zabije parazity a sníží riziko; jiné příspěvky uvádějí, že mráz salmonelu nezničí, pouze zabrání jejímu množení.
- Některé příspěvky tvrdí, že salmonela není nebezpečná pro plod; jiné příspěvky uvádějí, že těžký průběh salmonely (dehydratace/vyčerpání) může plod ohrozit.
Otevřené otázky
- Jaká je skutečná prevalence salmonely a listerie v čerstvém hovězím mase určeném na tatarák v ČR?
- Do jaké míry zmrazení masa doma snižuje riziko konkrétně salmonely u tataráku?
Zmíněné značky a firmy
Lidl, Nova
Zmíněné produkty a metody
tatarák, syrové vejce, sushi, hermelín, niva, plesnivé sýry, salmonela, listerie, tasemnice, mražení masa (mrazák), pasterizované mléko, těhotenský pás, vaječný koňak
Místa a osoby
ČR, centrální Afrika
@ruzova_pastelka já jezdila vždy s těhotenským pásem 🙈 no já jsem prostě na tohle dost opatrná, do 3 měsíce jsem nepila ani kávu a poté jsem pila buď bez kofeinu a nebo hodně slabou jednou denně 😅 na konci těhotenství jsem si dala i klasickou nivu z obchodu 🤫🤭 nicméně alkohol, cigarety, drogy a cokoliv syrového bych si v těhotenství nikdy nedala 🙂 samozřejmě, jak píšeš je to na zvážení každé ženy, ale mě osobně to za to nestojí 🙂
Já teda radši tatarák vynechala i když chuť byla,ale udělali jsme si steaky a ikdyž jsem si ho víc propekla stejně byl trochu krvavej,pak jsem si to taky vyčítala😃Ale dvě kámošky to taky neřešili a jedli i tatarák i sýry a nic se nestalo.
@hasara33 Tak to už je na osobním zvážení každé ženy 🙂 Medicínské opodstatnění to ale nemá.
Za mě je naprosto nesmyslné vzdávat se toho, u čeho to není potřeba. Protože třeba taková 5 minutová jízda v autě bez těhotenského pásu je násobně větší riziko než to, když žena bude celé těhotenství jíst každý den tatarák a zapíjet ho syrovými vejci. Bohužel o tom se tolik nepíše ani nemluví.