Sushi v těhotenství, jaké je riziko nákazy?
Ahoj, zajímal by mě váš názor na sushi v těhotenství. Nedávno jsme s přítelem byli v kvalitní sushi restauraci, kde jsem snědla cca 10-15 kousků. Měla jsem na něj velkou chuť a vůbec mě nenapadlo a ani jsem nevěděla, že se řadí mezi rizikové potraviny. Dnes jsem v jedné diskuzi narazila na informaci, že by se nemělo a že může dojít k nákaze listeriózou. Toto onemocnění je u nás vcelku vzácné, dle statistik je počet nakažených za rok zanedbatelně nízký. Přesto mi to nedá na to nemyslet. Jaký je na to váš názor? Je tu někdo, kdo jedl zakázané potraviny v těhotenství nebo se listeriozou přímo nakazil? Děkuji za odpovědi.
Stručné shrnutí
- Sushi se syrovou rybou v těhotenství zvyšuje riziko listeriózy; listerióza je vzácná, ale v některých případech vedla k potratu nebo předčasnému porodu.
- Doporučená opatření zahrnují vynechání syrové ryby a uzeného lososa, vyhýbání se nepasterizovaným sýrům a pomazánkám, důkladné mytí ovoce a zeleniny a volbu zeleninového nebo tepelně upraveného sushi.
- Jako alternativa se často uvádí domácí nebo restauraní vegetariánské maki; v diskuzi bylo zmíněno doporučení omezit nori kvůli jódu na cca 1,5 plátku řasy (přibližně 3 maki rolky) a inkubační doba listeriózy byla v příspěvcích uváděna cca 3 týdny.
Nejčastější otázky
Q: Je sushi v těhotenství bezpečné?
A: Syrová ryba v sushi se v těhotenství obecně nedoporučuje kvůli riziku listeriózy a parazitů; bezpečnější je vegetariánské sushi nebo sushi s tepelně upravenou rybou.
Q: Které potraviny zvyšují riziko listeriózy v těhotenství?
A: V diskuzi byly jmenovány plísňové sýry, výrobky z nepasterizovaného mléka, tepelně nedostatečně upravené maso, nedostatečně umytá zelenina a ovoce, pomazánky a saláty, uzený losos a olomoucké tvarůžky.
Q: Jaké jsou příznaky listeriózy a jaká je inkubační doba?
A: Příznaky uvedené v příspěvcích zahrnují horečku, zvracení a bolesti svalů; inkubační doba byla v diskuzi uváděna přibližně 3 týdny.
Q: Co dělat, když jsem v těhotenství snědla sushi?
A: Pokud se objeví horečka, zvracení nebo jiné příznaky, vyhledejte lékaře; v diskuzi se uvádělo, že diagnostika probíhá laboratorními testy a léčba zahrnuje antibiotika, infuze a případnou hospitalizaci.
Q: Může listerióza ovlivnit těhotenství a plod?
A: V příspěvcích byly popsané případy, kdy listerióza vedla k předčasnému porodu nebo ztrátě plodu, a u jednoho případu byla podána kortikoterapie pro dozrání plic plodu před předčasným porodem.
Q: Jak je to s konzumací nori (mořské řasy) v těhotenství kvůli jódu?
A: V diskuzi bylo zmíněno doporučení omezit řasu na zhruba 1,5 plátku nori, což autoři příspěvků přepočítali na cca 3 maki rolky; tuto informaci si diskutující plánovali ověřit u lékaře.
Závěry z diskuze
Shoda
- Je lepší vynechat syrovou rybu v těhotenství a místo toho volit zeleninové nebo tepelně upravené varianty sushi.
- Riziko listeriózy je vnímáno jako malé, ale potenciálně závažné pro plod.
Sporné názory
- Někteří diskutující preferují přísnou opatrnost a vynechání rizikových potravin i na krátkou dobu, zatímco jiní považují přehnané omezování stravy v těhotenství za zbytečné.
Otevřené otázky
- Jaké je přesné riziko nákazy listerií ze suši podávaného v restauracích v ČR a ve kterých konkrétních produktech je riziko nejvyšší?
- Je doporučení omezit nori na 1,5 plátku řasy (cca 3 maki) medicínsky podložené a jaké je oficiální doporučení ohledně jódu v těhotenství?
Zmíněné značky a firmy
žádné
Zmíněné produkty a metody
sushi, vegetariánské maki, syrová ryba, uzený losos, olomoucké tvarůžky, plísňové sýry, nepasterizované mléko, pomazánky, saláty, tatarák, syrová vejce, bezový sirup, zázvorový čaj, sojovka, nori (řasa), jódu omezení (1,5 plátku ≈ 3 maki rolky), mytí ovoce a zeleniny, testy na listerii, antibiotika, infuze, kortikosteroidy pro dozrání plic plodu, inkubační doba listeriózy cca 3 týdny, příznaky: horečka, zvracení, bolesti svalů, tepelná úprava ryb
Místa a osoby
Olomouc
kamarádka v těhu listerii prodělala, rodila předčasně.. ne kvůli onemocnění, ale spíš na následky toho, jak tělo bojovalo s infekcí bojovalo i proti miminku, takže se jí asi 14 dní po oznámení, že nejhorší mají za sebou začala kazit plodová voda (cca 30tt) takže dostala kortikoidy na dozrání a pak šup šup miminko ven.. teď má zdravou 1,5 roční holčičku.. nikdo by neřekl že je narozená předčasně
a listerii chytila nejspíš z chlebíčků, kterými se ládovala u kamarádky na oslavě... bohužel nebyla totiž jediná, která z účastníků onemocněla...
@wampzee @usvitka No, rodily se děti, ale taky byly spontánní potraty a nevědělo se proč, žeano... Jde o to, že jsou věci, které ve větší míře škodí, nebo plodu vadí, ale nemají tak fatální následky - třeba některý bylinky, pití kafe, kouření, alkohol... No a pak jsou tu věci jako ta blbá listerióza, kde stokrát se nemusí stát nic, a pak sníš drobek a je to v kelu. Je to na každém, samozřejmě. Já jen říkám, že já takhle hloupě vědomě riskovat nehodlám.
V den když jsem zjistila, že jsem těhotná jsem měla Sushi, nenakazila jsem se. Pak jsem syrové maso, suchi,syrová vejce raději nejedla. A ono se nemá ani při kojení a nedávno jsem měla steak středně propečený, ale z opravdu dobrého zdroje - jinak bych do toho nešla.
@barumat při kojení se také nepapá 🙂 přechází to do mléka
No ja trda v tehu jedla vse. Kdybych mela porad premyslet co smim a co ne,tak si nedam ani zeleninu kvuli listerii.
Sushi nejím zas až tak často, aby mi dělalo problém si teď chvíli odpustit - v tomhle souhlasím s @barumat. A kdyby, se zeleninovým stejně žádný problém není, tak co? 🙂 Nad restaurací bych se ale netrápila, to spíš bych se bála u Vietnamců nebo v supermarketu, tam bych si ho teď nekoupila nikdy. Tatarák jsem v životě neměla, takže tam si nemusím upírat nic. Zeleninu myju běžně, na sýr z nepasterovaného mléka už jsem nenarazila, ani nepamatuju. Jenom jsem dávala pozor na ochutnávání při výrobě cukroví...Kávu a alkohol nepiju z vlastního rozhodnutí. Špatné jsou oba extrémy, jak přehnaný strach z jednoho plátku hermelínu, tak ignorování všech doporučení šmahem.
Na začátku těhu (nevěděla jsem o tom) jsem měla sushi, léky i dost alkoholu a zatím to vypadá, že je s mimi vše v pořádku. Radost z toho nemám, ale co se dá dělat. Nelam si zbytečně hlavu.
@cattus a jaké měla kamarádka příznaky a za jak dlouho od nákazy ? Tak ještě, že to tak dobře dopadlo.
@markyska88 o tom jsme se popravdě moc nebavily.. jen vím, že vyprávěla o tom, jak jí bylo strašně špatně od žaludku, zvracela, tak ji přítel odvezl do nemocnice, kde dostala infuze a po testech zjistili listerii.. tu přelečili atb a po 14 dnech ji pustili domů.. no a pak za dalších 14 dní jí na kontrole řekli, že to vypadá špatně, že má miminko pomalé ozvy (kvůli té nemoci už chodila do rizikové poradny) a následoval kolotoč...
@markyska88 Příznaky jsou trochu jako u chřipky. Horečky, zvracení, bolesti svalů...
Nejsem z těch, které v těhu řeší každé sousto. Jím plísňáky, dám si vínko, v dobře známé restauraci i tatarák z ověřeného zdroje. Ač sushi miluju, odpustila jsem si ho. Moji kolegové se na pracovním obědě v sushi restauraci pos***i z podoby. Myslím, že u ryb je riziko nákazy vyšší. Přece jen k nám jedou přes půl světa.
No nic na sobě nepociťuju, miminko je zdravé, takže asi ano, ale jíst ho už do konce těhotenství nebudu.
@barumat Ano, svým způsobem máš pravdu, samozřejmě, že nějaké (ač velmi nepatrné) riziko tam asi je, ale na druhou stranu, soudě podle toho, co se všechno člověk na různých serverech dočte, by jsi nesměla skoro nic 😀 - ať už se jedná o bezový sirup, zázvorový čaj, sushi, plísňové sýry a tak dále... Prostě mi řešení takových věcí přijde poněkud zbytečné.. V dobách, kdy nastávající maminy neměly možnost vysedávat na internetu a stresovat se každým článkem o tom co smí a co nesmí se děti taky rodily...