Nejíst či jíst v těhotenství nivu a hermelín?
Ahojky, teď mi říkala kamarádka, že by se v těhu neměla jíst niva a hermelín. Nevíte proč? Mě totiž hermelín hrozně chutná i při těch nevolnostech, co mám. Nivu nejím.
Stručné shrnutí
- Plísňové a měkké sýry typu Niva, Camembert nebo hermelín se v těhotenství uvádějí jako rizikové kvůli možnosti listeriózy a podpoře poševních mykóz; riziko lze snížit vyřazením těchto sýrů nebo jejich důkladnou tepelnou úpravou (smažený/pečený hermelín, omáčka z nivy).
- Nepasterizované mléko a výrobky z něj, lahůdkářské saláty a potraviny s nedostatečnou hygienou výroby byly v diskuzi označeny jako rizikové; doporučená opatření zahrnují použití pasterovaných výrobků, důkladné mytí zeleniny a tepelnou úpravu masa.
- Jako bezpečnější alternativy byly v diskuzi uvedeny tvrdé sýry (eidam, madeland), čerstvé sýry (lučina, balkán podle pasterizace), domácí majonéza bez syrového vejce nebo použití bílého jogurtu místo majonézy a doplňky jako Femibion; byla zmíněna i doporučená dávka listovky 200 µg před otěhotněním a 400 µg v těhotenství.
Q: Které sýry a mléčné výrobky se v těhotenství vynechávají?
A: V diskuzi se doporučuje vyvarovat se měkkých zrajících a plísňových sýrů (Niva, Camembert, hermelín) a nepasterizovaného mléka; uživatelky dále varovaly před lahůdkářskými saláty a saláty z restaurací.
Q: Je tepelně upravený hermelín bezpečný?
A: V diskuzi uživatelky uváděly, že smažený nebo pečený hermelín a dokonale tepelně upravené omáčky z nivy snižují riziko; v tématu se také objevilo tvrzení, že listerie hyne při ~70 °C (toto tvrzení bylo v diskuzi uvedeno jako údaj, není v ní ověřeno).
Q: Můžu jíst balkánský sýr?
A: V diskuzi bylo uvedeno, že balkánský sýr patří mezi čerstvé sýry a běžně se vyrábí z pasterovaného mléka; doporučení znělo kontrolovat obal a původ (nebalený balkán může mít vyšší riziko kontaminace).
Q: Mohou být nebezpečné kupované majonézy a saláty?
A: Diskuze zmínila, že balené nebo restauracní lahůdkářské saláty a majonéza mohou nést riziko při špatné hygieně nebo skladování; uživatelky navrhovaly domácí majonézu bez vajíčka (recept v diskuzi: 1/3 mléka + 2/3 oleje + hořčice) nebo použití bílého jogurtu jako náhrady.
Q: Jaké sýry jsou považovány za bezpečnější alternativy?
A: Jako bezpečnější byly v diskuzi uvedeny tvrdé sýry (eidam, madeland) a čerstvé sýry jako lučina; volba závisí na tom, zda jsou výrobky pasterované a řádně balené.
Q: Jak dlouho se může listerióza projevit a jaké jsou možné následky pro těhotenství?
A: V diskuzi se uvádělo, že inkubační doba může být dlouhá (uživatelky zmínily až tři měsíce) a že listerióza v těhotenství může vést k potratu nebo závažným onemocněním novorozence (meningitida); v diskuzi také zaznělo tvrzení o ~50% úmrtnosti novorozenců po listerióze, toto tvrzení je však v diskuzi nepodložené a označené jako neověřené.
Q: Jak minimalizovat riziko, aniž bych se sýra úplně vzdala?
A: Doporučení z diskuze zahrnovala volit pasterované a balené výrobky, omezit konzumaci lahůdkářských salátů, tepelně upravovat měkké sýry (péct/smažit), upřednostnit tvrdé nebo čerstvé sýry a dodržovat základní hygienu při skladování a přípravě.
Závěry z diskuze
Shoda
- Plísňové a měkké zrající sýry (Niva, Camembert, hermelín) se v těhotenství běžně doporučuje omezit nebo vyřadit.
- Riziko listeriózy lze snižovat použitím pasterovaných výrobků, důkladným mytím zeleniny a tepelnou úpravou potravin.
Sporné názory
- Některé uživatelky zastávají přístup „vyhýbat se úplně“ měkkým a plísňovým sýrům, zatímco jiné uvádějí, že občasný malý kousek hermelínu či nivy nezpůsobil problém a je přijatelný.
Otevřené otázky
- Do jaké míry jsou konkrétní produkty (kupovaný balkán, čajovka, nebalené sýry z váhy) rizikové v závislosti na výrobě a skladování?
- Jaká je přesná teplota a doba potřebná k efektivnímu usmrcení listerií v konkrétních sýrových výrobcích (téma v diskuzi uváděno, ale nevyjasněné)?
Zmíněné značky a firmy
Helmans, Femibion, Calibrum, Plzeň, beremese.cz, modrykonik.cz, iDNES.cz, gastroform.cz, stopmarket
Zmíněné produkty a metody
Niva, hermelín, Camembert, plísňové sýry, nepasterizované mléko, smažený hermelín, pečený hermelín, nakládaný hermelín, omáčka z nivy, domácí majonéza bez vajíčka (1/3 mléka + 2/3 oleje + hořčice), tatarská pomazánka, bílý jogurt jako náhrada majonézy, tepelná úprava sýra, pasteurizace, čajovka, balkánský sýr, eidam, madeland, lučina, Femibion, listovka (DDD 200 µg před otěhotněním, 400 µg v těhotenství), listerióza, mykózy, hygienická opatření (důkladné mytí zeleniny, skladování, tepelná úprava masa)
Místa a osoby
Plzeň
aha, tak na bereme jsem chodila, ale nestihla jsem to, začla jsem chodit hned sem...ale snad za rok, dva, tři 😀 se tam vrátím 😵 na svatební šatky se jednou těším, jen abych už nemusela mít kostýmek a klobouk 😀
Zdeni "jen tak si popovídat"Zácpou taky netrpím.Jím hodně ovoce, piju a jím celozrnné pečivo.Kachniku, mě taky doktor neřekl nic.Zdeni, no letí to pěkně.Zrovna včera jsem přemýšlela, když jsme byly /my dvě/v 6tt a říkaly si esi z toho bude prcek, nebo pukavec 😀
Kachnik...já o tom slyšela...mně řekla Dr. ať se chovám jako těhotná, ono to asi vysvětlovat každé a kor když to někdo přehání se vším..... 😎
Hanik majonéza doma se dělá z 1/3 mléka, 2/3 oleje, špetka soli, lžička hořtice a vyšleháš. Když chceš tatarku tak do ní jen dáš okurek a cibuli. A je fakt jako klasická majonéza ale bez vajíčka 😉
holky, mě na to upozornila doktora hned u první kontroly, první trimestr na tohle bacha, mohu leda tepelně upravené, a od 4. měsíce si sem tam můžu dopřát i semtam kousek hermoše, ale přiměřeně...
Hani, já si ty majolkové saláty dělám doma, kupované rači taky nejím.Zdeni, chtěla jsem napsat Snažilky a těh. nad věcí.Tak je v tej kupovanej majolce taky ta listerióza, nebo ne?
Tak jak tak koukám, tak ty dobrý věci na které má v tehotenství chuťe skoro každý, vlastně nejsou vůbec zdravé. Ale dle mého názoru jenden či dva hříšky během měsíce se dají zvládnout 😝 Člověk dělá tolik věcí co by neměl, a dokud ho na to jiní neupozorní, tak mu většinou nic nehrozí 😉 Samozřejmě tím nechci říct, že by jsem si z té listeriozi nic nedělala! Já třeba na začátku těhu, měla větší strach z naší kočky než ze sýrů. Chudák malá se ke mě nemohla ani přiblížit, a dostala tvrdý zákaz chození do ložnice. Teď už se sice začínáme zase kamarádit, ale stejně z ní mám respekt 😅
lucie, no vidis 😉 ...diky za radu. 🙂 ...tak tatarku jsem delala, majolka, cibule, okurka, hortice, cibule a trochu laku z tech okurek. ...takze kdyz ted vim, jak na majolku. ....tak asi stejne budu lina a koupim si helmanzku 😅 😀 ...tatarku domaci jsem delala vzdy jen z nouze, kdyz nebyla a byla nahodou majolka.
..ale i tak .....mliko se s olejem da vyslehat do majolkyyyy????? 😲 ..nebude to hrozne ridky?? 😕
domina. ..to ja jsem si je koupila. 😅 ..i kdyz ted posledne ..zase s chuti na pomazanku ...sla radeji do budapeste, ..ten se aspon dela z tvarohu. 😅
ahoj holky.....tak já tvrdím NEJÍST..nejen kvůli listerioze,ale i kvůli případným pozdějším plísním.....já nivu taky miluju, ale na těch pár měsíců se jí hold vzdala a už na to nemám ani chuť ....a to fakt nejím nijak zdravě..majolku si dám a i třeba sushi... 😅 ..ale je fakt, že hlavně ty první měsíce jsem se hlídala a nejedlaani moc uzeniny 😉
Domi, tak to jo, já chodím na prosinec většinou....
taky si to pamatuju...pak jsme se modlily ať je po 12týdnu, teď at je po 16.týdnu, budem se modlit už celý život... 😀
Kasli soulasím...listerioza je asi svin** , ale to,že někdo potratí, že si dá hermelín je zase přehnané..., to samé kvůli dvojce vína...buď je mimi silné a má to taky být, nebo ne...to je teda můj názor. Nějaké ty hříšky to fakt neovlivní, akorát se pak člověk psychicky vyčerpává a přemýšlí, jestli si tímhle neublížil a tímhle...
Domi, mám pocit, že může být ve všem, záleží, jak pečlivě dodržují technologický postup a hygienu při výrobě 😒 Jak byly v prosinci ty aféry, tak to našli ve všem možném, i normálně pečlivě baleném, a chyba byla někdy při výrobě, někdy při skladování (kdo ti zaručí, že než ty majonézy dali do chlaďáku, nenechali je stát půl dne v třicetistupňovém vedru? Já si říkám, i když to není moc časté, tak proč to pokoušet? Jak se asi cítila ta maminka, co potratila a doktoři jí řekli, že to měla z hermelínu, protože si myslela, že "projednou se nic nestane?"
já nejsem ani zastánce vitamínů pro těhotné....všechno je ve vyvážené stravě, ovoci,zelenině, celozr. pečivu...těhu není nemoc..., tak mě nekamenujte hlavně, už mlčím 😀 ¨
Já jsem v prvním trimestru jedla snad nejhůř zjišťuji - buřty, vajíčkové saláty, konzervy 😒 A to jsem si řikala, jak nejím zdravě, ale zas to nebylo moc často, tak snad mi nějaký ten hřích bude odpuštěn 😉
zdeni souhlasím.Hmm Len, takže i v tej kupovfanej majolce teda:Konečně mi někdo odpověděl i když dost pozdě, když už jsem se jí nabažila v I.trimestru. 😒 Máte někdo tip jak udělat bramborovej salát bez majolky?Zdeni, taky nejsem zastáncem vitamínů, akurát jsem jedla listovky, všechno ostatní jsem měla v jídle.
domino ..s jogurtem. 😉 ..a nebo jak psala lucie ..tak napsala, jak se vyrabi domaci majolka, bez vajicek. ...kazdopadne ...ja tohle nezvladam, takze si koupim helmanzku. ...mnamiky mnam. 😝
Domi...hm, to jo...to byly chutě, sladké, slané, buřtíček...no snad nám bude opuštěno 😀
domi myslím, že jde udělat sjogurtem,ale já bych se té kupované majolky nebála..když koupíš nějakou kvalitní,od prověřené firmy..(eh třeba Helmans) tak ty mají všechny testy ok 😉
JInak já jedla vitamíny až do teď.....dr mi to doporučil neb jsem nikdy nejedla moc zeleniny a mléčných výrobků, ale teď se poslední dobou pořád cpu rajčatama,ovocem,jogurtama atd tak jsemvitamíny vysadila(dám si tak max 1calibrum týdně) a beru už jen Bčko, abych moc neotejkala 😉
taky mám kupovanou nějakou tu helmanz, ta snad bude OK, mňam 😀 Koupím nějakou značkovou majolku a snad to bude dobrý 😀 Mě na tom br.salátu stejně chutná nejvíc ta majolka.Holky a jak se projevuje ta lister.?A je to rizikové i teď?Se zajímám brzy 😒 Nekdy je lepší nevědět snad
Zdenik, s těma vitamínama souhlasím - pokud ti není tak blbě, že všecko vyzvracíš, tak až na listovku (a i ta se dá - denně 20 deka salátu a je to) si tělo vezme z jídla 🙂
Jinak do brsálu se taky dá dát bílý jogurt, chutná sice trochu jinak, ale jde o zvyk... Já majonézu omezila v rámci hubnutí, taky cpu všude bílý jogurt (občas dochucený trochou česneku) a dá se to 🙂
bramborobý salát je dobrý i jen s olejem, chutná trochu jinak, ale chutná, alespoň mně jo 😉
domi ona ta lister může být třeba i z blbě opláchlého ovoce či zeleniny(je i v zemi)a blbý na tom je že seprojevuje až po delší době..i tři měsíce
Zdeni, naprosto s tebou s těmi vitamíny souhlasím, podle mého je vyvážená a zdravá strava lepší než umělý vitamín. A hlavně tělo, když něco potřebuje, tak si o to prostě řekne! Já mám třeba problémi od malička s mlékem a manžílek mě začal nutit, hned jak zjistil, že jsme těhotný, jíst tuny jogurtů, kvůli vápníku a mě z toho bylo na nic 🤐 Tak jsem zašla za doktorem a ten mě ujistil, že vápník není jem v jogurtech a v mléce, takže jsem si toho svého doma pak s chutí spacifikovala 😀
mně kamarádka taky říkala že je nesmíme ale znám spoustu co si ne hermelínu normálně pochutnávají - já jsem mezi nimi 😅
Já žeru bílý jogurty furt teď.Mno nic nebudu to už řešit, stejně se může stát dycky něco tak co.Tablety jsem dostala s těhu průkazkou tak si jednou za týden jednu zobnu
Izo díky, jsem to dočetla.Měla jsem jednou čajovku.Už to nebudu řešit, zas tak si myslím, že jsem nehřešila a stejně je spoustu jiných věcí kterých bych se měla obávat, bych se musela bát všeho
lucie, tak domaci si umim udelat ...ale z majolky. 😀 ..takze to mi moc nepomuze. 😅 ...tak ja neprehanim ani ty hranolky 😉 ..ted si treba dam radeji krokety a k nim tatarku nepotrebuju. 😎
domina ..akorat jim instantni hraskovou. 😝 😀 ..no ale ze bych si radeji mela dat majolku ...nevim nevim. 😅 😀
kachnik ...rikali to asi 14 dni v tv 😒 ..vzdy kdyz nejaka mamina prisla o mimco bud kvuli hermelinu, nebo pochoutkovymu salatu. ☹ ☹ ..tak si asi rikali, ze to bylo dost prezentovany, ze o tom nemusej informovat. 😒