Nejíst či jíst v těhotenství nivu a hermelín?
Ahojky, teď mi říkala kamarádka, že by se v těhu neměla jíst niva a hermelín. Nevíte proč? Mě totiž hermelín hrozně chutná i při těch nevolnostech, co mám. Nivu nejím.
Stručné shrnutí
- Plísňové a měkké sýry typu Niva, Camembert nebo hermelín se v těhotenství uvádějí jako rizikové kvůli možnosti listeriózy a podpoře poševních mykóz; riziko lze snížit vyřazením těchto sýrů nebo jejich důkladnou tepelnou úpravou (smažený/pečený hermelín, omáčka z nivy).
- Nepasterizované mléko a výrobky z něj, lahůdkářské saláty a potraviny s nedostatečnou hygienou výroby byly v diskuzi označeny jako rizikové; doporučená opatření zahrnují použití pasterovaných výrobků, důkladné mytí zeleniny a tepelnou úpravu masa.
- Jako bezpečnější alternativy byly v diskuzi uvedeny tvrdé sýry (eidam, madeland), čerstvé sýry (lučina, balkán podle pasterizace), domácí majonéza bez syrového vejce nebo použití bílého jogurtu místo majonézy a doplňky jako Femibion; byla zmíněna i doporučená dávka listovky 200 µg před otěhotněním a 400 µg v těhotenství.
Q: Které sýry a mléčné výrobky se v těhotenství vynechávají?
A: V diskuzi se doporučuje vyvarovat se měkkých zrajících a plísňových sýrů (Niva, Camembert, hermelín) a nepasterizovaného mléka; uživatelky dále varovaly před lahůdkářskými saláty a saláty z restaurací.
Q: Je tepelně upravený hermelín bezpečný?
A: V diskuzi uživatelky uváděly, že smažený nebo pečený hermelín a dokonale tepelně upravené omáčky z nivy snižují riziko; v tématu se také objevilo tvrzení, že listerie hyne při ~70 °C (toto tvrzení bylo v diskuzi uvedeno jako údaj, není v ní ověřeno).
Q: Můžu jíst balkánský sýr?
A: V diskuzi bylo uvedeno, že balkánský sýr patří mezi čerstvé sýry a běžně se vyrábí z pasterovaného mléka; doporučení znělo kontrolovat obal a původ (nebalený balkán může mít vyšší riziko kontaminace).
Q: Mohou být nebezpečné kupované majonézy a saláty?
A: Diskuze zmínila, že balené nebo restauracní lahůdkářské saláty a majonéza mohou nést riziko při špatné hygieně nebo skladování; uživatelky navrhovaly domácí majonézu bez vajíčka (recept v diskuzi: 1/3 mléka + 2/3 oleje + hořčice) nebo použití bílého jogurtu jako náhrady.
Q: Jaké sýry jsou považovány za bezpečnější alternativy?
A: Jako bezpečnější byly v diskuzi uvedeny tvrdé sýry (eidam, madeland) a čerstvé sýry jako lučina; volba závisí na tom, zda jsou výrobky pasterované a řádně balené.
Q: Jak dlouho se může listerióza projevit a jaké jsou možné následky pro těhotenství?
A: V diskuzi se uvádělo, že inkubační doba může být dlouhá (uživatelky zmínily až tři měsíce) a že listerióza v těhotenství může vést k potratu nebo závažným onemocněním novorozence (meningitida); v diskuzi také zaznělo tvrzení o ~50% úmrtnosti novorozenců po listerióze, toto tvrzení je však v diskuzi nepodložené a označené jako neověřené.
Q: Jak minimalizovat riziko, aniž bych se sýra úplně vzdala?
A: Doporučení z diskuze zahrnovala volit pasterované a balené výrobky, omezit konzumaci lahůdkářských salátů, tepelně upravovat měkké sýry (péct/smažit), upřednostnit tvrdé nebo čerstvé sýry a dodržovat základní hygienu při skladování a přípravě.
Závěry z diskuze
Shoda
- Plísňové a měkké zrající sýry (Niva, Camembert, hermelín) se v těhotenství běžně doporučuje omezit nebo vyřadit.
- Riziko listeriózy lze snižovat použitím pasterovaných výrobků, důkladným mytím zeleniny a tepelnou úpravou potravin.
Sporné názory
- Některé uživatelky zastávají přístup „vyhýbat se úplně“ měkkým a plísňovým sýrům, zatímco jiné uvádějí, že občasný malý kousek hermelínu či nivy nezpůsobil problém a je přijatelný.
Otevřené otázky
- Do jaké míry jsou konkrétní produkty (kupovaný balkán, čajovka, nebalené sýry z váhy) rizikové v závislosti na výrobě a skladování?
- Jaká je přesná teplota a doba potřebná k efektivnímu usmrcení listerií v konkrétních sýrových výrobcích (téma v diskuzi uváděno, ale nevyjasněné)?
Zmíněné značky a firmy
Helmans, Femibion, Calibrum, Plzeň, beremese.cz, modrykonik.cz, iDNES.cz, gastroform.cz, stopmarket
Zmíněné produkty a metody
Niva, hermelín, Camembert, plísňové sýry, nepasterizované mléko, smažený hermelín, pečený hermelín, nakládaný hermelín, omáčka z nivy, domácí majonéza bez vajíčka (1/3 mléka + 2/3 oleje + hořčice), tatarská pomazánka, bílý jogurt jako náhrada majonézy, tepelná úprava sýra, pasteurizace, čajovka, balkánský sýr, eidam, madeland, lučina, Femibion, listovka (DDD 200 µg před otěhotněním, 400 µg v těhotenství), listerióza, mykózy, hygienická opatření (důkladné mytí zeleniny, skladování, tepelná úprava masa)
Místa a osoby
Plzeň
Izo, to jo.Stejně si ohlídáš jednu věc, ale z druhé strany tě překvapí něco jiného.Takže, to si to raději budu užívat a děkovat za každý den, který proběhl v pořádku a nic se nestalo, než abych se stresovala co by se mohlo stát......se omlouvám sem se musela po tom článku uklidnit 😀
KACHNIK: hermelín a niva se v těhu nemají jíst hlavně kvůli tomu, že je žena náchylná k poševním mykozam, které tyhle plísńové sýry podporují. To je ten důvod. Ty bakterie a listerie a ja nevim co, to samozřejmě taky, ale to může být v lecčems, na těch sýrech vadí ta plíseň...
proti vitamínům jsem taky zobu jen listovku a tak sporadicky 1x za týden někdy i déle si zobnu calibrum. téměř od každého doktora slyšíte že po těch vitamínech se navíc rodí ty veliký děti 🙂
To byl zase nápad co Zdeni, lízt do téhle diskuse a zvlášť my dvě 😀 😀 😀.Hele, ale měly bychom chodit do té diskuze listopad/prosinec, tam bychom mohly být obě.
Domi... 😀 😀 😀 já si pak připadnu jak šílený, nezdělaná matka....a to jsem se nezmínila, že si dám občas dvojku červeného 😀
no tam jo....tam můžem obě 😀 i když ty bys spíš mohla do prosince, na listopad Tě stejně netipuju 😀
Listovku jsem brala 2 měsíce před otěhotním a celý první trimestr, te´d to střídám s nějakým mamavitem, že tak ob 3 dny si dycky jeden z nich vezmu, abych je nemusela vyhodit
holky já zapomínala i na HA....a na listovku...to bylo to samý....takže první 2 měsíce a na to jsem zapomínala, jsem děsná...a pak jsem na ní zapoměla úplně a doktorky jsem se zapoměla zeptat, teda spíš jí říct, že to už neberu... 🙄
Já budu tedy chodit všude, abych o něco nepřišla.Šílená, nevzdělaná a ještě totálně psychicky rozložená a pesimistická bych dodala.Když si vzpomenu na ty řeči typu-už abychom byly po třech měsících atd...No a teď jsem a bojím se furt stejně.Akurát jsem si myslela, jak se mi uleví po třech měsících a ono prdlačku 😀 😀
iza ... jéé aspon někdo...skleničku piva jsem si po jídle taky dávala....i colu to zase na žaludek, bylo mi pořád na zvracení....teď už nemusím... 🙂
holky když tu zmiňujete tu listovku, tak napdlo jestli nevíte v jakých potravinách se vyskituje? Já vím jen že je v brokolici, špenátu a jahodách.
Hmmm, tak to nevím, co my tady v té diskuzy chceme radit, jedna jí hermelíny jak o život, druhá párky a buřty a majolky a třetí pije pivo a víno.Se divím, že nás tady odtud ještě nevyhodily 😝
Domi tak to já jsem úlevu cítila, když jsem viděla srdíčko, to samé když v úterý dopadne dobře screening...tak jsem taková klidnější, vyrovnanější...a snažím se být pozitivní i kvůli mimču... 🙂
určitě jsme na tom líp než na začátku, to nekecej 😉
Tuhle jsem četla, že deset deka salátu má DDD listovky 😀 Lidi, já schroustám denně půlku salátu leďáku, zase jsem byla na trhu a nesu domů narvanou igelitku k prasknutí 😀
To teda 100% jsme na tom líp 😉 V úterý ti budu držet palce.Já jdu ve středu, ale enom do ambulce na ULT až další úterý
A mě zrovna ten salát přestal chutnat i zelenina 😒 Ale aspoň ovoce jím dost docela, spíš tak normálně žádný extrémy
Len, to já něco podobného mám s rajčatama a salátovou okurkou 🙂 Sice nevím jestli v téhle zelenině je nějaká listovka, ale můžu se po ní utlouct 😉
Ahojte,
To jste mě dostaly..vracím se z nákupu, koupím si k svačině hermelín a první diskuze kterou vidím je proti hermošům 😀 No zapomněla jsem že bych to neměla, ale mám na něj takovou chuť že neodolám.
já jsem si radši nastudovala co můžu a co ne, hlavně nejím uzeniny (ty jsem teda nejedla moc ani před těhu). A dopřávám si (nám) ještě více ovoce a zeleniny než předtím. Někde jsem četla že by se neměla smetana ale už nevím proč.. 😅 No ale tu jsem taky nikdy moc nemusela, jen v brokolicové polívce a tu jím jen v zimě (hezky prohřeje jako každá plívečka).
Vlastně se mi stravovací návyky moc nezměnily, jo a ještě jím a piju více mléčné výrobky a ryby.
Doplňuju to vitaminama Femibion (tam je všechno- kys.listová, jód, železo..atd. pro těhotné ideální a pak už nemusím hledat ve které zelenině je víc železa apod. 😉
Domi já už ted zeleninu můžu, zlomilo se to kolem 11.týdne...tak jí jím...k těm buřtům 😀 měj se, občas teda nakouknu na tu vaší diskuzi...mizím, taky budu držet palce.
hezký víkend všem...co jedí i nejedí hermelín 😀
Tady k té listovce - výborná tabulka 😎
http://www.stripky.cz/nemoci/tehotenstvi/privod...
DDD pro snažilky je 200 mikrogramů denně, pro těhule 400 🙂
Alco, já si doma dělala Hermelín, tak, že jsem ho dala do trouby na plech pod něj malilinkato oleje a nehala rozpéct až byl vevnitř úplně rozteklej poznala jsem to tak, že už je hotovej, že se nafoukl.A byl tepelně opracovaný.Zkus to taky takhle, abys byla klidnější.
Zdenik, existují věci, které se na netu hledají obtížněji než jiné, asi tak 😀
S tím salátem jsem trochu kecala - ráno jsem někde četla, že 100 g má 200 mikrogramů listovky, tak tady píšou max. 75... Ale leďák tam není, třeba jí má víc 😉
Domi, vracim se jeste k te cajovce. Byla jsem na seminari o listeriich a cajovku uvadeli jako nerizikovou potravinu kvuli obsahu vody. Jestli si to dobre pamatuju. 😉 V pondeli v praci to muzu prekontrolovat. 😀
Ja nivu i hermelin miluju, zatim si je dopravam.
domi hele já taky nedodržuju všechno,to by člověk pak nemohl nic jíst,prostě nekupovat prošlý jídlo a od podivnejch firem...stejně jak budou ty vedra tak člověk nemá ani na mastný veci chuť..hele já třeba jím ty syrový ryby..no a neměla bych 😅 a hlavně toho odříkanýho jídla si užijeme po porodu tak zatím je to pohoda 😉