Sushi v těhotenství, jaké je riziko nákazy?
Ahoj, zajímal by mě váš názor na sushi v těhotenství. Nedávno jsme s přítelem byli v kvalitní sushi restauraci, kde jsem snědla cca 10-15 kousků. Měla jsem na něj velkou chuť a vůbec mě nenapadlo a ani jsem nevěděla, že se řadí mezi rizikové potraviny. Dnes jsem v jedné diskuzi narazila na informaci, že by se nemělo a že může dojít k nákaze listeriózou. Toto onemocnění je u nás vcelku vzácné, dle statistik je počet nakažených za rok zanedbatelně nízký. Přesto mi to nedá na to nemyslet. Jaký je na to váš názor? Je tu někdo, kdo jedl zakázané potraviny v těhotenství nebo se listeriozou přímo nakazil? Děkuji za odpovědi.
Stručné shrnutí
- Sushi se syrovou rybou v těhotenství zvyšuje riziko listeriózy; listerióza je vzácná, ale v některých případech vedla k potratu nebo předčasnému porodu.
- Doporučená opatření zahrnují vynechání syrové ryby a uzeného lososa, vyhýbání se nepasterizovaným sýrům a pomazánkám, důkladné mytí ovoce a zeleniny a volbu zeleninového nebo tepelně upraveného sushi.
- Jako alternativa se často uvádí domácí nebo restauraní vegetariánské maki; v diskuzi bylo zmíněno doporučení omezit nori kvůli jódu na cca 1,5 plátku řasy (přibližně 3 maki rolky) a inkubační doba listeriózy byla v příspěvcích uváděna cca 3 týdny.
Nejčastější otázky
Q: Je sushi v těhotenství bezpečné?
A: Syrová ryba v sushi se v těhotenství obecně nedoporučuje kvůli riziku listeriózy a parazitů; bezpečnější je vegetariánské sushi nebo sushi s tepelně upravenou rybou.
Q: Které potraviny zvyšují riziko listeriózy v těhotenství?
A: V diskuzi byly jmenovány plísňové sýry, výrobky z nepasterizovaného mléka, tepelně nedostatečně upravené maso, nedostatečně umytá zelenina a ovoce, pomazánky a saláty, uzený losos a olomoucké tvarůžky.
Q: Jaké jsou příznaky listeriózy a jaká je inkubační doba?
A: Příznaky uvedené v příspěvcích zahrnují horečku, zvracení a bolesti svalů; inkubační doba byla v diskuzi uváděna přibližně 3 týdny.
Q: Co dělat, když jsem v těhotenství snědla sushi?
A: Pokud se objeví horečka, zvracení nebo jiné příznaky, vyhledejte lékaře; v diskuzi se uvádělo, že diagnostika probíhá laboratorními testy a léčba zahrnuje antibiotika, infuze a případnou hospitalizaci.
Q: Může listerióza ovlivnit těhotenství a plod?
A: V příspěvcích byly popsané případy, kdy listerióza vedla k předčasnému porodu nebo ztrátě plodu, a u jednoho případu byla podána kortikoterapie pro dozrání plic plodu před předčasným porodem.
Q: Jak je to s konzumací nori (mořské řasy) v těhotenství kvůli jódu?
A: V diskuzi bylo zmíněno doporučení omezit řasu na zhruba 1,5 plátku nori, což autoři příspěvků přepočítali na cca 3 maki rolky; tuto informaci si diskutující plánovali ověřit u lékaře.
Závěry z diskuze
Shoda
- Je lepší vynechat syrovou rybu v těhotenství a místo toho volit zeleninové nebo tepelně upravené varianty sushi.
- Riziko listeriózy je vnímáno jako malé, ale potenciálně závažné pro plod.
Sporné názory
- Někteří diskutující preferují přísnou opatrnost a vynechání rizikových potravin i na krátkou dobu, zatímco jiní považují přehnané omezování stravy v těhotenství za zbytečné.
Otevřené otázky
- Jaké je přesné riziko nákazy listerií ze suši podávaného v restauracích v ČR a ve kterých konkrétních produktech je riziko nejvyšší?
- Je doporučení omezit nori na 1,5 plátku řasy (cca 3 maki) medicínsky podložené a jaké je oficiální doporučení ohledně jódu v těhotenství?
Zmíněné značky a firmy
žádné
Zmíněné produkty a metody
sushi, vegetariánské maki, syrová ryba, uzený losos, olomoucké tvarůžky, plísňové sýry, nepasterizované mléko, pomazánky, saláty, tatarák, syrová vejce, bezový sirup, zázvorový čaj, sojovka, nori (řasa), jódu omezení (1,5 plátku ≈ 3 maki rolky), mytí ovoce a zeleniny, testy na listerii, antibiotika, infuze, kortikosteroidy pro dozrání plic plodu, inkubační doba listeriózy cca 3 týdny, příznaky: horečka, zvracení, bolesti svalů, tepelná úprava ryb
Místa a osoby
Olomouc
Inkubační doba je cca 3 týdny, tak doufám, že to bude v pořádku. Věřím, že v restauraci bude původ ryb kontrolovaný.
@xenona no..já ho měla fakt v začátku...takže to už je dávno po inkubační době..teď jen doufám, že v tom mém inkubátoru bude prckovi dobře.. 😀 jj, doma sama...chutná mi snad víc než v restauraci .. 🙂 teď mám v plánu si sushi taky chystat, ale ve vege verzi..bez rybek, ale s ředkví, tykví, okurkou a avokádem.. 😀
Taky miluji sushi, ja si to ale v tehu odpustila. A nebo vynech aspon s rybami a dej si zeleninove maki. Sojovka co se tyka slanosti, taky zadna hitparada. Ale kdyz je chuť........, co ma clovek delat, ze.......!!!!!! 😀 Vseho s mirou snad neublizi. Ale syrove masicko bych asi urcite vynechala. A nemelo by se ani v obdobi kojeni. Tech par mesicu to snad jde vydrzet. 😀
Ja mela v tehu problem jist zeleninu, nechutnala mi. U kluka jsem se cpala masem (normalne ho skoro nejim) a u holky sladkym(to miluji furt). 😀
@zuzapra Máš pravdu, už si budu dávat na rizikové potraviny pozor, za tu nejistotu to pak nestojí a za případný negativní dopad už vůbec ne. Já mám poslední dobou velkou chuť na ovoce a vysloveně mastná jídla, tak uvidím co se nám vyklube🙂 U syna jsem měla taky pořád chuť na maso a na kyselé věci 😀
Sushi je v podstatě řasa, ryba, rýže a zelenina ... takže já bych radši vynechala tu syrovou rybu a to ostatní rozhodně nijak špatné pro dítě není 🙂
Sushi miluju, ale syrovou rybu jsem si odpustila. Jinak ve spojitosti s listeriózou se obecně zmiňují plísňové sýry, výrobky z nepasterizovaného mléka, tepelně dostatečně neupravené maso, dostatečně neumytá zelenina/ovoce, pomazánky a saláty a uzený losos. Co jsem hledala, tak u nás v minulých letech byla potvrzena bakterie listerie právě v uzeném lososovi a v olomouckých tvarůžcích ☹ Já osobně se nemůžu dočkat, až bude mrně venku, pak asi uspořádám žrací orgie 😠
Myslím, že to trochu moc řešíte 🙂 já jsem v těhotenství 4 měsíce prozvracela a jediné na co jsme alespoň občas měla chuť bylo sushi. Většinou jsem si jej udělala sama doma... měla jsem ho za dobu těhotenství asi 15 krát a dítě stále ve zdraví čeká na své vylodění, které bude co nevidět a rozhodně se netváří, že by bylo mým počínáním nějak poškozeno 😉
Dokonce si dovoluji i nemít pocit, že bych mu tím nějak ublížila. Byla to opravdu doba, kdy jsem si mohla vybrat, jestli jíst sushi, nebo nic. Cokoliv jiného se prostě nedalo udržet.
Jo a ještě doplňuju, že ségry kolegyně listeriózou prošla a o miminko opravdu přišla, takže neříkám přímo panika, ale opatrnost určitě namístě je 😒
@barumat jj..uzeného lososa mám v mrazáku..ale opět, v době, kdy jsem ještě netušila, že jsem těhotná, jsem jedla uzeného lososa jako zběsilá.. 😀 přemýšlím, že teď bych ho akorát mohla použít na nějakou pečenou věc..kdy se to pěkně uvaří v troubě.. tak nevím.. 😀teď to riskovat nechci...počkám až prostě budu moct.. 😀
@usvitka Samozřejmě, že to riziko je malé, ale je to to samé, jako naslepo přecházet přes silnici, kde obvykle nic nejezdí - stokrát se nic nestane a po sto první tě smete auto jen proto, že jsi machrovala a nerozhlídla se? Proti gustu žádnej dišputát, ale já to těch pár měsíců vydržím, než abych si to pak vyčítala.
@xenona Prostě asi takhle - s tím, co jsi snědla, už teď nenaděláš nic, tak se tím zbytečně netrap, co se má stát, to se stane, a to riziko je opravdu nepatrné. Do budoucna už to víš, tak je na tobě, abys riziko zvážila - já si počkám po porodu a pak si dám v klidu a míru třeba celou sushi restauraci 😉
@wampzee Jo tak tohle taky miluju, teď v těhotenství mi sladké věci fakt jedou 😀 Podle babských rad prý chuť na sladké v těhotenství značí holčičku, ale asi se na to moc spoléhat nedá. Kdežto, když jsem čekala syna, tak mi ty chutě na toho chlapečka seděly, slané a samé prasárničky 😀
u holek pleť horší..prý berou mamince krásu.. 😀 já nevím, to prostě můžou být jen pověry.. 😀

@xenona toto mne taky zajímá, sushi jsem měla v době, kdy jsem ještě netušila, že jsem těhotná. ryby jsem sehnala na trhu.. 🙂 doktorka ani tak nezmiňovala listerii, jako spíš těžké kovy obsažené v rybách. No..kdyby tam byla listerie, tak už asi dávno těhotná nejsem..protože ta téměř s jistotou způsobí potrat....tak jsem zvědavá, co nového se dozvím.. 🙂